一、味千拉面的做法

一碗熱湯面在饑腸轆轆的時候給人帶來的滿足感是無法形容的，很多朋友比較喜歡吃日式拉面，味千拉面作為日(ri)式拉(la)面的(de)(de)代表之一，憑借麥(mai)香濃郁的(de)(de)面條和醇(chun)香濃厚的(de)(de)骨湯(tang)深(shen)受歡迎。如果不想出門的(de)(de)話(hua)，我們也可以在家做一碗(wan)味千拉(la)面，那(nei)么(me)味千拉(la)面怎么(me)做呢(ni)？

用料：

拉(la)面、豬骨頭、肉末、香(xiang)菇、雞蛋、青菜、脆皮腸。

做法：

1、豬骨(gu)洗凈(jing)過(guo)水，放進(jin)砂鍋里熬3個(ge)小時（大火滾開，轉小火3個(ge)小時）。

2、肉末和香(xiang)菇加香(xiang)蔥炒一(yi)下，倒醬肉、料酒(jiu)調味，放鹽、味精(jing)。

3、骨湯另(ling)外放(fang)進小(xiao)鍋(guo)里(li)滾(gun)開，放(fang)拉面煮，快熟的時(shi)候放(fang)青菜、脆皮腸。

4、雞蛋煮好(hao)，切(qie)開(kai)，和做好(hao)的(de)香菇肉末鹵(lu)一(yi)起放在煮好(hao)的(de)面上，一(yi)碗美味(wei)的(de)味(wei)千(qian)拉面就做好(hao)了。

如果覺得自己煮(zhu)(zhu)骨湯麻煩的(de)話，現在市(shi)面上也(ye)有(you)半(ban)成(cheng)品的(de)味千拉面，里面有(you)煮(zhu)(zhu)好的(de)骨湯做(zuo)成(cheng)的(de)調料(liao)包(bao)，就(jiu)像煮(zhu)(zhu)方便(bian)面一樣，非常方便(bian)。

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二、味千拉面怎么做才好吃

一碗正(zheng)宗(zong)的味(wei)千拉面(mian)包括五個部分：湯底、面(mian)料、配(pei)菜、著味(wei)和調味(wei)，其中(zhong)著味(wei)和調味(wei)可以根據自(zi)身喜好調配(pei)，味(wei)千拉面(mian)要想做得好吃，關鍵(jian)看它的湯底、面(mian)料和配(pei)菜：

1、湯底

味千拉面的湯底是它的核心，要想做出好吃的味千拉面，關鍵是選用優質的豬骨材料，要以文火慢熬三個小時，這樣煮出來的豬骨湯濃厚奶白，這種湯煮出來的拉面才好吃。

2、面料

如(ru)果講究的(de)話，在家做(zuo)味(wei)(wei)千(qian)拉面(mian)是(shi)可以自(zi)己制(zhi)作面(mian)條(tiao)(tiao)的(de)，采用黃金比例的(de)面(mian)團，在經(jing)過28度恒溫(wen)熟化之后，用面(mian)條(tiao)(tiao)機制(zhi)作出(chu)含水量豐富、勁道(dao)彈性(xing)的(de)優質面(mian)條(tiao)(tiao)，這樣的(de)面(mian)條(tiao)(tiao)做(zuo)出(chu)來的(de)味(wei)(wei)千(qian)拉面(mian)，每一根面(mian)條(tiao)(tiao)均能掛得住醇美香郁(yu)的(de)濃湯，實現面(mian)條(tiao)(tiao)與骨湯的(de)完美融合，不僅(jin)讓面(mian)條(tiao)(tiao)更加入味(wei)(wei)，同時入口之后也更爽滑。

3、配菜

配菜方面其實也可以根據自己的喜好選擇，比如經典的豚骨拉面選用肉質松軟多汁的豬軟骨和蛋白滑嫩、蛋黃盈潤的溏心蛋，有其他口味喜好的話，也可以隨意調整。味千拉面產品大全>>