二伏吃面條有什么講究

其(qi)實(shi)二(er)伏(fu)吃(chi)面也(ye)是有講究(jiu)的。三伏(fu)天吃(chi)面，這(zhe)個習(xi)俗早在三國時期就(jiu)開始(shi)了(le)。在《魏氏春秋》中(zhong)就(jiu)說道：何晏在“伏(fu)日食湯(tang)餅(bing)，取巾(jin)拭(shi)汗，面色(se)皎然”，這(zhe)里的“湯(tang)餅(bing)”其(qi)實(shi)就(jiu)是熱湯(tang)面。

炎(yan)熱的夏天，吃(chi)熱湯面，吃(chi)完(wan)之后，身(shen)體(ti)出(chu)(chu)(chu)了一(yi)身(shen)汗(han)，有(you)助于身(shen)體(ti)降溫消暑。我們(men)都知道，多出(chu)(chu)(chu)汗(han)是有(you)好處的，但是現在(zai)的人，每天在(zai)空調(diao)房里(li)，夏天身(shen)體(ti)不出(chu)(chu)(chu)汗(han)，就(jiu)容易(yi)憋出(chu)(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種醬(jiang)攪(jiao)拌而(er)成，也就(jiu)是拌面，一樣好吃，可(ke)以刺(ci)激(ji)食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天喝碗熱湯(tang)(tang)面(mian)是最好不過的(de)了(le)。吃(chi)用新小(xiao)麥(mai)磨(mo)成(cheng)的(de)面(mian)粉制作而成(cheng)的(de)熱湯(tang)(tang)面(mian)，營養豐富，吃(chi)完之后能夠幫組(zu)發汗祛病，有效去除體內的(de)寒氣。體內寒氣得(de)到去除后，冬天也不會(hui)容易(yi)怕冷(leng)、易(yi)受涼(liang)感冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏(fu)天(tian)可(ke)以多(duo)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)具有(you)很好的(de)清熱(re)效果，中(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)能夠幫助清熱(re)解(jie)暑；另(ling)外中(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)還能幫助利水，去(qu)除體內的(de)濕氣。要知道濕氣重的(de)人(ren)在(zai)冬(dong)天(tian)可(ke)是比較容易感冒(mao)的(de)。

3、吃玉米

中伏天(tian)可以(yi)多(duo)吃玉米(mi)。玉米(mi)能(neng)夠(gou)幫助(zhu)調中開胃，中伏天(tian)氣溫較高，很多(duo)人(ren)容易食(shi)欲不佳，吃玉米(mi)能(neng)夠(gou)補充營養的(de)(de)(de)同時(shi)促(cu)進食(shi)欲；而且玉米(mi)同樣具有很好的(de)(de)(de)降濁利尿(niao)的(de)(de)(de)效果(guo)，能(neng)夠(gou)幫助(zhu)排除體(ti)內(nei)(nei)多(duo)余的(de)(de)(de)水分，避(bi)免冬天(tian)體(ti)內(nei)(nei)濕氣過重而容易感(gan)冒。

4、熱(re)茶

時已至二伏(fu)，伏(fu)茶不能停，這個時節，離不開(kai)一杯(bei)茶，茶性寒，含(han)有多酚(fen)類物(wu)質、氨基酸(suan)、維生素(su)等多種物(wu)質，對于(yu)夏季(ji)，有去(qu)火、利尿、消暑(shu)的好處(chu)。

對于經常喝(he)冷飲(yin)(yin)、冰飲(yin)(yin)料的(de)人來說，喝(he)一杯(bei)(bei)熱茶(cha)是(shi)非常必要(yao)的(de)。如果有條件(jian)的(de)話，建議泡一杯(bei)(bei)熱茶(cha)，有助于補(bu)水，還(huan)有助于排(pai)汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤其是皇城(cheng)根下的老北京(jing)人，特(te)別在意三伏(fu)(fu)天的吃(chi)食——“頭伏(fu)(fu)餃子二伏(fu)(fu)面，三伏(fu)(fu)烙餅攤(tan)雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳(chuan)統，現代科學也(ye)證明(ming)喝(he)熱茶(cha)、溫茶(cha)比(bi)涼茶(cha)更為解暑(shu)。伏(fu)茶(cha)，顧名思義，就是“三伏(fu)天”喝(he)的(de)茶(cha)，相傳(chuan)始于南宋，盛于清(qing)朝，但確切年代無法(fa)查考(kao)。一般在六月初至八月末飲(yin)用(yong)，有清(qing)涼祛暑(shu)的(de)作(zuo)用(yong)。酷暑(shu)之下，每日一杯可(ke)以起到清(qing)熱解暑(shu)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人偏(pian)愛“頭伏(fu)(fu)(fu)(fu)吃(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)(fu)(fu)(fu)鴨”，認為“頭伏(fu)(fu)(fu)(fu)吃(chi)只雞(ji)(ji)，一年好身(shen)體(ti)(ti)”。在三伏(fu)(fu)(fu)(fu)天里(li)，人的體(ti)(ti)能(neng)消耗較多，需適當補充營養。在南昌民(min)間，就有“頭伏(fu)(fu)(fu)(fu)吃(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)(fu)(fu)(fu)吃(chi)鴨”的傳統。

《本草綱目(mu)》記載：鴨(ya)肉“主大補虛勞(lao)，最(zui)消毒熱，利小便(bian)，除(chu)水腫，消脹滿，利臟腑(fu)，退(tui)瘡腫，定(ding)驚(jing)癇(xian)。”四季之中，鴨(ya)肉適合夏(xia)季食用。夏(xia)季吃鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭(hang)州人(ren)都(dou)知(zhi)道，舊(jiu)時一到(dao)三(san)伏(fu)，富(fu)貴人(ren)家要“頭(tou)伏(fu)火腿、二伏(fu)雞、三(san)伏(fu)要吃(chi)金銀蹄”，而手頭(tou)緊張的(de)窮人(ren)卻(que)是“頭(tou)伏(fu)冬(dong)瓜(gua)、二伏(fu)茄(qie)、三(san)伏(fu)冬(dong)瓜(gua)不刨皮”。夏天氣溫高(gao)，人(ren)體易出汗，體力消耗也大，吃(chi)些雞肉，能夠補充體力，挺過這段(duan)難熬的(de)日子。

現在(zai)火腿(tui)、雞肉早已進入(ru)尋(xun)常百(bai)姓(xing)家(jia)，而冬瓜(gua)、茄子也(ye)成為人(ren)人(ren)喜愛的(de)應季時蔬。從某種程度上(shang)，早前(qian)窮(qiong)人(ren)在(zai)三伏天(tian)吃冬瓜(gua)、茄子，倒是(shi)符(fu)合現代(dai)夏季的(de)養生學。冬瓜(gua)，味甘(gan)、性(xing)微寒，具有養胃生津(jin)、清熱利濕的(de)作用。還(huan)有茄子，性(xing)味古寒，消(xiao)腫止疼，清熱解毒。