一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草(cao)花具有豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養價值，性質平和，不寒不燥，適量食用可以(yi)起到(dao)補肺補腎(shen)、護肝養肝的(de)功效與(yu)作用。蟲草(cao)花的(de)做(zuo)法眾多(duo)，常(chang)見(jian)的(de)一(yi)般是煲(bao)湯(tang)，下面為大家(jia)介紹幾種常(chang)見(jian)的(de)蟲草(cao)花煲(bao)湯(tang)的(de)做(zuo)法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老(lao)鴨（或老(lao)鴨）半(ban)只、蟲草(cao)花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜(jiang)1小塊、清水適量、鹽少許。
做法：
1、將老鴨洗干凈后(hou)切掉鴨尾，然后(hou)切成(cheng)小塊，放入鍋中汆燙去除血水后(hou)撈出。
2、將蟲草花、紅(hong)棗、淮山泡入(ru)清(qing)水中洗凈，姜(jiang)切(qie)成片。
3、把(ba)全部材料(liao)放入煲(bao)內，加入足量(liang)的清水(shui)，用大火煮(zhu)開后轉小火煲(bao)2個小時，最后放鹽調味即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草(cao)花10克、芡實20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、干(gan)貝10粒(li)、甜玉米1根、腔(qiang)骨500克、鹽1/2茶(cha)匙（3克）
做法：
1、把腔骨用清水沖凈(jing)。將蟲草花，芡實和(he)枸杞泡(pao)入清水中(zhong)，約(yue)2分(fen)鐘后，洗(xi)凈(jing)瀝干備用。甜(tian)玉米去(qu)皮，去(qu)須(xu)后洗(xi)凈(jing)，切成小塊(kuai)。
2、把腔骨(gu)放(fang)(fang)入(ru)(ru)湯煲(bao)中，加入(ru)(ru)足量(liang)的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘(zhong)后，用(yong)勺子撇去浮沫，放(fang)(fang)入(ru)(ru)蟲草花(hua)，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲(bao)1小時。
3、放入玉米塊后，再(zai)繼續用小火煲(bao)1個半(ban)小時，加入鹽即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克、蟲草花30克、紅棗10個、枸杞10克。
做法：
先將(jiang)(jiang)雞肉切塊焯水，然后將(jiang)(jiang)所有(you)食(shi)材(cai)處理好放入(ru)鍋中，并加入(ru)適量清水，大火(huo)(huo)將(jiang)(jiang)水煮沸后改為小火(huo)(huo)，煮2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花(hua)是一種富含高蛋白(bai)、氨基酸的食用菌類，用來煲湯(tang)美味又營養(yang)，不過要注(zhu)意(yi)的是，蟲草花(hua)煲湯(tang)要控制好時間。
一(yi)般(ban)來說(shuo)，蟲草(cao)花煲(bao)湯的(de)話，要煮2小時左右（一(yi)般(ban)煲(bao)湯用的(de)是蟲草(cao)花干貨(huo)），這樣有利于蟲草(cao)花的(de)藥效析(xi)出(chu)，幫助人(ren)體更好的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲(chong)草(cao)花(hua)具有豐富的(de)營(ying)養(yang)和良好的(de)功(gong)效，搭配(pei)不(bu)同的(de)食(shi)材可以適用于不(bu)同的(de)人群，比較適合和蟲(chong)草(cao)花(hua)搭配(pei)煲湯的(de)食(shi)材主要有：
1、備氣燉品
適用于男士需要(yao)補充精(jing)力，食(shi)材為：蟲(chong)草(cao)花3g、巴戟5g、杜仲(zhong)5g、淫羊藿3g、肉蓯蓉5g、肉類適量。
2、養顏烏發燉品
適用(yong)于(yu)易脫發、面(mian)色蒼(cang)白(bai)、白(bai)發、多斑現象，食材為：蟲草花3g、首烏8g、枸(gou)杞子(zi)3g、當歸、5g、肉類適量。
3、開胃健身燉品
適用于體(ti)弱多病、易感冒咳嗽(sou)、記(ji)憶力差等現象，食材(cai)為：蟲草花3g、淮山5g、元肉(rou)5g、枸杞子3g、芡(qian)實(shi)5g、肉(rou)類(lei)適量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙參5g、肉類適(shi)量。
5、健腦安神燉品
適用于失眠、神經衰(shuai)弱、心律失常(chang)等(deng)現象(xiang)，食材為(wei)：蟲草花3g、百合(he)3g、元(yuan)肉5g、甘草2g、柏子仁3g、肉類適量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜(ye)尿頻多(duo)、頭昏耳鳴、腰(yao)酸骨痛等現象，食(shi)材為：蟲草花3g、淮山5g、芡實5g、杜仲5g、枸杞子3g、肉類(lei)適量。
7、調經補血燉品
適用于女性氣血不足月經失調(diao)，食材為：蟲草花(hua)3g、當歸5g、枸(gou)杞(qi)子3g、白芷3g、肉類(lei)適量。
8、降壓平脂燉品
適用于(yu)高血(xue)壓、高血(xue)脂，食材為：蟲草花3g、山楂5g、杜仲5g、丹參3g、田(tian)七5g、肉類適量。
