一、食堂食材配送的終端服務
1、售后服務
在(zai)(zai)配送(song)(song)(song)過程(cheng)之中,難免(mian)會(hui)出現(xian)由于運輸不(bu)當,或(huo)者是客戶(hu)在(zai)(zai)溝(gou)通初期存在(zai)(zai)一些問題,導致配送(song)(song)(song)的食材(cai)有損(sun)傷或(huo)缺失,或(huo)者客戶(hu)下錯(cuo)訂單。這(zhe)個時(shi)候就需要食材(cai)配送(song)(song)(song)公司提供食材(cai)的補(bu)貨服(fu)務,及時(shi)采購新鮮食材(cai),送(song)(song)(song)到客戶(hu)手上,保證客戶(hu)能夠準(zhun)時(shi)用餐(can)。
2、營養配餐指導
除了單純給客戶配(pei)送(song)食(shi)材,食(shi)堂食(shi)材配(pei)送(song)公(gong)司(si)也會為(wei)客戶提供就餐搭配(pei)的(de)指(zhi)導服務,例(li)如有些配(pei)送(song)公(gong)司(si)就有自己的(de)健康營(ying)養中心,能為(wei)客戶提供科學的(de)食(shi)材搭配(pei),在保證營(ying)養充分的(de)同時,也能夠豐富客戶的(de)飯(fan)菜種類(lei)。
3、緊急預案
食堂食材(cai)配送公(gong)司的(de)服(fu)務是以客(ke)戶(hu)為(wei)中心的(de),追求“專業、專注、專一(yi)”,盡(jin)心為(wei)每一(yi)位客(ke)戶(hu)提供優質的(de)服(fu)務。在(zai)實際的(de)合作過(guo)程中,難(nan)免會遇到一(yi)些緊急(ji)突發情(qing)況(kuang),比如客(ke)戶(hu)臨(lin)(lin)時有(you)新訂單,突發極(ji)端惡劣(lie)天氣(qi),臨(lin)(lin)時的(de)交通管制等。面對這些情(qing)況(kuang),食堂蔬菜配送公(gong)司需要組建好緊急(ji)預案團(tuan)隊,預備解(jie)決(jue)方案,不(bu)耽誤客(ke)戶(hu)用餐,保證優質的(de)服(fu)務體驗。
4、食堂管理協助
一般(ban)情(qing)況下,客戶(hu)食(shi)堂(tang)(tang)在運營的(de)(de)過程中,除去食(shi)材(cai)(cai)采購方面的(de)(de)問題之外,也會(hui)有關(guan)于食(shi)堂(tang)(tang)人(ren)員管理,設(she)備(bei)采購的(de)(de)問題。例如(ru)招(zhao)聘廚師,廚房清(qing)潔設(she)施更換,大型炒菜設(she)備(bei)購買等。食(shi)堂(tang)(tang)食(shi)材(cai)(cai)配(pei)送公司除去自身的(de)(de)食(shi)材(cai)(cai)渠(qu)道優(you)(you)勢(shi)外,涉及到行業相(xiang)關(guan)內(nei)容及產品(pin)也有一定了解。配(pei)送公司可以依據(ju)自身的(de)(de)行業優(you)(you)勢(shi)和資(zi)源優(you)(you)勢(shi),為(wei)客戶(hu)協調或解答相(xiang)關(guan)的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)經營管理問題。
二、食材配送的注意事項
1、裝貨(huo)前要(yao)司機和庫房主管(guan)一同核對清點貨(huo)品(pin)的稱號(hao)及件(jian)數(shu),裝車后在(zai)此清點一次,查看有沒(mei)有出現遺漏。
2、貨品(pin)裝(zhuang)好(hao)后(hou),司機要查看車輛(liang)的功能情況,如輪胎壓力、油箱儲量、關好(hao)車門(men)等。
3、在發(fa)車前需要(yao)查看(kan)(kan)發(fa)貨單(dan)上的(de)收貨人與地址(zhi)是(shi)否相(xiang)符,查看(kan)(kan)準確后方可動身(shen),防止(zhi)誤(wu)送。
4、司機在發車(che)(che)前對送(song)貨(huo)道路要(yao)清晰,以免走(zou)錯道路,浪(lang)費時間;行車(che)(che)時要(yao)恪守(shou)交(jiao)通規則,時刻(ke)留意交(jiao)通安全;留意并熟記送(song)貨(huo)的道路,以便下次送(song)貨(huo)時要(yao)順暢快速。
5、貨(huo)(huo)品送達目的地(di)后,要(yao)由(you)收(shou)貨(huo)(huo)人(ren)(ren)進行(xing)簽收(shou);送到貨(huo)(huo)運站的,物流人(ren)(ren)員要(yao)分清(qing)不(bu)同(tong)客戶的貨(huo)(huo)品,并仔細留意(yi)貨(huo)(huo)運站的環境(jing)與安全,確保貨(huo)(huo)品的安全;當(dang)貨(huo)(huo)運站工(gong)作人(ren)(ren)員填寫貨(huo)(huo)運單(dan)時,要(yao)仔細核對(dui)發(fa)(fa)往地(di)址(zhi)、客戶稱號、電話號碼、貨(huo)(huo)品數量(liang)等等,承(cheng)認無(wu)誤后方可(ke)返回(hui)。物流人(ren)(ren)員要(yao)把當(dang)天已(yi)發(fa)(fa)貨(huo)(huo)的發(fa)(fa)貨(huo)(huo)單(dan)交回(hui)給物流主管,再由(you)專人(ren)(ren)帶回(hui)公司進行(xing)存檔(dang),黏貼在原始訂單(dan)上(shang)面。