青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開始播(bo)種，到(dao)10月(yue)中(zhong)上旬的(de)時候開始收獲并(bing)逐漸上市，因(yin)此算(suan)是秋冬季(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)蔬(shu)菜。不過現在(zai)的(de)反季(ji)(ji)(ji)(ji)節種(zhong)植技術(shu)發達(da)，四季(ji)(ji)(ji)(ji)都(dou)(dou)能供應，市面上四季(ji)(ji)(ji)(ji)都(dou)(dou)能購(gou)買(mai)到，不過想(xiang)要吃到口感更好的(de)，還(huan)是建議(yi)在(zai)秋冬季(ji)(ji)(ji)(ji)節購(gou)買(mai)、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月下旬是青蘿卜的成熟收獲季(ji)節，在種植(zhi)青蘿卜時若收獲過早(zao)，將會(hui)導致(zhi)植(zhi)株的產量降低，但如果(guo)收獲過晚(wan)，就容易導致(zhi)青蘿卜出現(xian)凍害現(xian)象。青蘿卜的生長期約90天，一般在每年6-7月份時進行(xing)播種。

濰縣(xian)蘿卜會在7月底或者(zhe)8月初種植，在10、11月(yue)份的(de)時候就會(hui)成熟(shu)，濰縣蘿卜的(de)口(kou)味清甜，質地比較(jiao)(jiao)脆，會(hui)有少許的(de)微辣(la)，淀粉的(de)含(han)量比較(jiao)(jiao)高；沙(sha)窩青蘿卜一般(ban)會(hui)在8月份的(de)中下旬種(zhong)植，在(zai)11月(yue)底的時候就可(ke)以采摘，沙窩(wo)青蘿卜的形狀是細(xi)長的圓筒狀，果(guo)皮顏(yan)色是翠(cui)綠色的，一般在(zai)尾(wei)端會比較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿(luo)卜(bu)青色的(de)地方就(jiu)是陽(yang)光照過的(de)地方，經過光照的(de)蘿(luo)卜(bu)味道(dao)更(geng)好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿(luo)卜(bu)大小粗細均勻，飽滿并且沒(mei)有損傷，表皮光滑并且不開裂(lie)，并且表皮沒(mei)有變色的地方(fang)。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青(qing)蘿卜，如果較(jiao)輕則(ze)不好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。