韓式拌面的做法大全

做法一

1、準(zhun)備配菜：西芹3根(gen)、黃(huang)瓜半個(ge)、少(shao)許蒜末(mo)、煮雞蛋(dan)2個(ge)，醬牛肉幾片(pian)。

2、西芹(qin)和(he)黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘(zhong)左右，然后用水沖去(qu)表(biao)面的鹽分。

3、西(xi)芹里放入切碎(sui)的蒜(suan)末，一點(dian)糖(tang)(tang)，一點(dian)醋，一點(dian)辣(la)椒油拌勻。黃瓜片里加(jia)一點(dian)醋一點(dian)糖(tang)(tang)調勻備用。

4、找一個小鍋，鍋里按照100克肉(rou)末放半杯水的比例，放入(ru)肉(rou)末和(he)水，開火(huo)煮，用鏟子鏟碎肉(rou)末，不要結(jie)成大塊兒。

5、往鍋里(li)倒入料(liao)酒，生(sheng)抽醬(jiang)油，糖一(yi)點點，大蒜(suan)碎末一(yi)小把。浮沫多(duo)的(de)話，就用湯勺小心(xin)地撇去。

6、在煮肉末的(de)同(tong)時，準備涼(liang)面的(de)調料，蔥花和熟芝(zhi)麻(ma)、泡(pao)菜汁幾匙、韓國辣醬一(yi)大匙、生抽醬油、芝(zhi)麻(ma)油、糖、蒜末、醋。

7、鍋(guo)里的肉(rou)末，水分都煮干了以后，關火，把剛才準(zhun)備的調味料放(fang)入，攪勻。

8、煮熟面條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即(ji)可(ke)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

做法二

原料：火腿腸、黃瓜、面條、韓式辣醬、雪碧。

步驟：

1、平底鍋中(zhong)加入(ru)3克(ke)油，燒至(zhi)(zhi)七成熱，敲(qiao)入(ru)1個雞蛋煎至(zhi)(zhi)半熟(shu)，關(guan)火(huo)蓋上蓋子悶(men)一會兒，待蛋白凝固即可。

2、碗中放入1勺(shao)蒜泥、韓式辣醬(jiang)2勺(shao)、雪碧1勺(shao)、白芝麻1勺(shao)、生抽和醋(cu)各(ge)一勺(shao)。

3、黃瓜、酸(suan)蘿卜、火腿切絲(si)待用。

4、鍋里加入(ru)水，燒開后(hou)，放入(ru)面(mian)條(tiao)，煮至斷生，煮好(hao)的面(mian)條(tiao)放入(ru)冷水中過涼撈出待用。

5、把醬料和面條混在一起(qi)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

6、撒點海苔碎(sui)，擺好蔬菜條就可以開吃啦。

小貼士：

1、面條(tiao)要選勁(jing)道一(yi)點的面條(tiao)口感會更好。

2、還可(ke)以加入一些自己喜(xi)歡的蔬菜(cai)，比如西(xi)葫蘆絲、泡菜(cai)。

3、加(jia)入一(yi)些(xie)包飯醬，會更香一(yi)些(xie)，沒有也可以(yi)不(bu)放的。

4、面條不易選擇(ze)過(guo)粗的(de)，細面最好，煮的(de)時候注意(yi)不要煮軟了。

5、煮好面(mian)后過一下冷水，口感(gan)勁(jing)道不粘連。

6、如果你正處在減肥(fei)期間，建議把(ba)面條換成意大利面。