二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二伏吃面也是有講究的。三(san)伏天(tian)吃面，這個習(xi)俗(su)早在(zai)三(san)國時期就開始了。在(zai)《魏氏春秋》中就說道：何(he)晏在(zai)“伏日食湯餅，取(qu)巾拭(shi)汗，面色皎然”，這里的“湯餅”其(qi)實就是熱湯面。

炎熱的夏(xia)天(tian)(tian)，吃熱湯面(mian)，吃完(wan)之后，身(shen)(shen)體(ti)出(chu)了一身(shen)(shen)汗，有助于身(shen)(shen)體(ti)降溫消暑(shu)。我(wo)們都知道(dao)，多出(chu)汗是(shi)有好處的，但是(shi)現在的人，每天(tian)(tian)在空(kong)調(diao)房里，夏(xia)天(tian)(tian)身(shen)(shen)體(ti)不出(chu)汗，就(jiu)容易憋出(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種醬攪拌(ban)(ban)而成，也就是拌(ban)(ban)面(mian)，一樣好(hao)吃，可以刺激食(shi)欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天(tian)喝(he)碗熱湯面(mian)是最好不過(guo)的(de)了(le)。吃(chi)用(yong)新小麥磨成(cheng)的(de)面(mian)粉制作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)熱湯面(mian)，營養豐富，吃(chi)完之(zhi)后能夠幫組發汗祛病，有效去除(chu)體內(nei)(nei)的(de)寒氣。體內(nei)(nei)寒氣得到去除(chu)后，冬天(tian)也不會(hui)容(rong)易怕冷、易受涼感冒。

2、吃冬瓜

中伏天可以多吃冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜。冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜具有很好(hao)的(de)清熱(re)效果(guo)，中伏天吃冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜能夠幫助清熱(re)解暑；另(ling)外(wai)中伏天吃冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜還能幫助利水，去除(chu)體內(nei)的(de)濕氣(qi)。要知道(dao)濕氣(qi)重的(de)人在(zai)冬(dong)(dong)(dong)(dong)天可是比較容易感冒(mao)的(de)。

3、吃玉米

中(zhong)伏天可以多(duo)吃玉(yu)米。玉(yu)米能(neng)夠(gou)(gou)幫助調中(zhong)開胃，中(zhong)伏天氣溫(wen)較高，很多(duo)人(ren)容易食欲(yu)不佳(jia)，吃玉(yu)米能(neng)夠(gou)(gou)補(bu)充營養的(de)同時(shi)促(cu)進食欲(yu)；而(er)且玉(yu)米同樣(yang)具有很好的(de)降濁利(li)尿(niao)的(de)效果(guo)，能(neng)夠(gou)(gou)幫助排除體內(nei)多(duo)余的(de)水分，避免冬天體內(nei)濕氣過重而(er)容易感冒。

4、熱茶

時(shi)已至二伏，伏茶不能(neng)停(ting)，這個時(shi)節，離不開一(yi)杯茶，茶性寒，含有多酚(fen)類物(wu)(wu)質、氨基(ji)酸、維生素等多種物(wu)(wu)質，對于夏季，有去火、利尿、消暑的好處。

對于經常喝(he)冷飲、冰飲料的人來(lai)說(shuo)，喝(he)一(yi)杯(bei)熱茶是(shi)非(fei)常必要的。如果有條件的話(hua)，建議泡一(yi)杯(bei)熱茶，有助于補水，還有助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方(fang)人(ren)，尤其是皇城(cheng)根(gen)下(xia)的老北京人(ren)，特別在意三伏(fu)天的吃食(shi)——“頭伏(fu)餃子二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤(tan)雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學(xue)也證(zheng)明喝(he)熱(re)茶、溫茶比涼茶更為解暑(shu)(shu)。伏(fu)茶，顧名(ming)思義，就(jiu)是“三伏(fu)天”喝(he)的茶，相傳始(shi)于南(nan)宋(song)，盛于清朝，但確切年代無法查考。一(yi)般在六月初至八月末飲用，有清涼祛(qu)暑(shu)(shu)的作用。酷暑(shu)(shu)之下，每日一(yi)杯可以起到清熱(re)解暑(shu)(shu)的作用。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人偏(pian)愛“頭伏吃(chi)雞(ji)二(er)伏鴨”，認(ren)為“頭伏吃(chi)只雞(ji)，一年好身體”。在三伏天里，人的(de)體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間(jian)，就有(you)“頭伏吃(chi)雞(ji)二(er)伏吃(chi)鴨”的(de)傳(chuan)統。

《本(ben)草綱目(mu)》記載：鴨(ya)肉“主大補(bu)虛勞，最消毒(du)熱(re)，利(li)小(xiao)便(bian)，除水腫，消脹滿，利(li)臟(zang)腑(fu)，退瘡腫，定(ding)驚癇。”四季(ji)之中(zhong)，鴨(ya)肉適合(he)夏季(ji)食用(yong)。夏季(ji)吃(chi)鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可(ke)清熱(re)滋陰(yin)。

4、杭州吃雞和茄子

老杭(hang)州人(ren)(ren)都知道(dao)，舊(jiu)時一到三(san)伏，富貴人(ren)(ren)家要(yao)“頭(tou)伏火腿、二伏雞、三(san)伏要(yao)吃金(jin)銀蹄”，而(er)手(shou)頭(tou)緊張的窮人(ren)(ren)卻是(shi)“頭(tou)伏冬瓜、二伏茄、三(san)伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人(ren)(ren)體(ti)易出汗，體(ti)力消耗(hao)也大(da)，吃些(xie)雞肉，能(neng)夠補(bu)充體(ti)力，挺過這段難熬的日子。

現在(zai)火腿、雞肉早已進入尋常百姓家(jia)，而冬(dong)瓜、茄(qie)(qie)子也成為(wei)人人喜愛的(de)應季(ji)時蔬。從(cong)某種程度上，早前窮人在(zai)三伏天(tian)吃冬(dong)瓜、茄(qie)(qie)子，倒是符合現代(dai)夏(xia)季(ji)的(de)養(yang)生學。冬(dong)瓜，味(wei)甘、性微寒(han)，具有(you)養(yang)胃生津、清(qing)熱(re)利濕的(de)作用。還(huan)有(you)茄(qie)(qie)子，性味(wei)古寒(han)，消腫止(zhi)疼(teng)，清(qing)熱(re)解毒。