一、龍須酥是什么做的

龍須酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場制作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，并特封此糖為“龍須酥”，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。那么你知道龍須酥是什么做的嗎？

龍須酥是由小麥精粉(fen)、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白(bai)、細(xi)絲萬縷(lv)、層次清晰、營(ying)養豐(feng)富(fu)、入(ru)口即松、回味甘甜等特點。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、龍須酥的做法是什么

前文已經介紹了龍須酥是什么做的，那么龍須酥的(de)做法是什(shen)么呢(ni)？一起來看看吧！

1、把麥芽糖放(fang)在(zai)干凈(jing)的(de)小盆里，坐在(zai)熱水鍋中慢(man)慢(man)化開，讓麥芽糖變軟。將(jiang)變軟的(de)麥芽糖取出，放(fang)在(zai)案子上反復揉搓，像和面一樣。

2、蘸上糯米粉將中間的洞拉大(da)，扭成“8”字，然后重合，不斷重復，直(zhi)至(zhi)呈拉絲狀(zhuang)。

3、把其余材料(liao)像沾糯米粉(fen)一樣(yang)混合包入糖絲內，卷起來，整好形，即成。

以上就是(shi)龍(long)須(xu)酥是(shi)什么做的以及龍(long)須(xu)酥的做法(fa)是(shi)什么的內(nei)容介紹，希望幫助(zhu)到您，主頁(ye)還(huan)有很(hen)多相關(guan)知(zhi)識，歡迎(ying)點擊查看哦！