一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期(qi)都長達1年，那么保質期(qi)這么長的牛奶正(zheng)常嗎？

進口牛奶保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)很長，但并(bing)不會導致牛奶變質(zhi)，它(ta)之所(suo)以能獲(huo)得這么(me)長的保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，主要是(shi)因(yin)為滅菌技術和包裝技術兩方面的結合(he)：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫消毒法速度(du)很快，對(dui)奶(nai)源中的細菌進行超高(gao)溫消毒，一般高(gao)于135℃保(bao)持(chi)1、2秒鐘，細菌幾(ji)乎不可能(neng)存活，牛奶(nai)密封的話，不需(xu)要(yao)冷藏，保(bao)質(zhi)期幾(ji)個月甚至(zhi)更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用(yong)無(wu)菌包裝，由紙(zhi)、鋁(lv)箔、聚乙烯塑(su)料(liao)制成，有六道復雜工序。無(wu)菌包裝可以保鮮、保質、留香，使(shi)其有效隔離(li)光線、氧氣、濕氣、微生(sheng)物的入侵，并能在常溫下長時間保持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口(kou)牛奶(nai)為(wei)了方便(bian)銷售，其保(bao)質(zhi)期是(shi)比(bi)較(jiao)長的，很(hen)多可長達(da)一年(nian)，那么進口(kou)牛奶(nai)保(bao)質(zhi)期為(wei)什么要這么長呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要(yao)經過出廠檢測(ce)、出境檢測(ce)和入關(guan)檢測(ce)三道程序，僅所在國檢測(ce)大(da)概需要(yao)8至(zhi)10天，隨后進口牛奶的海上運(yun)輸時間一般(ban)為30至(zhi)45天，此外，報關(guan)還要(yao)2周，商檢要(yao)15天到1個月，這(zhe)些時間都是硬性規(gui)定(ding)，沒(mei)有(you)一個環節可以省略。

一瓶(ping)保(bao)(bao)質期(qi)(qi)為12個(ge)(ge)月(yue)的(de)進口牛(niu)奶，除(chu)去2至3個(ge)(ge)月(yue)檢測(ce)運輸時間、保(bao)(bao)質期(qi)(qi)最后3個(ge)(ge)月(yue)不易(yi)銷售(shou)帶來(lai)的(de)時間成本，黃金銷售(shou)時間只有6個(ge)(ge)月(yue)左右，因此(ci)，為了銷售(shou)方便，進口牛(niu)奶不得(de)不采用更高要求的(de)滅菌技術(shu)和保(bao)(bao)存(cun)技術(shu)來(lai)延長保(bao)(bao)質期(qi)(qi)。