一、五仁月餅的營養價值
五仁月餅差(cha)點(dian)被趕出月餅(bing)界(jie)，還(huan)能完成華麗(li)麗(li)地逆襲是有原因(yin)的，主要在于(yu)它本(ben)身營養(yang)價值高，餡料口(kou)感香脆(cui)。
五(wu)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)月餅中的五(wu)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)是指(zhi)核桃(tao)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、橄欖仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、瓜子(zi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)、芝(zhi)麻仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，都屬于(yu)堅果(guo)，是營養(yang)價值很高(gao)(gao)的餡料(liao)，維生素、纖(xian)維、礦物質(zhi)含(han)量均高(gao)(gao)于(yu)其他餡料(liao)。
核桃仁：核桃仁作為“以(yi)形補形”的(de)代表(biao)，其中的(de)不飽和脂肪酸可以(yi)滋養(yang)腦細胞，增(zeng)強腦功能(neng)。且核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發的(de)作用。
瓜子仁：葵花子含豐富(fu)的(de)不(bu)飽和脂肪酸、優(you)質蛋白、鉀(jia)、磷、鈣、鎂(mei)、硒元(yuan)素(su)及(ji)維生素(su)E、維生素(su)B1等營養元(yuan)素(su)，對心(xin)臟病和高(gao)血(xue)壓(ya)病都有很(hen)好的(de)預防作用，同時還能提高(gao)人體的(de)免(mian)疫力(li)。
杏(xing)仁(ren)(ren)：杏(xing)仁(ren)(ren)是(shi)很好的止(zhi)咳藥，可(ke)以運肺(fei)，止(zhi)咳平(ping)喘，適合秋季因秋燥(zao)而造成的咳嗽。且杏(xing)仁(ren)(ren)作為(wei)植物種子有潤腸通便的作用(yong)。
橄欖(lan)仁：橄欖(lan)科植物橄欖(lan)的種仁，有潤(run)燥、醒酒、解毒的功效。
芝麻仁：芝麻仁可(ke)以以黑補(bu)黑，可(ke)以填(tian)補(bu)腎精。
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二、吃五仁月餅的壞處
雖然五(wu)(wu)仁(ren)月餅營養豐富，但畢竟在月餅里只是(shi)配料，而且過猶不及，吃(chi)多了不僅容易膩，還因為具有高(gao)糖(tang)高(gao)脂(zhi)(zhi)以(yi)及高(gao)熱量，經常吃(chi)五(wu)(wu)仁(ren)月餅容易增加胃(wei)腸(chang)的負擔，出(chu)現消化不良，甚至(zhi)會(hui)出(chu)現身體(ti)肥胖，造成體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪堆積。患有慢性(xing)病(bing)如糖(tang)尿(niao)病(bing)、心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)、肥胖、高(gao)脂(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)癥、高(gao)尿(niao)酸血(xue)(xue)(xue)癥及高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓等疾(ji)病(bing)的病(bing)人都要注意控(kong)制攝入量。另(ling)外，一旦攝入過多，還可能會(hui)誘發胰腺炎(yan)、膽囊炎(yan)等疾(ji)病(bing)。
三、吃五仁月餅的注意事項
1、先(xian)吃咸后吃甜：如有甜、咸兩種月(yue)餅(bing)，應按先(xian)咸后甜的(de)順序來品嘗，否(fou)則(ze)就吃不出味道來。
2、品(pin)嘗月餅伴茶水：月餅吃(chi)多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花(hua)茶為宜），邊(bian)吃(chi)邊(bian)飲，味(wei)道更是(shi)妙不可言(yan)。
3、吃月(yue)餅(bing)要(yao)(yao)適(shi)量(liang)：月(yue)餅(bing)中含糖量(liang)和(he)油脂較高，吃多了則會引起腸胃(wei)不適(shi)，尤其(qi)是老人(ren)、兒童或腸胃(wei)功(gong)能較弱者，吃時更要(yao)(yao)注意，一定要(yao)(yao)適(shi)量(liang)。
4、要吃新鮮月(yue)餅(bing)：過節(jie)時(shi)人們往往一次買許多月(yue)餅(bing)，而(er)月(yue)餅(bing)放置時(shi)間(jian)久(jiu)易引起餡心變(bian)質，吃后容易發(fa)生食物中(zhong)毒，因此，月(yue)餅(bing)最好隨買隨吃。
