一、果丹皮是什么做的

果丹皮是(shi)一種比(bi)較常見的(de)(de)零食(shi)，是(shi)由山楂(zha)制(zhi)作(zuo)(zuo)而成的(de)(de)卷(juan)，是(shi)河北、天(tian)津、山西等地著名的(de)(de)傳統小吃。果丹皮(pi)在制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)時候主要是(shi)采(cai)用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)山楂(zha)，制(zhi)作(zuo)(zuo)成果泥之后添加糖分，刮片烘干之后制(zhi)作(zuo)(zuo)成的(de)(de)薄片。用(yong)山楂(zha)制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)果丹皮(pi)酸甜可口，有助消化，兒(er)童(tong)尤為喜食(shi)。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作(zuo)果(guo)丹皮的原材料(liao)不僅僅是山楂，很多水(shui)果(guo)都可以采用。如杏(xing)，桃，李(li)子，漿果，蘋果，梨，葡萄、芒果、獼猴桃、牛(niu)油果等(deng)。

做法一

果丹皮的(de)原(yuan)料：山楂2斤、白糖0.5斤、鹽2克。

果丹皮的做法：

1、山(shan)楂洗凈，中間劈開，去(qu)掉山(shan)楂核。

2、放一(yi)層山楂撒一(yi)層白糖。

3、高壓鍋蒸熟(shu)（不(bu)用加水(shui)的），加上(shang)一點鹽(yan)將(jiang)山楂醬攪拌均(jun)勻（要想甜放(fang)點鹽(yan)）。

4、趁熱將山楂醬過篩。

5、平盤上涂(tu)上黃(huang)油(you)，干了(le)后更(geng)容(rong)易取出。

6、用刮板涂抹均(jun)勻（感覺(jue)較厚一點好）。

7、利用(yong)上(shang)(shang)能用(yong)的(de)平底容(rong)器，涂抹好后上(shang)(shang)面(mian)蓋(gai)上(shang)(shang)一塊紗布，放暖(nuan)氣上(shang)(shang)烘干。

8、第二天一早(zao)就就完(wan)全(quan)干了，用刀(dao)子順邊緣將(jiang)果(guo)丹皮坯子取下，切(qie)成條(tiao)狀，卷成小(xiao)卷，用保鮮膜包裹即可(ke)。

做法二

果丹皮的原料：山(shan)楂(zha)200克，蘋果400克，冰糖30克，水(shui)30毫升，白(bai)糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗干凈橫切將核去掉，頭(tou)和(he)根蒂也處理干凈，蘋果(guo)洗凈去皮切塊兒，分別放入攪拌機加(jia)入少量(liang)的水弄成糊狀。

2、一起放(fang)入一個不銹鋼(gang)小盆里，加入適量的(de)白糖冰糖攪拌(ban)均勻，然后大(da)鍋里放(fang)入水(shui)，將裝著果泥(ni)的(de)不銹鋼(gang)盆放(fang)入水(shui)中間，蓋好鍋蓋，隔(ge)水(shui)將果泥(ni)煮熟，隔(ge)水(shui)煮因為不會容易(yi)造成糊掉，中間需要不斷地(di)攪拌(ban)，利于(yu)糖類融化。

3、煮熟后的果(guo)泥，顏色會變紅(hong)變透一些，然(ran)后取出稍(shao)微放涼一下，這個時候我們將烤(kao)盤底部涂上少量的花生油，玉(yu)米(mi)油最好，沒有味道，然(ran)后將煮熟的果(guo)泥均勻的鋪入烤(kao)盤，厚(hou)度掌握在3毫米(mi)的樣子(zi)，太(tai)薄(bo)太(tai)厚(hou)都不(bu)好。

4、然后我們采取低(di)溫烘烤(kao)(kao)的方式完成最后一步，烤(kao)(kao)箱最高(gao)設置不超過150度，時(shi)間2個小時(shi)左(zuo)右(you)，前半個時(shi)程需要(yao)放(fang)到烤(kao)(kao)箱最底層，然后慢慢地往上挪，最終(zhong)在中層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄(zhai)一些的(de)就是山楂卷兒了。

做法三

1、將芒(mang)果去皮切成(cheng)芒(mang)果粒。

2、用料理(li)機(ji)將芒果粒打成泥(ni)。

3、在烤(kao)盤中(zhong)薄(bo)薄(bo)刷上(shang)一層油，將芒(mang)果泥(ni)倒入烤(kao)盤中(zhong)，輕(qing)輕(qing)晃動烤(kao)盤，讓(rang)芒(mang)果泥(ni)均勻分布(bu)在烤(kao)盤上(shang)，然后放(fang)入烤(kao)箱，溫(wen)度(du)調(diao)到125度(du)，烤(kao)1個(ge)小時。

4、將(jiang)烤好的芒(mang)果(guo)泥取出，可以看到芒(mang)果(guo)泥已(yi)經變成(cheng)了一張完整(zheng)的色(se)澤金黃的芒(mang)果(guo)皮(pi)。接下(xia)來，將(jiang)芒(mang)果(guo)皮(pi)卷起來，用剪(jian)刀把它剪(jian)成(cheng)小段方便食用。