韓式拌面的做法大全

做法一

1、準備(bei)配菜(cai)：西芹(qin)3根、黃瓜半個(ge)、少許蒜末、煮(zhu)雞蛋2個(ge)，醬牛(niu)肉幾(ji)片。

2、西芹和黃瓜分別切片，撒上(shang)適量(liang)的(de)鹽(yan)，腌上(shang)10分鐘(zhong)左右，然后用水沖去表面的(de)鹽(yan)分。

3、西(xi)芹(qin)里放入切碎(sui)的(de)蒜末，一(yi)點(dian)糖，一(yi)點(dian)醋，一(yi)點(dian)辣(la)椒油拌勻(yun)。黃瓜片里加一(yi)點(dian)醋一(yi)點(dian)糖調勻(yun)備用。

4、找一個(ge)小鍋，鍋里按照100克肉(rou)末放(fang)半(ban)杯水的(de)比例，放(fang)入(ru)肉(rou)末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉(rou)末，不要結成(cheng)大(da)塊兒。

5、往鍋(guo)里倒入(ru)料酒，生抽(chou)醬(jiang)油，糖一點點，大蒜(suan)碎末(mo)一小(xiao)把。浮沫多的(de)話(hua)，就用湯(tang)勺小(xiao)心地撇去。

6、在煮肉末的(de)同時(shi)，準備(bei)涼(liang)面的(de)調(diao)料，蔥花和熟芝麻(ma)、泡菜汁幾匙(chi)、韓國(guo)辣醬一大(da)匙(chi)、生抽(chou)醬油、芝麻(ma)油、糖、蒜末、醋。

7、鍋里的(de)肉(rou)末，水分都煮干了以后，關(guan)火，把(ba)剛(gang)才(cai)準(zhun)備的(de)調味料放(fang)入，攪(jiao)勻。

8、煮熟面條，過冷(leng)水，拌入(ru)剛剛調好(hao)的肉末醬(jiang)即可。

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做法二

原料：火腿腸、黃瓜、面條、韓式辣醬、雪碧。

步驟：

1、平底鍋中加入3克油(you)，燒至七成(cheng)熱，敲入1個雞蛋(dan)(dan)煎至半熟，關(guan)火(huo)蓋上蓋子悶一會兒，待蛋(dan)(dan)白凝固即可。

2、碗中放入1勺蒜泥、韓(han)式(shi)辣醬(jiang)2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生(sheng)抽和醋各一勺。

3、黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲待用。

4、鍋里加入(ru)(ru)(ru)水，燒開后，放入(ru)(ru)(ru)面條(tiao)，煮至(zhi)斷(duan)生，煮好的面條(tiao)放入(ru)(ru)(ru)冷水中過(guo)涼撈(lao)出待用。

5、把醬料和面條(tiao)混在(zai)一起攪拌均(jun)勻。

6、撒點海苔(tai)碎，擺(bai)好蔬(shu)菜條(tiao)就可(ke)以開吃啦。

小貼士：

1、面條要選(xuan)勁道一點的(de)面條口感會更好。

2、還可(ke)以加入一些自己喜歡的蔬菜(cai)，比如西葫蘆絲、泡菜(cai)。

3、加入(ru)一些(xie)包(bao)飯醬，會(hui)更香一些(xie)，沒有也可(ke)以不放的。

4、面(mian)條不易選(xuan)擇過粗的(de)，細面(mian)最好(hao)，煮的(de)時(shi)候注(zhu)意不要(yao)煮軟了(le)。

5、煮(zhu)好面后過一下冷水(shui)，口感勁道不(bu)粘連。

6、如果你(ni)正處(chu)在(zai)減肥(fei)期間，建議(yi)把面(mian)條換成意大利面(mian)。