一、糯玉米和甜玉米的區別有哪些

玉米是生活中比較常見的食物，平時常吃的玉米可(ke)分為甜玉米(mi)和糯玉米(mi)兩種，這(zhe)兩種玉米(mi)有什么區別呢？

1、外觀區別

糯玉米(mi)(mi)的外觀顆粒(li)顏(yan)色(se)(se)(se)是偏白色(se)(se)(se)；甜玉米(mi)(mi)的外觀其顆粒(li)較小較薄，顏(yan)色(se)(se)(se)為(wei)黃色(se)(se)(se)。

2、口感區別

糯玉(yu)米(mi)比較軟糯，甜(tian)度明(ming)顯沒有甜(tian)玉(yu)米(mi)高(gao)，吃(chi)起(qi)(qi)來有一種糯米(mi)飯的(de)感覺(jue)，而且汁水(shui)不多。甜(tian)玉(yu)米(mi)的(de)口感是香脆(cui)的(de)，吃(chi)起(qi)(qi)來清甜(tian)無比，而且水(shui)分(fen)多，甜(tian)度高(gao)。

3、成分區別

甜玉(yu)米的糖(tang)分含(han)量高，胚乳中含(han)有蔗(zhe)糖(tang)、果糖(tang)、葡萄糖(tang)和(he)水溶性(xing)多(duo)糖(tang)比較多(duo)，而且顆粒外(wai)的鮮味皮(pi)質(zhi)薄。糯玉(yu)米的主要成分是淀粉，含(han)量高達75%，所以口感非常的軟糯，但(dan)顆粒外(wai)的纖維皮(pi)比較厚。

二、糯玉米和甜玉米哪個營養高

甜(tian)玉(yu)米和糯(nuo)玉(yu)米相比，到(dao)底哪個營(ying)養(yang)價值(zhi)更(geng)高，這(zhe)也(ye)是(shi)很多朋友都(dou)有(you)的(de)一(yi)個疑問(wen)，其實甜(tian)玉(yu)米和糯(nuo)玉(yu)米都(dou)是(shi)玉(yu)米，其主要成分是(shi)相同的(de)，營(ying)養(yang)價值(zhi)方(fang)面(mian)也(ye)差不多，不過相對(dui)來(lai)說，甜(tian)玉(yu)米的(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)要更(geng)高一(yi)些。

糯玉米的主要營(ying)養成分是淀粉，其淀粉含(han)(han)量高達70%~75%；而甜玉米富(fu)含(han)(han)糖(tang)分，還含(han)(han)有(you)許多人體所需的營(ying)養成分，比如胡(hu)蘿(luo)卜素、恒黃素、賴氨酸、蛋白質等(deng)。

三、甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好

玉(yu)米(mi)是(shi)(shi)一種粗糧，有(you)的朋友(you)會拿它(ta)當半主食(shi)食(shi)用(yong)，起到(dao)減肥(fei)的效果，甜玉(yu)米(mi)和(he)糯(nuo)玉(yu)米(mi)都是(shi)(shi)玉(yu)米(mi)，哪個(ge)更適合減肥(fei)呢？

甜玉米和糯玉米在減肥期間都是能夠起到代替主食食用的，但相對來說，糯玉米更(geng)加適(shi)(shi)合減肥(fei)(fei)人(ren)(ren)群，因為糯玉米的(de)(de)淀粉結構和(he)甜(tian)玉米不一樣(yang)，糯玉米支(zhi)鏈淀粉含(han)量(liang)高，更(geng)容(rong)易消化(hua)，但是同時也可以給人(ren)(ren)帶來很好的(de)(de)飽腹(fu)感，能(neng)夠減少人(ren)(ren)的(de)(de)食(shi)欲(yu)，所以糯玉米會更(geng)加適(shi)(shi)合用來減肥(fei)(fei)。而甜(tian)玉米不適(shi)(shi)合的(de)(de)原因在于其(qi)含(han)糖量(liang)比(bi)較高，容(rong)易導致升糖快，反而可能(neng)會出現食(shi)欲(yu)大增的(de)(de)現象。