一、松茸是什么東西

松茸，一般指松口蘑，是世界上珍稀名貴的食用菌之一，被(bei)稱為“蘑菇之王”。屬口蘑科口蘑屬，云(yun)南野生(sheng)菌松(song)茸學名稱松(song)口蘑，俗稱松(song)茸。在(zai)中國吉(ji)林、黑(hei)龍江、云(yun)南、四(si)川、貴州(zhou)等地(di)均(jun)有分(fen)布。

二、松茸的形態特征

松茸(rong)子(zi)(zi)實體散生(sheng)或群生(sheng)。菌(jun)蓋(gai)直(zhi)徑可達25厘米。扁半球形(xing)至(zhi)近平(ping)(ping)展，污白(bai)(bai)色(se)(se)。具黃褐色(se)(se)至(zhi)栗褐色(se)(se)平(ping)(ping)狀的(de)纖毛狀的(de)鱗(lin)(lin)片(pian)，表面(mian)干燥(zao)，菌(jun)肉白(bai)(bai)色(se)(se)，細嫩(nen)有特殊的(de)清香(xiang)氣，肥厚。菌(jun)褶較密(mi)，彎(wan)生(sheng)，不等長。菌(jun)柄較粗壯。菌(jun)環以下具栗褐色(se)(se)纖毛狀鱗(lin)(lin)片(pian).內實.基部稍膨大(da)。菌(jun)環生(sheng)于菌(jun)柄上部，絲膜狀，上面(mian)白(bai)(bai)色(se)(se)，下面(mian)與菌(jun)柄同(tong)色(se)(se)。擔子(zi)(zi)棒狀，孢子(zi)(zi)印白(bai)(bai)色(se)(se)，無色(se)(se)，光滑，寬橢圓(yuan)形(xing)至(zhi)近球形(xing)。

三、松茸的營養價值

松口蘑是一種名貴的野生(sheng)食(shi)用(yong)菌此菌，在日本(ben)被視為菇(gu)中之(zhi)珍(zhen)品，有(you)很(hen)高的營養(yang)價值(zhi)和特殊的藥用(yong)效果。具有(you)強(qiang)身、易暢(chang)健胃(wei)、止痛、理氣化(hua)痰、驅蟲等作用(yong)。

據分析，鮮松(song)(song)茸中(zhong)(zhong)含有17%的(de)(de)(de)粗蛋白，8.7%的(de)(de)(de)純蛋白，5%的(de)(de)(de)粗脂(zhi)(zhi)肪，8.6%的(de)(de)(de)粗纖維，7.1%的(de)(de)(de)灰粉(fen)；干松(song)(song)口(kou)蘑(mo)子實(shi)體(ti)中(zhong)(zhong)蛋白質(zhi)含量為(wei)11.0%，粗脂(zhi)(zhi)肪為(wei)4.4%，粗纖維為(wei)6.28%，碳水化合物為(wei)56.28%，灰分為(wei)9.47%。干松(song)(song)口(kou)蘑(mo)子實(shi)體(ti)中(zhong)(zhong)至少含有l5種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量為(wei)7.399%，其中(zhong)(zhong)天門冬氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.727%，蘇氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.318%，絲(si)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.270%。谷氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%。甘氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.400%，丙(bing)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.479%，胱(guang)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.220%。纈氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.506%，蛋氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.279%，亮氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.660%，異(yi)亮氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.068%，苯(ben)丙(bing)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.403%，酪氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.303%，組(zu)氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.246%，精氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.409%。松(song)(song)口(kou)蘑(mo)子實(shi)體(ti)中(zhong)(zhong)除(chu)含有豐富的(de)(de)(de)維生素B1、B2、C及PP等物質(zhi)外。還含有激素、松(song)(song)口(kou)蘑(mo)聚糖、甘露醇、松(song)(song)口(kou)蘑(mo)醇、異(yi)松(song)(song)口(kou)蘑(mo)醇等活性成(cheng)分。

四、松茸的功效與作用

1、提高免疫力

松(song)茸有提高免(mian)疫(yi)力(li)的(de)作用。因為松(song)茸中含有人體所需的(de)各種營養物質，其(qi)含有的(de)豐富的(de)雙鏈松(song)茸多糖，能激活人體T細胞，對(dui)非特(te)異性免(mian)疫(yi)及(ji)特(te)異性免(mian)疫(yi)，有很好的(de)增強作用。尤(you)其(qi)對(dui)于術后(hou)、產(chan)后(hou)及(ji)身體虛弱的(de)患者來說，可起到很好的(de)提高免(mian)疫(yi)力(li)的(de)效(xiao)果(guo)。

2、抗癌作用

松(song)(song)茸有抗癌的(de)作用。因(yin)為松(song)(song)茸中含(han)有大(da)量的(de)天然活性(xing)(xing)多糖及十幾種天然抗癌成分，平時人們食用松(song)(song)茸后，能抑(yi)制癌細(xi)胞活性(xing)(xing)，防止(zhi)細(xi)胞癌變。同時，也能抑(yi)制癌細(xi)胞再生，可起到很好的(de)抗癌的(de)效(xiao)果(guo)。

3、降血糖

松茸(rong)有(you)降血糖的(de)(de)(de)功(gong)效。因為(wei)松茸(rong)中含(han)(han)有(you)大(da)量的(de)(de)(de)多(duo)糖，不僅可(ke)以(yi)促(cu)進胰島(dao)素分(fen)泌，還能修復受損的(de)(de)(de)胰島(dao)細胞，讓人們的(de)(de)(de)血糖保持穩定狀(zhuang)態。此(ci)外，松茸(rong)中含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)活(huo)性酶，還可(ke)使人體(ti)血糖升高后，盡快恢復正常。因此(ci)，松茸(rong)可(ke)起到很好的(de)(de)(de)降血糖的(de)(de)(de)效果(guo)。

4、抗腫瘤

松茸有抗(kang)腫瘤(liu)(liu)(liu)的功效。現(xian)代醫學表明，松茸中(zhong)含多糖，是特殊(shu)雙鏈活性物質，具有超強(qiang)抗(kang)基因(yin)突變能力和(he)(he)強(qiang)抗(kang)癌作用(yong)。能自動識別腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)靠(kao)近、結合，通過溶解腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)膜和(he)(he)破(po)壞脂質雙層進入細(xi)胞(bao)內，封閉腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)的轉(zhuan)體蛋白(bai)受體，阻斷腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)的蛋白(bai)質合成，使腫瘤(liu)(liu)(liu)細(xi)胞(bao)不能分裂繁殖(zhi)以至(zhi)死亡。