一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可以讓食物延(yan)長保質(zhi)期(qi)，但是這也是有(you)一定限(xian)度的(de)，那冷鏈中(zhong)的(de)食物，究(jiu)竟可以保存(cun)多久呢？其(qi)實(shi)這與和食物保存(cun)的(de)溫(wen)度，以及運送(song)目的(de)地(di)的(de)距離有(you)關系。

一(yi)(yi)(yi)般來說(shuo)，蔬菜在常溫下，一(yi)(yi)(yi)般只能保(bao)(bao)存(cun)(cun)三(san)到(dao)(dao)五天。如果(guo)不(bu)能及時售(shou)賣(mai)，就會爛掉(diao)。但是冷鏈中的果(guo)蔬就不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣了，它們無論(lun)運(yun)送到(dao)(dao)哪(na)(na)里，處于冷鏈物流中的哪(na)(na)個環節(jie)，都是在冷庫中的，保(bao)(bao)存(cun)(cun)的時間，自然(ran)要比普(pu)通存(cun)(cun)放的果(guo)蔬長的多(duo)。

菜(cai)葉之類的(de)(de)(de)蔬菜(cai)，如生菜(cai)、大白菜(cai)、小青菜(cai)等(deng)，儲存(cun)的(de)(de)(de)時間(jian)相對較(jiao)短，基本(ben)上可以保存(cun)一個月(yue)左右，但這(zhe)已(yi)經是，普通存(cun)放(fang)時長的(de)(de)(de)4到5倍(bei)了。如果給這(zhe)些蔬菜(cai)，加(jia)上保鮮(xian)膜，避免水分蒸(zheng)發，還可以保存(cun)更長的(de)(de)(de)時間(jian)。

番茄、茄子(zi)這一(yi)類的果蔬，在冷(leng)鏈中要特別注意，保證(zheng)其通風(feng)性，番茄更是要注意避免，交叉污染(ran)。做到了這點，它們(men)可以在冷(leng)鏈中保存(cun)2到3個月。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔車(che)(che)廂內部。每次運輸完了(le)以后，都要進行車(che)(che)廂內部的(de)清潔，在(zai)卸(xie)貨時(shi)，車(che)(che)廂內的(de)冰(bing)會(hui)融化，工作(zuo)人員來(lai)回走動，會(hui)讓車(che)(che)廂內很臟，還有(you)一(yi)些肉(rou)類產(chan)品在(zai)融化時(shi)會(hui)流(liu)出血水(shui)來(lai)，使車(che)(che)廂有(you)異味，影響了(le)下次裝箱，可能會(hui)串味，對(dui)于貨物(wu)也會(hui)有(you)安全隱患。

很多客(ke)戶在(zai)發貨(huo)時，會首(shou)先檢查車廂整(zheng)潔，如果不合格(ge)，他們就不會安排發貨(huo)，浪費了時間，也影響了車輛的(de)效率，由(you)此(ci)可(ke)見，在(zai)完成(cheng)一次運輸(shu)之(zhi)后，清(qing)潔車廂是很有必要的(de)。

2、提(ti)前檢查貨(huo)物(wu)是否有破損(sun)，解凍(dong)，對(dui)貨(huo)車也(ye)要(yao)(yao)進行(xing)檢查，如(ru)果出現制冷系統損(sun)壞，就要(yao)(yao)及早的進行(xing)修理，以(yi)防出現貨(huo)物(wu)的損(sun)失，也(ye)不要(yao)(yao)讓客戶出現嚴重的損(sun)失。

冷凍(dong)產品(pin)對(dui)于車廂的(de)溫(wen)度(du)要求很高，他們的(de)附加(jia)值也(ye)很高，所以在(zai)裝(zhuang)貨(huo)時(shi)(shi)和運輸時(shi)(shi)，一(yi)定(ding)要及時(shi)(shi)檢查車的(de)制(zhi)冷系統，還有在(zai)裝(zhuang)車時(shi)(shi)，一(yi)定(ding)要仔細(xi)認真(zhen)的(de)清(qing)點貨(huo)物的(de)數量，避免清(qing)點不正確，造成損失。

3、冷鏈物流運輸途中全程(cheng)掌控車廂(xiang)內的溫度(du)(du)，防止車廂(xiang)溫度(du)(du)下降或者升高(gao)，嚴格按照貨(huo)物的溫度(du)(du)要求來(lai)，在溫度(du)(du)不一(yi)樣時，要及時作(zuo)出(chu)調整。

4、到了目(mu)的地以后(hou)的交接貨(huo)物要仔細清點數量，做好最(zui)后(hou)的服務(wu)，在(zai)卸貨(huo)時，注(zhu)意安全很重要。