一、果丹皮是什么做的

果丹皮是一(yi)種比(bi)較常見的(de)零(ling)食，是由(you)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)制(zhi)作而(er)成的(de)卷(juan)，是河(he)北、天津、山(shan)西等地著名的(de)傳統(tong)小(xiao)吃。果丹皮(pi)在制(zhi)作的(de)時候主要是采用新鮮的(de)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)，制(zhi)作成果泥之后(hou)添(tian)加糖分，刮片烘干(gan)之后(hou)制(zhi)作成的(de)薄片。用山(shan)楂(zha)(zha)(zha)制(zhi)作的(de)果丹皮(pi)酸甜可口，有助消化，兒童尤為(wei)喜食。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作果丹(dan)皮的原材料不僅(jin)僅(jin)是(shi)山(shan)楂，很(hen)多水果都(dou)可以采(cai)用。如杏，桃(tao)，李子(zi)，漿果，蘋果，梨，葡萄、芒果、獼猴(hou)桃(tao)、牛(niu)油果等。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤(jin)、白糖0.5斤(jin)、鹽2克。

果丹皮的做法：

1、山楂(zha)洗凈，中間劈開(kai)，去掉山楂(zha)核(he)。

2、放一(yi)層山(shan)楂撒一(yi)層白糖。

3、高壓鍋蒸熟（不(bu)用加(jia)水的(de)），加(jia)上一點鹽將(jiang)山楂醬攪拌均勻（要想甜放點鹽）。

4、趁熱將山楂醬(jiang)過篩。

5、平盤上涂上黃油，干了后更(geng)容易取出(chu)。

6、用刮板涂抹均(jun)勻（感覺較厚(hou)一(yi)點好）。

7、利用(yong)上能用(yong)的平(ping)底容器(qi)，涂抹好后上面蓋上一塊紗布，放暖氣(qi)上烘(hong)干。

8、第二(er)天一早就(jiu)(jiu)就(jiu)(jiu)完全干(gan)了，用刀子順邊緣將(jiang)果丹(dan)皮坯子取(qu)下，切(qie)成(cheng)條狀(zhuang)，卷成(cheng)小卷，用保(bao)鮮膜包(bao)裹即可。

做法二

果丹皮的原(yuan)料：山楂200克(ke)，蘋果400克(ke)，冰糖30克(ke)，水(shui)30毫升，白糖30克(ke)。

果丹皮的做法：

1、山楂洗干凈(jing)橫切將(jiang)核(he)去掉，頭和根蒂(di)也處理(li)干凈(jing)，蘋果洗凈(jing)去皮切塊(kuai)兒(er)，分別放入攪(jiao)拌(ban)機加(jia)入少量的水弄成糊狀(zhuang)。

2、一(yi)起放(fang)(fang)(fang)入一(yi)個不銹鋼小盆(pen)里，加入適量的白糖冰(bing)糖攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻，然后大鍋里放(fang)(fang)(fang)入水，將裝著果(guo)泥的不銹鋼盆(pen)放(fang)(fang)(fang)入水中間，蓋好鍋蓋，隔(ge)(ge)水將果(guo)泥煮熟，隔(ge)(ge)水煮因為不會(hui)容易造成(cheng)糊掉，中間需要不斷(duan)地攪(jiao)拌(ban)(ban)，利于糖類(lei)融化。

3、煮熟(shu)后的(de)果(guo)泥(ni)，顏色會變紅變透一(yi)些，然后取出(chu)稍微放涼一(yi)下，這(zhe)個時(shi)候我們將烤(kao)盤底部涂上少量的(de)花(hua)生油，玉(yu)米(mi)油最好，沒有味道，然后將煮熟(shu)的(de)果(guo)泥(ni)均勻的(de)鋪入烤(kao)盤，厚度掌握在3毫米(mi)的(de)樣子，太薄太厚都不好。

4、然后我(wo)們采取(qu)低溫烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高設(she)置(zhi)不(bu)超過150度，時(shi)間2個(ge)小時(shi)左右，前半個(ge)時(shi)程需要(yao)放(fang)到烤箱最底層，然后慢慢地往上挪(nuo)，最終在中(zhong)層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一(yi)些的(de)就是山楂卷兒了。

做法三

1、將芒果(guo)去(qu)皮切成芒果(guo)粒。

2、用料理機將芒果粒打(da)成泥。

3、在(zai)烤(kao)(kao)盤中(zhong)薄薄刷上(shang)一層油(you)，將芒(mang)(mang)果泥倒入烤(kao)(kao)盤中(zhong)，輕(qing)輕(qing)晃(huang)動烤(kao)(kao)盤，讓(rang)芒(mang)(mang)果泥均勻分布(bu)在(zai)烤(kao)(kao)盤上(shang)，然后(hou)放入烤(kao)(kao)箱，溫度(du)調到125度(du)，烤(kao)(kao)1個小時。

4、將烤好的(de)(de)(de)芒果(guo)泥取出，可(ke)以看到芒果(guo)泥已經變成了一(yi)張完整(zheng)的(de)(de)(de)色澤金黃(huang)的(de)(de)(de)芒果(guo)皮(pi)。接下來，將芒果(guo)皮(pi)卷起來，用剪刀把它剪成小(xiao)段方便食用。