西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜(tian)多汁，清熱(re)解暑，直接抱著(zhu)半個西瓜吹著(zhu)空(kong)調(diao)，是夏(xia)天里最(zui)舒服不過(guo)的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器挖出(chu)十幾個西瓜(gua)(gua)球。剩下的西瓜(gua)(gua)切小塊，鮮榨三分之一(yi)西瓜(gua)(gua)汁(zhi)。西瓜(gua)(gua)汁(zhi)倒入冰格冷凍2小時，這步可提前做(zuo)。冰(bing)塊凍好后再(zai)榨剩下的西(xi)瓜(gua)。取(qu)出冰(bing)塊，把西(xi)瓜(gua)冰(bing)塊裝半杯(bei)并倒(dao)入(ru)西(xi)瓜(gua)汁；放入(ru)西(xi)瓜(gua)球、薄荷葉，冰(bing)爽(shuang)西(xi)瓜(gua)汁就(jiu)做(zuo)好了。

3、西瓜果凍

將西瓜(gua)切(qie)成(cheng)兩半，掏出中(zhong)間的(de)果肉，放到榨汁(zhi)機里(li)，榨成(cheng)汁(zhi)；西瓜(gua)汁(zhi)過(guo)濾(lv)后(hou)倒(dao)入(ru)鍋里(li)，加入(ru)適量的(de)白(bai)涼粉，加熱至(zhi)微開后(hou)，盛(sheng)出；涼至(zhi)一會兒過(guo)后(hou)，倒(dao)入(ru)半圓西瓜(gua)皮中(zhong)；放到冰(bing)箱(xiang)里(li)，冷藏至(zhi)凝(ning)固后(hou)，切(qie)開即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸檬對半切(qie)開榨(zha)汁(zhi)；將(jiang)青(qing)檸檬汁(zhi)，橄欖(lan)油(you)(you)，紅酒醋混(hun)合(he)，攪拌均勻成沙拉汁(zhi)備用；西瓜，牛油(you)(you)果(guo)去皮切(qie)塊，小青(qing)椒和洋蔥切(qie)碎(sui)，混(hun)合(he)在一起(qi)；撒上撕碎(sui)的(de)新鮮(xian)薄荷以及奶油(you)(you)芝(zhi)士碎(sui)；淋上步(bu)驟(zou)1的沙(sha)拉汁(zhi)，撒(sa)上少(shao)許鹽和黑(hei)胡椒碎即可食用(yong)，冰鎮(zhen)后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西(xi)瓜對半切開，挖出中間的(de)果(guo)肉，然后加入適量的(de)蜂蜜和一(yi)點(dian)點(dian)鹽，這樣(yang)口感會更精(jing)致；放(fang)進攪拌機打成汁，用篩網過濾一(yi)下，撇掉表面的(de)白色(se)浮沫；將西(xi)瓜汁倒進棒冰(bing)(bing)模具里(li)，最后蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)把(ba)棒冰(bing)(bing)特有的(de)小(xiao)木棍插進去(qu)，放(fang)進冰(bing)(bing)箱里(li)冷凍1-2個(ge)小時即(ji)可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜(gua)(gua)的西(xi)瓜(gua)(gua)皮切(qie)(qie)掉，挑出西(xi)瓜(gua)(gua)籽，切(qie)(qie)成塊狀，將西(xi)瓜(gua)(gua)放入冷凍(dong)室(shi)，冷凍(dong)幾個小時；將凍(dong)好的西(xi)瓜(gua)(gua)放入破壁(bi)機，接(jie)通電源，啟動“沙(sha)冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做好了；食(shi)用時加(jia)入(ru)適(shi)量蜂蜜(mi)或白(bai)糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放(fang)進鍋內(nei)一同煮(zhu)開(kai)；加(jia)入浸泡發(fa)漲后的西米煮(zhu)熟即可(ke)。

8、炒西瓜皮

將西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)洗凈(jing)，削去硬皮(pi)(pi)，切成(cheng)西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)片；將水燒(shao)(shao)開，放入西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)片，待水再開時撈出西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)；鍋中放植物油(you)燒(shao)(shao)熱，先炒(chao)蔥(cong)姜末，接著放入醬油(you)、白糖(tang)、鹽和西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)，翻炒(chao)到(dao)入味，淋上香(xiang)油(you)即成(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很多(duo)人以為冰過(guo)的西(xi)瓜會更甜只是心(xin)理(li)作用，但事實確實如此。因為西(xi)瓜中的糖(tang)是以果糖(tang)為主(zhu)，果糖(tang)是天(tian)然糖(tang)中最(zui)甜的糖(tang)類，較少的用量就能有足夠的甜味。而它的甜度(du)甜度(du)正好受溫度(du)影響(xiang)很大，40℃以下時(shi)，溫度越低果糖甜(tian)度會(hui)越高，因此冰凍過(guo)后的西瓜就(jiu)會(hui)變得更甜(tian)。

但即便如此，也(ye)不建議(yi)大(da)家(jia)冰(bing)過長時間。因為長時間置(zhi)于冰(bing)箱(xiang)的(de)西瓜(gua)(gua)，由于切西瓜(gua)(gua)的(de)刀面(mian)附(fu)有細菌細菌就容易(yi)滋生(sheng)在西瓜(gua)(gua)的(de)切面(mian)。所(suo)以建議(yi)大(da)家(jia)切開后的(de)西瓜(gua)(gua)放入冰(bing)箱(xiang)不要超過12小時，且最(zui)(zui)好把西瓜放在(zai)冰箱冷(leng)藏(zang)室的最(zui)(zui)下層。但最(zui)(zui)好能現切(qie)現吃。