椒鹽是用花椒粒和鹽炒制而成的調料，是川菜和魯菜常用調料之一。詳細>>

椒鹽聞起來有一股獨特的芳香味道撲鼻而來，靠近聞還有微微有些刺鼻的感覺，吃起來的時候，口感比較香，同時還略帶些麻酥的感覺，同時還帶有鹽本身的咸味。詳細>>

不是。椒鹽粉是花椒和鹽炒制后磨的粉，而胡椒粉是胡椒磨的粉，兩者在原料及味道方面有很大的差別。詳細>>

【椒鹽用的是胡椒還是花椒】

椒鹽的配(pei)方(fang)就是(shi)花椒和鹽，味(wei)道(dao)香、咸、麻。

味椒鹽除了花椒、鹽，還加入其他調味料，如味精、辣椒粉等，味道層次方面比椒鹽更豐富一些。詳細>>

椒鹽里(li)的花椒有芳香健胃、溫(wen)中散寒、除濕止痛、殺(sha)蟲(chong)解毒、止癢(yang)解腥等功效。

高(gao)血壓(ya)患者(zhe)、腎病患者(zhe)、白內障患者(zhe)、高(gao)溫(wen)環境(jing)下工作的人(ren)群、孕婦、陰虛火旺者(zhe)不宜(yi)食用椒(jiao)鹽。

原料配方：50克(ke)(ke)花椒、15克(ke)(ke)黑(hei)胡椒、15克(ke)(ke)孜然(ran)、10克(ke)(ke)白芝麻(ma)、30克(ke)(ke)鹽(yan)。

制作方法：花椒、黑胡椒、孜然、白芝麻放入鍋(guo)中小火炒香(xiang)，盛出碾碎(sui)。30克鹽倒入鍋(guo)中，用(yong)小火炒至(zhi)發黃，把兩(liang)種炒制物品攪(jiao)拌(ban)再碾碎(sui)即可。

花椒和食鹽的含水量少，大火容易炒糊炒焦，所以Maigoo網編輯提醒，椒鹽小火慢炒味道更好。詳細>>

一般來說，椒鹽炒糊了沒有什么好的解決辦法，只能丟掉，重新(xin)再(zai)炒。

品牌：知名品牌的椒鹽，質量相對有保證。

配料：優選(xuan)配料(liao)表中沒有食品添(tian)加劑如二氧化硅、碳酸(suan)鎂的椒鹽。

味道：純(chun)正(zheng)椒鹽香(xiang)麻感濃厚，劣質椒鹽，香(xiang)麻味淡，咸(xian)味重。

包裝：瓶(ping)裝椒鹽比(bi)袋(dai)裝好，袋(dai)裝比(bi)散裝好，散裝更便宜。

材料：鮮(xian)活蝦1斤、食(shi)鹽適(shi)量(liang)、料酒適(shi)量(liang)、椒鹽適(shi)量(liang)。

做法：蝦洗凈去蝦線，用適量食鹽和料酒拌勻腌10分鐘。熱鍋倒油，9成熱時放入蝦，炸1-2分鐘撈出。油鍋再加熱到9成熱，把蝦再倒入炸2分鐘，控油撈出，撒上椒鹽即可。詳細>>

材料：豬排骨250g、料酒(jiu)2g、太(tai)白(bai)粉30g、味精0.5g、白(bai)糖25g、醋15g、花椒鹽(yan)3g、熟豬油(you)1000g（用(yong)75g）、醬油(you)25g。

做法：排骨洗凈切條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，靜置1小時。把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁。熱油炸一下排骨撈出，稍冷后再炸透，撈出撒花椒鹽。熱鍋倒入醬汁，煮開后倒入濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油。吃的時候蘸糖醋汁吃。詳細>>

材料：兩根甜玉米、生(sheng)粉(fen)適(shi)量(liang)、1個(ge)雞蛋、蔥適(shi)量(liang)、椒鹽(yan)適(shi)量(liang)、淀粉(fen)適(shi)量(liang)。

做法：整粒玉米剝下來，加入蛋清攪拌，再加生粉。鍋里放油，燒至七成熱放玉米粒，炒金黃色起鍋，把椒鹽倒在玉米上，攪拌即可享用。詳細>>

材料：土豆2個、椒鹽(yan)粉一勺(shao)、鹽(yan)一勺(shao)、孜然粉少許、辣椒粉適(shi)量。

做法：土豆洗凈去皮切塊備用，鍋內倒油，等油六成熱時倒入土豆，把土豆炸至焦黃時盛出，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分攪拌均勻即可。詳細>>

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炒菜吃：在菜快要炒好時可(ke)以(yi)在上面(mian)撒(sa)一(yi)點椒鹽(yan)，味道(dao)更好。

做蘸料吃：像酥肉、炸雞翅等油炸食品，蘸上味椒鹽吃味道更好。詳細>>

可以但不建議。

椒鹽是炒熟的調味料，可(ke)以直(zhi)接(jie)吃，但買購網小(xiao)編(bian)覺得(de)直(zhi)接(jie)吃很乏味，而且(qie)鹽分攝入過多(duo)也不好。

如果(guo)受潮時間不長(chang)，剛開始(shi)結塊的(de)處理一下還是可以(yi)吃的(de)。

如果結塊的時間比較長，里面的花椒可能變質，不建議再吃。詳細>>

可以吃，但不建議吃。皮皮蝦的甲殼含有豐富的甲殼質，可以排體內脂肪、降血壓，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬，所以買購網編輯不建議吃。詳細>>

不宜食(shi)用過多，以免攝入過量(liang)鹽(yan)分，造成(cheng)身體額(e)外負擔。

高血壓(ya)患者(zhe)(zhe)、腎病患者(zhe)(zhe)、白內障患者(zhe)(zhe)、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者(zhe)(zhe)不宜(yi)食用椒鹽。

放太久的椒(jiao)鹽就不建議吃。

市面上(shang)購買的椒鹽，其保質期大概是18個(ge)月(yue)-24個(ge)月(yue)都有。

自制的椒鹽粉，保質期限相對可能要短一些。詳細>>

買來的(de)椒(jiao)鹽直接放(fang)在(zai)瓶(ping)中，放(fang)置在(zai)干燥陰涼處保存起來即(ji)可(ke)。

自制(zhi)的椒(jiao)鹽裝進干凈無(wu)水無(wu)油的罐子或(huo)瓶子中密封好，保存(cun)在干燥陰涼處即可。

不建(jian)議食用，超(chao)過了(le)保質期，里面的物質可(ke)能會(hui)產生一些化(hua)學反應，影響飲食健(jian)康。

黃(huang)芩主要用種子繁殖，也(ye)可用扦插和分根(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫(wen)暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕凍，在排水(shui)不良或多雨地區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起(qi)爛根(gen)。