一、電烤盤適合烤什么食物
電烤盤適(shi)合烤羊肉、雞腿(tui)、雞翅、茄子、魷魚、鮮(xian)蝦、青(qing)椒、生菜、西蘭花、玉米、干豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)等。電烤盤還可以用于炒飯、貼面(mian)皮、煎牛排、煎水餃(jiao)等。
電(dian)烤(kao)盤(pan)(pan)是一(yi)(yi)(yi)種現代(dai)流行的(de)(de)無(wu)煙(yan)不(bu)粘鍋的(de)(de)燒烤(kao)設備，包括(kuo)盤(pan)(pan)體(ti)、電(dian)熱元件(jian)、電(dian)熱元件(jian)架、插座、調溫器、溫層和底板。其特征是在盤(pan)(pan)體(ti)內設置一(yi)(yi)(yi)電(dian)熱元件(jian)架，電(dian)熱元件(jian)安裝在電(dian)熱元件(jian)架上，在電(dian)熱元件(jian)的(de)(de)上方設置了一(yi)(yi)(yi)盤(pan)(pan)面涂有不(bu)粘涂層的(de)(de)托(tuo)盤(pan)(pan)，其中電(dian)烤(kao)盤(pan)(pan)以無(wu)油煙(yan)、對(dui)產品無(wu)污染(ran)而備受歡迎。
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二、電烤盤的功能
1、智能溫控，自(zi)動保溫功能：可以保持食物(wu)的溫度，同(tong)也保護了產品防止過(guo)度干燒。
2、功能特性：電烤(kao)盤(pan)具有無煙燒烤(kao)作用，同(tong)時也(ye)可以煎、炒、烙(luo)的功能。
3、無煙(yan)不(bu)粘：電烤盤是面(mian)涂有不(bu)粘涂層的(de)托盤，它的(de)不(bu)粘無煙(yan)的(de)特(te)性，同時適合(he)商業用途和家用。
三、電烤盤怎么用
1、初(chu)次使(shi)用(yong)電烤(kao)盤，要先將電烤(kao)盤拿出來(lai)用(yong)清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗(xi)一下，然(ran)后再用(yong)軟布(bu)擦干(gan)，放(fang)進烤(kao)爐(lu)中用(yong)200度的高(gao)溫空烤(kao)10分鐘(zhong)，取出來(lai)自(zi)然(ran)冷卻后再用(yong)軟布(bu)擦干(gan)凈就可以使(shi)用(yong)了。
2、在(zai)使用電烤盤(pan)的時候要先涂抹一層(ceng)食(shi)用油(you)，這樣可以防(fang)止食(shi)物(wu)粘在(zai)烤盤(pan)上，待食(shi)物(wu)一邊烤至金(jin)(jin)黃再取(qu)出翻面(mian)，全部烤至金(jin)(jin)黃就可以拿出了。
四、電烤盤使用注意事項
1、電烤(kao)盤中的(de)不(bu)沾層(ceng)如果(guo)長時間在(zai)高(gao)溫下(xia)工(gong)作(zuo)，其毛孔(kong)(kong)就會(hui)擴大，突(tu)然冷卻后毛孔(kong)(kong)就會(hui)收縮使(shi)殘(can)留物(wu)在(zai)里面無法出來，所以不(bu)要將熱的(de)電烤(kao)盤突(tu)然放到(dao)溫度(du)低下(xia)的(de)環境中。
2、電烤(kao)盤中的黑色涂(tu)(tu)層就是不沾(zhan)(zhan)涂(tu)(tu)層，如果(guo)有食物殘留在(zai)上面，輕(qing)輕(qing)的刮(gua)是不會(hui)損壞(huai)不沾(zhan)(zhan)層的，但是不能(neng)用(yong)太大力刮(gua)，而且不沾(zhan)(zhan)涂(tu)(tu)層如果(guo)有掉(diao)漆現象就不要再使用(yong)，避免(mian)對人體(ti)造成傷害(hai)。
3、電烤盤屬于一種需(xu)要有人看(kan)管的器具，加熱時(shi)，嚴禁用手(shou)觸摸鍋(guo)底，以免燙傷，禁止兒童觸摸。
4、在(zai)使用中不可以(yi)用金屬(shu)物在(zai)平盤里邊翻(fan)炒，需(xu)要用尼龍鏟或是竹子木制的都(dou)可以(yi)。
5、電源插(cha)頭不許插(cha)入(ru)帶有接地保護的單項三孔插(cha)座中。
6、使(shi)用電(dian)源必須(xu)與(yu)廠家技術規格相符。
7、為確(que)保(bao)(bao)產(chan)品及人生安全，電烤盤設有(you)安全保(bao)(bao)護限溫(wen)裝置（溫(wen)控器），使(shi)用時過熱超溫(wen)會自動(dong)切斷(duan)電源(yuan)，待鍋內溫(wen)度(du)自動(dong)降(jiang)至工作溫(wen)度(du)后，指示燈亮，恢復正常(chang)。
8、將電烤盤(pan)正確(que)放置于平穩的桌(zhuo)面或臺案上，注意不要接近(jin)火源(yuan)及易燃(ran)物。
9、電源開關處(chu)不可(ke)有(you)進(jin)水情況。
10、平(ping)盤里邊有水的(de)時候里邊燒烤的(de)油會濺起，在燒烤時注意(yi)一下安(an)全。
11、電烤盤在不使用時，務必(bi)切斷電源。
