一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒含量多少(shao)算合格呢(ni)？

國(guo)家(jia)(jia)(jia)2008版《富硒稻谷》（GB/T 22499—2008）標(biao)準中規定的富硒大(da)(da)米硒含量(liang)為40—300微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)，其300微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)的硒含量(liang)上限，是(shi)根據2005年版國(guo)家(jia)(jia)(jia)《食品中污(wu)染物(wu)限量(liang)》（GB2762—2005）標(biao)準總規制定的，國(guo)家(jia)(jia)(jia)衛生部于2017年1月24公告取消了(le)食品中關于硒的限量(liang)，不過(guo)下限依然沒(mei)有改，因(yin)此硒含量(liang)超過(guo)40微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)的大(da)(da)米都(dou)可以算(suan)作是(shi)富硒大(da)(da)米。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒(xi)(xi)含量超過40微(wei)克(ke)/千克(ke)的大米即可(ke)被(bei)稱為富硒(xi)(xi)大米，不過結合人(ren)體硒(xi)(xi)日攝(she)入(ru)量標準看，40微(wei)克(ke)/千克(ke)的標準未(wei)免(mian)太(tai)低了(le)一些(xie)。

根據(ju)國(guo)家衛生部《中(zhong)國(guo)居民(min)(min)膳食營養素參考攝入(ru)量(liang)（微量(liang)元素）》的數(shu)據(ju)，中(zhong)國(guo)居民(min)(min)每(mei)天(tian)硒(xi)(xi)攝入(ru)量(liang)至少(shao)(shao)應(ying)達(da)到(dao)60微克(ke)(ke)(ke)、吸收量(liang)至少(shao)(shao)應(ying)達(da)到(dao)50微克(ke)(ke)(ke)。按此標準并以每(mei)人平均每(mei)天(tian)吃6兩（0.3千(qian)克(ke)(ke)(ke)）米(mi)飯(fan)計算(suan)，富(fu)硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)的硒(xi)(xi)含(han)量(liang)至少(shao)(shao)應(ying)該達(da)到(dao)180-200微克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)；按每(mei)人平均每(mei)天(tian)吃4兩（0.2千(qian)克(ke)(ke)(ke)）米(mi)飯(fan)計算(suan)，富(fu)硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)的硒(xi)(xi)含(han)量(liang)就須(xu)至少(shao)(shao)達(da)到(dao)250-300微克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富(fu)硒(xi)大(da)米(mi)的(de)硒(xi)含(han)量(liang)標(biao)準上限在300微克/千克，雖然衛生(sheng)部已經(jing)取消了(le)食(shi)品中(zhong)關于硒(xi)的(de)限量(liang)，但富(fu)硒(xi)大(da)米(mi)中(zhong)硒(xi)的(de)含(han)量(liang)仍(reng)然不宜過高，畢竟人體每日需要攝入(ru)的(de)硒(xi)含(han)量(liang)也(ye)有(you)限，攝入(ru)過多(duo)也(ye)不好，因(yin)此富(fu)硒(xi)大(da)米(mi)的(de)硒(xi)含(han)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)話，建議少吃。