一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花具有豐富的(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)，性質平和(he)，不寒不燥，適(shi)量食用(yong)可以起到補(bu)肺(fei)補(bu)腎(shen)、護肝養肝的(de)(de)(de)(de)功效與作用(yong)。蟲草花的(de)(de)(de)(de)做法眾多，常(chang)見的(de)(de)(de)(de)一般是(shi)煲湯，下面為大家(jia)介紹幾(ji)種常(chang)見的(de)(de)(de)(de)蟲草花煲湯的(de)(de)(de)(de)做法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或(huo)老鴨）半(ban)只(zhi)、蟲草(cao)花(hua)10g、紅棗10顆、淮山(shan)50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許。
做法：
1、將老鴨洗干凈(jing)后(hou)切(qie)掉鴨尾(wei)，然后(hou)切(qie)成小塊，放(fang)入鍋中汆燙去除血水后(hou)撈出(chu)。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入(ru)清水中洗凈(jing)，姜(jiang)切成片。
3、把全(quan)部材料(liao)放(fang)入煲內，加入足量的清水，用大(da)火煮開(kai)后轉小火煲2個(ge)小時，最后放(fang)鹽調(diao)味即(ji)可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草花10克(ke)、芡(qian)實(shi)20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、干貝10粒、甜玉米1根(gen)、腔骨500克(ke)、鹽1/2茶匙（3克(ke)）
做法：
1、把(ba)腔骨(gu)用清水沖(chong)凈。將蟲草(cao)花，芡實和(he)枸杞泡入清水中，約2分鐘(zhong)后，洗凈瀝干備用。甜玉米去(qu)皮，去(qu)須后洗凈，切(qie)成小塊(kuai)。
2、把腔骨放(fang)入(ru)湯煲中，加入(ru)足量的清水(shui)，不要蓋(gai)蓋(gai)子，大火(huo)加熱，幾分鐘(zhong)后，用勺子撇去(qu)浮沫，放(fang)入(ru)蟲(chong)草花，芡(qian)實，枸杞和干貝(bei)，轉小火(huo)煲1小時。
3、放入玉米塊(kuai)后(hou)，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克、蟲(chong)草花30克、紅棗(zao)10個、枸杞10克。
做法：
先(xian)將(jiang)雞肉切(qie)塊(kuai)焯(zhuo)水，然后將(jiang)所(suo)有食(shi)材處理好(hao)放入鍋中，并(bing)加入適量清水，大火(huo)將(jiang)水煮沸后改為(wei)小火(huo)，煮2小時(shi)皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花是(shi)一種富(fu)含高蛋白、氨基酸的食(shi)用菌類(lei)，用來煲湯美味(wei)又營養，不過要注(zhu)意的是(shi)，蟲草花煲湯要控制好時間。
一(yi)般(ban)來說，蟲(chong)草花(hua)(hua)煲湯的話，要煮(zhu)2小時左右（一(yi)般(ban)煲湯用(yong)的是蟲(chong)草花(hua)(hua)干貨），這(zhe)樣有利于蟲(chong)草花(hua)(hua)的藥效(xiao)析(xi)出，幫助人體更好的吸(xi)收其(qi)營養(yang)。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草(cao)花(hua)具(ju)有豐富的(de)營養和良好的(de)功效，搭(da)配(pei)不同(tong)的(de)食材可以適(shi)(shi)用于不同(tong)的(de)人(ren)群，比較(jiao)適(shi)(shi)合和蟲草(cao)花(hua)搭(da)配(pei)煲(bao)湯(tang)的(de)食材主要有：
1、備氣燉品
適用于男士需要補(bu)充精(jing)力，食(shi)材(cai)為：蟲(chong)草花3g、巴戟5g、杜(du)仲5g、淫羊(yang)藿3g、肉(rou)蓯蓉5g、肉(rou)類(lei)適量。
2、養顏烏發燉品
適(shi)(shi)用于易脫發(fa)、面(mian)色蒼白(bai)、白(bai)發(fa)、多斑現(xian)象(xiang)，食材為(wei)：蟲草花3g、首烏8g、枸杞子(zi)3g、當(dang)歸(gui)、5g、肉(rou)類適(shi)(shi)量。
3、開胃健身燉品
適用于體弱多病、易感冒咳嗽(sou)、記憶(yi)力差(cha)等現象(xiang)，食(shi)材為：蟲草花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子3g、芡實5g、肉類適量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙(sha)參5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適(shi)用于失眠、神經衰(shuai)弱(ruo)、心律(lv)失常(chang)等現象(xiang)，食材為：蟲草花3g、百合3g、元肉5g、甘草2g、柏(bo)子仁3g、肉類適(shi)量。
6、壯腰健腎燉品
適(shi)用于(yu)夜尿頻多、頭(tou)昏耳鳴、腰(yao)酸骨(gu)痛(tong)等現象，食材(cai)為(wei)：蟲草花3g、淮山5g、芡實5g、杜仲5g、枸(gou)杞子(zi)3g、肉(rou)類適(shi)量。
7、調經補血燉品
適(shi)用(yong)于女性氣血(xue)不(bu)足月(yue)經(jing)失(shi)調，食材(cai)為：蟲草花3g、當歸5g、枸杞子3g、白芷3g、肉(rou)類適(shi)量。
8、降壓平脂燉品
適(shi)用于高(gao)血壓、高(gao)血脂，食材為：蟲草(cao)花(hua)3g、山楂5g、杜仲(zhong)5g、丹參(can)3g、田七5g、肉類適(shi)量。
