一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一(yi)般來(lai)說(shuo)，脫水蔬菜(cai)有自然(ran)曬干(gan)(gan)、熱風烘干(gan)(gan)和冷(leng)凍烘干(gan)(gan)三(san)種，不同制作技術保(bao)存時(shi)間會有所不同，不過只要是(shi)正規(gui)制作的(de)脫水蔬菜(cai)，其(qi)保(bao)質(zhi)期基本都在(zai)三(san)個月(yue)(yue)以上，常見的(de)脫水蔬菜(cai)干(gan)(gan)，其(qi)保(bao)存時(shi)間大概在(zai)6個月(yue)(yue)-12個月(yue)(yue)左(zuo)右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)雖然(ran)保(bao)存(cun)時間較長，不(bu)過(guo)如果不(bu)注意(yi)保(bao)存(cun)方法的話(hua)，也會影響(xiang)保(bao)質期限，比如受潮的脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)就(jiu)會容易變(bian)質，保(bao)存(cun)脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)主要注意(yi)三個方面：

1、確保密(mi)封。無論放在(zai)袋(dai)中或密(mi)封罐(guan)中，都要(yao)記得將袋(dai)口(kou)或罐(guan)口(kou)密(mi)封好，以(yi)免受潮。

2、放置(zhi)陰涼干(gan)燥的地方。光線、濕氣(qi)與溫(wen)度都容易使(shi)脫水蔬菜變(bian)質，因此，要放置(zhi)在干(gan)燥陰涼處。

3、將脫水蔬菜放入冷藏室中保存，可以延長保存期限(xian)。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)想(xiang)保(bao)存更長時間的(de)話(hua)，放在冰箱里(li)保(bao)存是(shi)(shi)更好的(de)，不(bu)過需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)(shi)，冰箱里(li)有一定(ding)(ding)的(de)水(shui)(shui)汽，如果脫水(shui)(shui)蔬菜(cai)直接放進去的(de)話(hua)，很容(rong)易受(shou)潮變質，如果要(yao)將脫水(shui)(shui)蔬菜(cai)放冰箱里(li)，一定(ding)(ding)要(yao)密封(feng)好后再放入。