一、電烤盤適合烤什么食物
電烤盤適合烤羊肉(rou)、雞腿、雞翅、茄子、魷魚、鮮(xian)蝦、青椒、生菜、西蘭花、玉(yu)米、干豆腐(fu)、豆腐(fu)等。電烤盤還可以(yi)用于炒飯、貼面皮、煎牛排、煎水餃(jiao)等。
電(dian)烤(kao)盤是一種現代流行的(de)(de)無煙不粘(zhan)鍋的(de)(de)燒(shao)烤(kao)設(she)備，包括盤體、電(dian)熱元件(jian)(jian)、電(dian)熱元件(jian)(jian)架(jia)(jia)、插(cha)座、調溫器、溫層和底板。其特征是在(zai)盤體內設(she)置一電(dian)熱元件(jian)(jian)架(jia)(jia)，電(dian)熱元件(jian)(jian)安裝在(zai)電(dian)熱元件(jian)(jian)架(jia)(jia)上，在(zai)電(dian)熱元件(jian)(jian)的(de)(de)上方(fang)設(she)置了一盤面涂有不粘(zhan)涂層的(de)(de)托盤，其中電(dian)烤(kao)盤以無油煙、對(dui)產品(pin)無污染而備受歡迎。
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二、電烤盤的功能
1、智(zhi)能溫(wen)控，自動保溫(wen)功能：可以(yi)保持食物的溫(wen)度，同也保護了產品防止過(guo)度干燒。
2、功能特性(xing)：電烤盤具有無煙燒(shao)烤作用，同時也可(ke)以煎、炒、烙(luo)的功能。
3、無(wu)煙(yan)不粘：電烤盤是面涂有不粘涂層的托盤，它的不粘無(wu)煙(yan)的特性，同時適(shi)合商業用途(tu)和(he)家用。
三、電烤盤怎么用
1、初次使(shi)用電(dian)烤(kao)盤，要先將電(dian)烤(kao)盤拿出(chu)(chu)來用清(qing)水清(qing)洗一下(xia)，然(ran)后再用軟布擦(ca)干，放進烤(kao)爐中用200度(du)的高溫空烤(kao)10分(fen)鐘，取出(chu)(chu)來自然(ran)冷(leng)卻(que)后再用軟布擦(ca)干凈就可(ke)以使(shi)用了。
2、在使用(yong)電烤(kao)(kao)盤的時候要先涂抹一層食用(yong)油，這樣可以(yi)防止食物(wu)粘在烤(kao)(kao)盤上，待(dai)食物(wu)一邊烤(kao)(kao)至金(jin)黃(huang)再取(qu)出(chu)翻面，全部烤(kao)(kao)至金(jin)黃(huang)就可以(yi)拿出(chu)了。
四、電烤盤使用注意事項
1、電(dian)烤盤中(zhong)的不沾層如果長時間在高(gao)溫下工(gong)作，其毛(mao)孔就會(hui)擴(kuo)大，突(tu)然(ran)冷卻后(hou)毛(mao)孔就會(hui)收縮使殘留物在里(li)面無法出來(lai)，所以(yi)不要(yao)將熱的電(dian)烤盤突(tu)然(ran)放到溫度低下的環境中(zhong)。
2、電烤盤中的(de)黑色涂(tu)(tu)層就是(shi)不(bu)沾涂(tu)(tu)層，如(ru)果有食物殘留(liu)在上面，輕輕的(de)刮(gua)(gua)是(shi)不(bu)會(hui)損壞不(bu)沾層的(de)，但(dan)是(shi)不(bu)能(neng)用(yong)太大(da)力(li)刮(gua)(gua)，而(er)且(qie)不(bu)沾涂(tu)(tu)層如(ru)果有掉(diao)漆現象就不(bu)要(yao)再使(shi)用(yong)，避免對人(ren)體(ti)造成傷害。
3、電烤盤(pan)屬于一種需要有人(ren)看管的(de)器具(ju)，加(jia)熱時(shi)，嚴(yan)禁用(yong)手觸摸(mo)鍋底(di)，以免燙傷(shang)，禁止(zhi)兒童觸摸(mo)。
4、在(zai)使用(yong)(yong)中(zhong)不(bu)可以(yi)用(yong)(yong)金屬物在(zai)平盤里邊翻炒，需要用(yong)(yong)尼龍(long)鏟或是竹子木(mu)制的(de)都可以(yi)。
5、電源插(cha)(cha)頭(tou)不許插(cha)(cha)入(ru)帶有接地保護的單項三孔插(cha)(cha)座中。
6、使用電(dian)源必須與廠(chang)家技術規格(ge)相符。
7、為確保產品及人(ren)生(sheng)安全，電(dian)烤(kao)盤設有安全保護限溫裝置(zhi)（溫控(kong)器(qi)），使(shi)用時過(guo)熱(re)超溫會自動切斷電(dian)源，待鍋(guo)內溫度自動降至(zhi)工作溫度后，指示燈(deng)亮，恢復正(zheng)常。
8、將電烤盤正確放置于(yu)平穩(wen)的(de)桌面或臺案上，注意不(bu)要(yao)接近火源及易燃(ran)物。
9、電源(yuan)開(kai)關處不可(ke)有(you)進水情況。
10、平盤里邊有水的(de)時候里邊燒烤(kao)的(de)油(you)會濺(jian)起，在燒烤(kao)時注意一下安全。
11、電烤盤在不使(shi)用時，務必切斷電源(yuan)。
