花蟹什么時候最肥美

花蟹每(mei)年的9月(yue)到10月間(jian)最(zui)肥(fei)美，而“八(ba)月蟹(xie)(xie)子頂蓋肥(fei)”、“春吃尖臍秋吃圓”，是(shi)說(shuo)陰歷八(ba)月的螃蟹(xie)(xie)是(shi)比較肥(fei)的時候，蟹(xie)(xie)黃最(zui)為多(duo)，吃起來口感最(zui)好(hao)。活的花蟹(xie)(xie)殼上(shang)是(shi)褐綠相間(jian)的花紋(wen)，待蒸熟后則變成紅白(bai)相間(jian)的艷麗(li)外表，所以(yi)它(ta)也由此得名。花蟹(xie)(xie)是(shi)蟹(xie)(xie)類(lei)中的上(shang)品，因(yin)為它(ta)富(fu)含(han)蛋白(bai)質、多(duo)種維生素(su)和微量元素(su)，還(huan)可供藥用(yong)，具有(you)功效，蟹(xie)(xie)黃還(huan)是(shi)調味品和滋(zi)補品。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花(hua)蟹(xie)最好食用的(de)時間就(jiu)是(shi)秋季，這(zhe)時候(hou)的(de)花(hua)蟹(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)繁殖最旺盛，都是(shi)野外(wai)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)，比(bi)養(yang)(yang)殖的(de)營養(yang)(yang)更(geng)豐(feng)富(fu)，蟹(xie)黃比(bi)較多(duo)(duo)，肉也(ye)比(bi)較鮮(xian)嫩，營養(yang)(yang)價值也(ye)是(shi)比(bi)較高的(de)，味道(dao)鮮(xian)美多(duo)(duo)汁，而且相對來說(shuo)也(ye)是(shi)價格比(bi)較便宜的(de)時候(hou)。

常(chang)見的(de)(de)(de)吃(chi)花(hua)蟹(xie)的(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)蒸(zheng)煮，此(ci)外還有腌(a)花(hua)蟹(xie)，將(jiang)活的(de)(de)(de)花(hua)蟹(xie)清洗后，用海鹽、花(hua)椒(jiao)、大(da)料(liao)(liao)、蔥姜(jiang)蒜(suan)、味精、香(xiang)菜末和(he)少(shao)許小紅(hong)干椒(jiao)碎腌(a)上，如果不(bu)太(tai)喜歡腥(xing)味可少(shao)放點(dian)料(liao)(liao)酒，放入(ru)冷藏箱內腌(a)一(yi)天一(yi)宿兒后即可食用，那是(shi)震(zhen)撼靈魂的(de)(de)(de)不(bu)同的(de)(de)(de)另一(yi)種鮮，而(er)且是(shi)在保有花(hua)蟹(xie)原(yuan)始形態前提(ti)下的(de)(de)(de)鮮香(xiang)，很適(shi)用“生猛(meng)海鮮”這個詞。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水(shui)果一起吃，很容易出現腹(fu)瀉的問題(ti)。