柳蒿芽的功效與作用

1、清火

柳蒿芽具有良好的清火(huo)作用，它能緩解(jie)便秘、口(kou)臭或(huo)舌(she)苔發黃(huang)的癥狀(zhuang)，平時多吃能緩解(jie)這些不良癥狀(zhuang)。

2、解毒

柳蒿(hao)芽能起到(dao)解毒(du)消炎的功效，將它和河豚煮在一起能將它(ta)的毒(du)性消除，不僅如(ru)此，它還(huan)能治(zhi)療肝(gan)炎。

3、降低血壓

它含有(you)豐富的(de)鉀元(yuan)素，能加速體內鈉排出，能讓血(xue)壓逐漸下降到平穩狀態，很適合高血壓人群食用。

4、潤腸通便

柳蒿芽中富含粗纖維以(yi)及胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，有助于腸(chang)胃(wei)蠕動，加快(kuai)食物消(xiao)化(hua)，具(ju)有潤(run)腸(chang)通(tong)便的效果，有便秘癥(zheng)狀的人多(duo)食用。

柳蒿芽怎么做好吃

1、清炒柳蒿芽

材料：柳蒿芽250克、蒜瓣3個、油、鹽、雞粉

步驟(zou)：柳蒿芽(ya)用(yong)水簡單沖(chong)洗一(yi)下，蒜(suan)(suan)瓣去(qu)皮切碎；鍋中倒入(ru)油燒(shao)熱，加入(ru)蒜(suan)(suan)末爆出香(xiang)味，有(you)了蒜(suan)(suan)香(xiang)味，菜會更好吃；蒜(suan)(suan)香(xiang)味爆出后，加入(ru)柳蒿芽(ya)翻炒(chao)；大(da)火爆炒(chao)幾下，加入(ru)少(shao)許食鹽(yan)調味；爆炒(chao)至(zhi)柳蒿芽(ya)斷生(sheng)，加入(ru)雞粉調味。

2、柳蒿芽土豆湯

材料(liao)：柳蒿芽(ya)200克、土豆、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精

步(bu)驟：柳(liu)蒿芽摘洗(xi)干(gan)凈；鍋中水(shui)(shui)燒(shao)開(kai)焯燙柳(liu)蒿芽；撈(lao)出放涼水(shui)(shui)里(li)；土豆(dou)去(qu)皮洗(xi)凈，切片；熱鍋熱油，蔥花爆香；放入(ru)(ru)土豆(dou)片翻炒(chao)；加適量的鹽、醬油、花椒粉炒(chao)勻；倒入(ru)(ru)適量的清水(shui)(shui)；蓋(gai)蓋(gai)子，大火(huo)燒(shao)開(kai)，煮2分鐘左右(you)；柳(liu)蒿芽(ya)擠干(gan)水(shui)分，切段(duan)；待土豆熟了，放入柳(liu)蒿芽(ya)，放少許味(wei)精調味(wei)即可。

3、柳蒿芽——東北蘸醬菜

材料：柳蒿芽250克(ke)、東北(bei)大(da)醬

步驟： 柳蒿芽摘洗干凈；鍋中放(fang)水燒開(kai)；將柳蒿芽放(fang)入鍋中焯燙1分鐘(zhong)；撈出(chu)過涼水；柳蒿芽(ya)擠干水分放入盤中；拿(na)出(chu)自己做的大(da)醬(jiang)，柳蒿芽(ya)沾著大(da)醬(jiang)就可以吃啦。