一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰乳的(de)(de)主(zhu)要(yao)原料是新鮮的(de)(de)椰子(zi)肉(rou)和椰子(zi)水混(hun)合(he)榨(zha)汁(zhi)，經過冷壓榨(zha)工藝(yi)生產低(di)溫(wen)冷凍處理制作而成(cheng)，質(zhi)地(di)是很柔滑稠厚(hou)的(de)(de)就像(xiang)稀奶油差不(bu)(bu)多(duo)，口感(gan)純正有濃郁的(de)(de)椰香，可以(yi)(yi)放在茶飲咖(ka)啡以(yi)(yi)及甜(tian)品中(zhong)，是不(bu)(bu)需(xu)要(yao)烹煮的(de)(de)。牛(niu)奶是從奶牛(niu)身上擠出(chu)來的(de)(de)，在不(bu)(bu)同國家牛(niu)奶也分(fen)為(wei)不(bu)(bu)同等(deng)級，含(han)有的(de)(de)主(zhu)要(yao)營養成(cheng)分(fen)有蛋白質(zhi)、鈣、脂肪、乳糖、無機鹽等(deng)。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中(zhong)都含(han)有大量(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質，但是牛(niu)奶(nai)含(han)有的(de)是動(dong)物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)，椰(ye)奶(nai)含(han)有的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)是植物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)。動(dong)物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)氨基酸與(yu)人(ren)體(ti)非(fei)常相似，很容易被吸收(shou)利用，但是動(dong)物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)吸收(shou)過程中(zhong)也會增加熱(re)量(liang)的(de)吸收(shou)，而植物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)可以(yi)減(jian)少人(ren)體(ti)對熱(re)量(liang)和(he)飽和(he)脂肪(fang)的(de)吸收(shou)，想要控制身材的(de)人(ren)植物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)是不(bu)錯選擇。

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二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，奶(nai)(nai)類制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)簡稱，亦稱乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、奶(nai)(nai)類食(shi)(shi)品(pin)或奶(nai)(nai)食(shi)(shi)品(pin)，以(yi)(yi)奶(nai)(nai)類為基本原料(liao)加工(gong)而成(cheng)的(de)食(shi)(shi)品(pin)。除各種(zhong)直接使用奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)飲(yin)料(liao)外還包括通(tong)過發酵獲(huo)(huo)得的(de)食(shi)(shi)品(pin)（奶(nai)(nai)酪和奶(nai)(nai)油）以(yi)(yi)及對奶(nai)(nai)進行干燥或者提(ti)煉后獲(huo)(huo)得的(de)高(gao)濃度(du)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)（比(bi)如奶(nai)(nai)粉等）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一種(zhong)(zhong)生長(chang)在熱帶棕櫚樹上的大種(zhong)(zhong)子，并不屬于奶制品的范圍。