一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰(ye)乳(ru)的(de)主要原料(liao)是新鮮的(de)椰(ye)子肉和椰(ye)子水混合榨汁，經(jing)過(guo)冷壓榨工藝生產低溫冷凍處理制作(zuo)而成，質(zhi)地(di)是很柔(rou)滑稠厚的(de)就像稀奶(nai)油差不(bu)多，口(kou)感純正有濃郁(yu)的(de)椰(ye)香，可以放在茶飲(yin)咖啡以及(ji)甜品中，是不(bu)需(xu)要烹煮的(de)。牛(niu)奶(nai)是從奶(nai)牛(niu)身上(shang)擠(ji)出來的(de)，在不(bu)同國(guo)家(jia)牛(niu)奶(nai)也分(fen)(fen)為不(bu)同等級，含(han)有的(de)主要營養(yang)成分(fen)(fen)有蛋白(bai)質(zhi)、鈣、脂肪(fang)、乳(ru)糖、無機(ji)鹽等。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中都含(han)(han)有大量蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質，但(dan)是(shi)牛(niu)奶含(han)(han)有的是(shi)動物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)，椰(ye)奶含(han)(han)有的蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)是(shi)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)。動物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)的氨(an)基酸(suan)與人體非常相似，很容易被吸(xi)收(shou)(shou)利用，但(dan)是(shi)動物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)吸(xi)收(shou)(shou)過程中也會(hui)增加熱量的吸(xi)收(shou)(shou)，而植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)可以減少人體對(dui)熱量和飽和脂肪的吸(xi)收(shou)(shou)，想要(yao)控制身材的人植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)是(shi)不(bu)錯選擇。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)類制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)簡稱(cheng)，亦(yi)稱(cheng)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)類食品(pin)(pin)或奶(nai)(nai)(nai)(nai)食品(pin)(pin)，以奶(nai)(nai)(nai)(nai)類為基(ji)本原料(liao)加工而成的(de)(de)食品(pin)(pin)。除(chu)各種直接(jie)使(shi)用奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)成的(de)(de)飲料(liao)外(wai)還包(bao)括通(tong)過發酵獲(huo)得的(de)(de)食品(pin)(pin)（奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪和奶(nai)(nai)(nai)(nai)油）以及對奶(nai)(nai)(nai)(nai)進行干(gan)燥或者提煉(lian)后獲(huo)得的(de)(de)高濃度制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)（比如(ru)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)等(deng)）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一(yi)種(zhong)生長在熱帶棕櫚樹上的大種(zhong)子(zi)，并不屬(shu)于(yu)奶制品的范圍。