青椒什么時候成熟

青(qing)椒(jiao)(jiao)的(de)成熟(shu)時(shi)間(jian)主要和(he)種植地區(qu)等因素有關，因為不同地區(qu)的(de)青(qing)椒(jiao)(jiao)其成熟(shu)時(shi)間(jian)會有所差異，如果(guo)是在(zai)南(nan)方(fang)地區(qu)種植青(qing)椒(jiao)(jiao)，則它的(de)開始成熟(shu)時(shi)間(jian)一般為6-7月份，直至持(chi)續(xu)到11月(yue)份才(cai)會結束；如果是在北方地(di)區種植青椒，則它的(de)成熟時(shi)間一(yi)般為10-11月份；如果是(shi)在大棚內種植青椒，則它一(yi)年(nian)四季都可以成熟。

2023年青椒成熟時間

青椒屬于夏秋季節的蔬菜，它的成熟采收時間多是6月到(dao)11月份之間，也是這個(ge)時間段陸續上市的。

1、青椒(jiao)未(wei)熟期：此時青椒(jiao)和它含有(you)的種子還尚未(wei)充分膨大，且椒(jiao)果(guo)的顏色一般為綠色，待進入后(hou)(hou)半期之(zhi)后(hou)(hou)便是(shi)普通菜(cai)椒(jiao)類品(pin)種（商品(pin)果(guo)）的收獲(huo)期。

2、青椒(jiao)綠(lv)熟期：此(ci)時(shi)椒(jiao)果(guo)和它含有的種子(zi)都已經達(da)到(dao)(dao)充分膨大的狀(zhuang)態，且完成了(le)形(xing)態發育（其果(guo)皮也已經變硬，椒(jiao)果(guo)的顏色呈暗(an)綠(lv)色），同時(shi)椒(jiao)果(guo)也已達(da)到(dao)(dao)了(le)一定(ding)的重量；此(ci)時(shi)也是普通菜椒(jiao)類品種的采收(shou)期。

3、青椒(jiao)(jiao)轉色期(qi)：此(ci)時椒(jiao)(jiao)果(guo)的果(guo)皮(pi)開始變(bian)為紅色，種(zhong)子(zi)開始變(bian)為茶褐色；在此(ci)時間(jian)段(duan)內可以采收(shou)一些本色類水果(guo)型辣椒(jiao)(jiao)品種(zhong)，而其(qi)它(ta)品種(zhong)則均不適合在此(ci)期(qi)采收(shou)。

4、青椒(jiao)完熟(shu)期：此時(shi)椒(jiao)果(guo)(guo)（果(guo)(guo)皮）中的葉綠素已完全消失(shi)，整(zheng)個(ge)椒(jiao)果(guo)(guo)呈紅色；在(zai)此時(shi)間段內(nei)也(ye)是大多數水果(guo)(guo)型青椒(jiao)品種(zhong)的適宜(yi)采收期。

青椒的營養價值與功效

1、增加食欲(yu)、幫助消(xiao)化：青椒辣椒強(qiang)烈的香辣味能(neng)刺激唾液(ye)和胃液(ye)的分泌，增(zeng)加食欲，促(cu)進腸道(dao)蠕動，幫助(zhu)消化。

2、殺寄生蟲：青椒還能殺抑胃腹內(nei)的寄生蟲。

3、治療(liao)感冒：青椒可以使呼吸道暢通，用(yong)以治療咳嗽、感(gan)冒。

4、解熱鎮痛：青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5、降低膽固醇：青椒(jiao)富含維(wei)生素C，可以(yi)控制心(xin)臟病(bing)及(ji)冠狀動脈硬化，降低膽(dan)固醇。

6、降脂(zhi)減肥：青椒所(suo)含(han)的辣(la)椒素(su)，能(neng)夠促(cu)進脂肪(fang)的新陳(chen)代謝，防止體內脂肪(fang)積存，有(you)利于降(jiang)脂減(jian)肥。

7、促(cu)進新陳代謝：青椒含有(you)一(yi)種物殊物質(zhi)，能加速新陳代謝(xie)，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚(fu)。

8、美容養顏：青椒能(neng)強(qiang)化指甲和滋養發根，對(dui)于肌膚(fu)有(you)活(huo)化細胞組(zu)織功能(neng)，促(cu)進新陳代謝，能(neng)使(shi)皮(pi)膚(fu)光(guang)滑柔嫩，具有(you)美容的功效(xiao)。

9、預防癌癥：青(qing)椒的有效成分(fen)辣(la)椒素是一種抗氧化物質(zhi)，它可阻止有關(guan)細(xi)胞的新陳(chen)代(dai)謝，從而終止細(xi)胞組織的癌(ai)變過程(cheng)，降(jiang)低癌(ai)癥細(xi)胞的發生率。