一、花果茶怎么挑選

花果茶主要(yao)看其色澤、香氣(qi)、風味(wei)、水(shui)分、清潔度等指標。溫度高(gao)、水(shui)分和光線(xian)照射過(guo)分，都會(hui)影響花果(guo)(guo)茶(cha)的風味(wei)，使(shi)花果(guo)(guo)茶(cha)中的芳香成分揮(hui)發(fa)散去。我們在選購花果(guo)(guo)茶(cha)時，可(ke)從以(yi)下幾方(fang)面辨別：

1、新鮮度

由于(yu)在花果茶的(de)(de)干燥制作(zuo)過(guo)程中，要盡量保留住(zhu)它的(de)(de)原始(shi)色(se)澤(ze)和(he)完整形態，所(suo)以(yi)透過(guo)目視觀察外形與顏色(se)，即可初步(bu)判斷(duan)原料(liao)的(de)(de)新鮮度，花朵(duo)果實接近原本的(de)(de)色(se)澤(ze)，并且顏色(se)飽和(he)。

2、香氣

搖動之后散發原花(hua)果(guo)香(xiang)，不同(tong)口(kou)味的花(hua)果(guo)茶配比(bi)不同(tong)，喝(he)起來口(kou)感也(ye)不同(tong)，富含的氨基酸和(he)維生素也(ye)有區別，聞聞它是(shi)否自然透(tou)出(chu)干爽(shuang)的香(xiang)氣(qi)。

3、干燥度

拈(nian)取少許搓揉以觀察，凡是綿軟、色灰、味霉(mei)的(de)，即(ji)可知是劣質(zhi)貨。產品烘制不當(dang)也會遭(zao)蟲嚙食。當(dang)然，沖泡來(lai)試喝最為可靠(kao)，也更能進一步鑒別其品質(zhi)的(de)好壞(huai)。

4、包裝

選(xuan)購時除了檢查包(bao)裝是否完整無損(sun)外，還應留(liu)心包(bao)裝上(shang)的制(zhi)造日期(qi)或保存(cun)期(qi)限(xian)，出品一年以上(shang)或保存(cun)期(qi)將滿的花(hua)果(guo)茶，風味難免喪失，不宜購買，密閉包(bao)裝最(zui)佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使(shi)花(hua)果(guo)茶變質。

5、依個人喜好及需要

各種花(hua)果(guo)茶(cha)的(de)色香(xiang)味有別，對各人的(de)效果(guo)也不盡相同，初步(bu)接觸花(hua)果(guo)茶(cha)者，應向店家多詢問(wen)各種產品的(de)風味及藥(yao)理功(gong)能，并(bing)要求(qiu)試(shi)飲，以確定符合自己的(de)口味，并(bing)能在(zai)適合的(de)時機(ji)享(xiang)用。

二、花果茶怎么保存

花果茶(cha)與(yu)花草茶(cha)的(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)期(qi)限不(bu)同：坊間販賣的(de)果茶(cha)只要密封好，就(jiu)可以保(bao)(bao)(bao)存(cun)到兩(liang)年。花草茶(cha)的(de)壽命與(yu)保(bao)(bao)(bao)存(cun)方式、密封程度非(fei)常(chang)相關，保(bao)(bao)(bao)存(cun)環境(jing)佳可保(bao)(bao)(bao)存(cun)一年，保(bao)(bao)(bao)存(cun)環境(jing)一般則(ze)約(yue)半(ban)年。

花果茶一(yi)般的(de)保存方(fang)式(shi)是(shi)用(yong)干(gan)燥的(de)容器，保存在陰涼、干(gan)燥的(de)環境。開封后盡快飲用(yong)，才可(ke)保證(zheng)新(xin)鮮度。取用(yong)時，要用(yong)干(gan)湯匙。建(jian)議將花茶(cha)放入冰(bing)箱冷凍庫里，注(zhu)意儲藏時應遠離腥味，避免與(yu)魚、海鮮等食(shi)物擺放在一(yi)起。