一、椒鹽為什么會結塊
椒鹽是(shi)常(chang)見(jian)的調味(wei)料(liao)，很多朋友家里都有，有人發現，椒鹽放(fang)的時(shi)間(jian)長了(le)，或(huo)者敞開放(fang)幾天，里面會出現結塊的情(qing)況，這是(shi)為什么(me)呢？
其實，椒(jiao)鹽結(jie)(jie)塊主要(yao)就是受潮(chao)了，椒(jiao)鹽是用花椒(jiao)和(he)鹽炒制而(er)成，鹽受潮(chao)就容易結(jie)(jie)塊，因為鹽里面有(you)礦(kuang)(kuang)物質雜質，這些礦(kuang)(kuang)物質中有(you)部分礦(kuang)(kuang)物質親(qin)水(shui)性很強，可以吸(xi)附空(kong)氣(qi)中的(de)水(shui)，導致椒(jiao)鹽受潮(chao)結(jie)(jie)塊。
二、椒鹽結塊了還能吃嗎
椒鹽(yan)如果出現結塊現象，還能(neng)不能(neng)吃(chi)要(yao)視情況而定(ding)：
1、如果受潮時間(jian)不長，不用擔心會(hui)變質，因為(wei)椒鹽畢竟是經過炒(chao)制的，并且(qie)含(han)鹽量很(hen)高，可以抑(yi)制微生物(wu)，處理一(yi)下結塊就(jiu)可以了。
2、如(ru)果結塊的(de)時間比較長(chang)，說(shuo)明椒鹽長(chang)期受潮，里(li)面的(de)花椒可能(neng)變質了，甚至有的(de)外觀都發生了變化，這種的(de)就不建議(yi)繼(ji)續食用(yong)了。
三、椒鹽受潮結塊了怎么辦
如果您確定椒鹽(yan)受潮結(jie)塊(kuai)(kuai)時間不(bu)長，并且沒(mei)有明顯的外(wai)觀變化，可以采(cai)取以下(xia)方(fang)法(fa)處理結(jie)塊(kuai)(kuai)的椒鹽(yan)：
1、用搟面(mian)杖(zhang)將結塊部分直接搟碎，然后重(zhong)新(xin)加熱脫水。
2、將椒鹽放(fang)到(dao)烤箱里面(mian)加熱幾分鐘，也能(neng)讓(rang)其恢復。
四、如何防止椒鹽受潮
為了避免椒鹽受潮結塊(kuai)，要(yao)注意將椒鹽放(fang)在密(mi)封(feng)性比(bi)較好(hao)的瓶子或罐子里保(bao)存(cun)起來，每(mei)次(ci)使(shi)用完畢后要(yao)及時(shi)蓋(gai)上蓋(gai)子密(mi)封(feng)好(hao)，避免長(chang)時(shi)間敞開口；另外，椒鹽放(fang)久了即(ji)使(shi)沒有受潮，香味也會有所消散，建議大家不要(yao)一次(ci)做太多或買(mai)太多椒鹽。
