花蟹什么時候最肥美

花(hua)蟹每年的9月到10月(yue)間最(zui)肥(fei)美，而“八月(yue)蟹(xie)子頂蓋肥(fei)”、“春吃尖(jian)臍秋(qiu)吃圓”，是說陰歷(li)八月(yue)的(de)螃(pang)蟹(xie)是比較肥(fei)的(de)時(shi)候，蟹(xie)黃最(zui)為(wei)多，吃起(qi)來口感最(zui)好(hao)。活的(de)花(hua)蟹(xie)殼上是褐綠相(xiang)間的(de)花(hua)紋，待蒸熟后則(ze)變成紅(hong)白相(xiang)間的(de)艷麗外表，所以它(ta)(ta)也由此得名。花(hua)蟹(xie)是蟹(xie)類中(zhong)的(de)上品(pin)，因為(wei)它(ta)(ta)富含蛋白質、多種維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，還可供(gong)藥用，具有功效，蟹(xie)黃還是調(diao)味(wei)品(pin)和(he)滋(zi)補(bu)品(pin)。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花(hua)蟹最好食用的(de)時間(jian)就是秋季，這時候的(de)花(hua)蟹生長(chang)繁殖最旺盛，都是野外生長(chang)的(de)，比(bi)(bi)養(yang)(yang)殖的(de)營養(yang)(yang)更豐富，蟹黃(huang)比(bi)(bi)較(jiao)多，肉也(ye)比(bi)(bi)較(jiao)鮮(xian)(xian)嫩(nen)，營養(yang)(yang)價值也(ye)是比(bi)(bi)較(jiao)高的(de)，味道鮮(xian)(xian)美多汁，而(er)且相對來說(shuo)也(ye)是價格比(bi)(bi)較(jiao)便(bian)宜的(de)時候。

常見的(de)(de)吃花蟹(xie)的(de)(de)方法是蒸煮，此外還有腌花蟹(xie)，將活的(de)(de)花蟹(xie)清洗后(hou)，用(yong)海鹽(yan)、花椒、大料、蔥(cong)姜蒜、味精、香菜末和(he)少許(xu)小紅干椒碎腌上，如(ru)果不太喜歡腥味可少放點料酒，放入冷藏箱(xiang)內腌一天(tian)一宿兒(er)后(hou)即可食用(yong)，那是震撼(han)靈魂的(de)(de)不同的(de)(de)另一種鮮，而且是在保有花蟹(xie)原始(shi)形態前提下的(de)(de)鮮香，很(hen)適用(yong)“生(sheng)猛海(hai)鮮”這(zhe)個(ge)詞(ci)。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水果一起吃，很容易出現腹瀉的問題。