張裕葡萄酒怎么保存
1、溫度適宜范圍：
酒的(de)儲存(cun)溫度最好在15度左右，但是在家(jia)里，常(chang)年溫度保持(chi)15度也很難達(da)到。不過，溫度稍高對葡(pu)萄酒的(de)影響不大，整體溫度控制在20℃以下即(ji)可。
2、避光保存，存在暗處：
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存(cun)放紅(hong)酒(jiu)(jiu)要避免陽光照射(she)，特(te)別是(shi)經常使(shi)用(yong)透(tou)明酒(jiu)(jiu)瓶(ping)存(cun)放的(de)白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)和桃(tao)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，更要注(zhu)意(yi)這一問題。長時間的(de)光照，可能會使(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)發生還原反應，出現“光氧化”現象。
3、保持酒庫環境清潔通風：
藏酒所處的環境(jing)氣味也(ye)會影響葡(pu)萄酒的口(kou)味。酒開瓶前不能(neng)完全密封，軟木塞的換氣作用極有(you)可能(neng)將空氣中(zhong)的異味引入酒瓶。所以保(bao)持空氣流通(tong)和環境(jing)清(qing)潔很重要。
4、避免搖晃或搖晃：
酒瓶儲存過程中需要安靜的“睡眠”，所以在儲存過程中盡量避免搖晃。這種現象在葡萄酒運輸過程中尤其明顯。運輸時間長了，葡萄酒會(hui)出(chu)現“暈瓶”的情況，香氣閉塞，口(kou)感(gan)平淡，需要讓它安靜一會(hui)兒才(cai)能恢復活力。
5、保持水平狀態：
多數葡萄酒仍采用(yong)軟木(mu)(mu)(mu)塞瓶，為防(fang)止木(mu)(mu)(mu)塞干燥、萎縮，存放時仍用(yong)平放方式，使木(mu)(mu)(mu)塞保(bao)持濕(shi)潤膨脹，避免氧(yang)化。
6、盡可能保持高濕度：
貯存(cun)濕度最(zui)好在70%以上，這主要是(shi)為了防止木(mu)塞變干。但是(shi)，當人們(men)在家中存(cun)放葡萄酒(jiu)(jiu)時，很難控制空氣濕度。同時，保(bao)持(chi)酒(jiu)(jiu)瓶平放基本上也(ye)能滿足塞子的(de)濕度要求，所以不用太過擔心。
