馬齒莧什么季節有

馬齒莧是夏季的蔬菜，6-8月(yue)為生(sheng)長旺期，南方地區從春末(mo)一直到初秋都會生(sheng)長，而北(bei)方比(bi)較適宜在夏(xia)季栽(zai)培(pei)，播(bo)種(zhong)后30天就可采收，春播開始較遲，品質柔嫩。馬齒莧是一種夏季野菜，但是也有部分人工種植，只要調節合適的溫度和光照，每個季節食用皆有馬齒莧可以食用。

馬齒莧什么時候吃最好

6-8月的馬齒(chi)莧(xian)枝葉旺盛、葉面(mian)肥厚(hou)，在味(wei)道(dao)上(shang)較(jiao)為清(qing)脆，用(yong)(yong)來炒(chao)菜食用(yong)(yong)的口(kou)感也(ye)是比較(jiao)上(shang)乘，而過了這段(duan)時間，都不建議食用(yong)(yong)，因為馬齒(chi)莧(xian)會有所(suo)老化，食用(yong)(yong)口(kou)感上(shang)有點發硬(ying)，難以咀(ju)嚼。

馬齒(chi)莧一(yi)般是沒有特定的食用時間的，早中(zhong)晚皆可(ke)適量食用，但(dan)由(you)于馬齒(chi)莧性寒，盡量不要空腹食用，避免加(jia)重人體(ti)的胃腸道負擔，對人體(ti)的健康造成傷(shang)害。

雖然說馬齒莧在生活中經常被人們炒制食用，但同時馬齒莧也是中藥材中的一種，或多或少具有一定副作用，食用過量容易加重人體的腸胃負擔，刺激人體的腸胃，一般建議馬齒莧一天吃50-60克(ke)左右即可，不宜食用過量。沒有特殊情況需(xu)要下，其(qi)中干馬齒莧建議一天吃10-15克左右即(ji)可，新(xin)鮮馬(ma)齒莧一天吃30-60克左右即可。

馬(ma)齒莧(xian)的(de)(de)營養價值以(yi)及食(shi)用價值確實比較(jiao)高，但畢(bi)竟馬(ma)齒莧(xian)是一(yi)種寒性的(de)(de)食(shi)物，食(shi)用過量容(rong)易(yi)加重(zhong)人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)寒氣，加重(zhong)人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)腸胃(wei)負(fu)擔，從而可能導致人(ren)體(ti)(ti)出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉以(yi)及便溏等(deng)不適(shi)癥狀的(de)(de)發生，對人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)健(jian)(jian)康造成傷(shang)害(hai)；其次馬(ma)齒莧(xian)作為中藥材中的(de)(de)一(yi)種，天天吃(chi)或(huo)(huo)多或(huo)(huo)少(shao)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)副作用，容(rong)易(yi)對人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)健(jian)(jian)康造成威脅(xie)，所以(yi)馬(ma)齒莧(xian)一(yi)般是不建議天天吃(chi)的(de)(de)。