一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送公司在與(yu)新客戶(hu)進(jin)行合(he)作(zuo)時(shi)，需要做好(hao)相(xiang)關的(de)準備工作(zuo)，如果前期配送過程中出現各種(zhong)服(fu)務問題，配送合(he)作(zuo)將很難繼(ji)續。一般來(lai)說(shuo)，送菜公司與(yu)新客戶(hu)合(he)作(zuo)需要做的(de)準備工作(zuo)包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量(liang)、配(pei)送(song)時(shi)間等(deng)方面的(de)信息。通(tong)過與客戶的(de)充(chong)分溝通(tong)，配(pei)送(song)公司可(ke)以準確把握客戶的(de)需求，為其提供(gong)更好(hao)的(de)配(pei)送(song)服務。

2、規劃配送路線和時間

食材配(pei)(pei)送(song)(song)公司會(hui)根據客(ke)戶(hu)的位置和(he)配(pei)(pei)送(song)(song)要求，制定合(he)理(li)的配(pei)(pei)送(song)(song)路(lu)線(xian)和(he)時(shi)(shi)間，同時(shi)(shi)考(kao)慮交(jiao)通狀況、配(pei)(pei)送(song)(song)距離、客(ke)戶(hu)的用(yong)餐時(shi)(shi)間等因素(su)，以確(que)保食材能夠準時(shi)(shi)送(song)(song)達客(ke)戶(hu)食堂。在正式配(pei)(pei)送(song)(song)前，還會(hui)安排司機提前熟悉(xi)路(lu)線(xian)，避免線(xian)路(lu)不熟悉(xi)而導致送(song)(song)貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情(qing)況(kuang)下，配(pei)(pei)送(song)(song)(song)公司都會安(an)排一個固定的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員來(lai)對接新客戶(hu)。確定好(hao)專門(men)的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員之(zhi)后，蔬菜配(pei)(pei)送(song)(song)(song)公司還要(yao)(yao)根據新客戶(hu)的(de)情(qing)況(kuang)和要(yao)(yao)求，對配(pei)(pei)送(song)(song)(song)人員進行專門(men)的(de)培訓。讓(rang)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員提前熟(shu)悉客戶(hu)情(qing)況(kuang)，以此為客戶(hu)提供更好(hao)的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)體驗(yan)。

4、準備好應急方案

新客(ke)戶(hu)合作難免(mian)有各種突(tu)發情(qing)況，這就需要(yao)配(pei)送(song)公司(si)提前制(zhi)定(ding)好應急(ji)措方案，以應對突(tu)發情(qing)況和客(ke)戶(hu)的緊急(ji)需求。蔬菜配(pei)送(song)公司(si)會制(zhi)定(ding)應急(ji)預案，包括備用配(pei)送(song)車輛、備用司(si)機等、臨(lin)時(shi)(shi)采購點，以確保即(ji)使在意外情(qing)況下也能夠及時(shi)(shi)完成配(pei)送(song)任務(wu)。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人(ren)(ren)服務是食材(cai)配(pei)送服務的(de)(de)優勢。由于服務周期長(chang)，為(wei)(wei)了給客(ke)(ke)戶(hu)更(geng)好的(de)(de)服務，應在(zai)(zai)配(pei)送項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)確定的(de)(de)開(kai)始(shi)就(jiu)為(wei)(wei)客(ke)(ke)戶(hu)建立專項(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組。一(yi)個完整(zheng)的(de)(de)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組，會(hui)配(pei)備(bei)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)經理、客(ke)(ke)服、采購(gou)、配(pei)送員及司(si)機，具(ju)體人(ren)(ren)數將按照項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)規模合理調配(pei)。在(zai)(zai)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)運作過(guo)程中，項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組成(cheng)員基(ji)本保持(chi)穩定。這樣盡可能減少信息在(zai)(zai)交接過(guo)程中遺漏，避免服務質量(liang)受到(dao)影響。

2、建立專屬檔案

穩定的項目小(xiao)(xiao)組(zu)并不(bu)足夠，為了更好(hao)地服務(wu)客戶(hu)，有(you)必(bi)要(yao)建立(li)專屬檔(dang)案(an)(an)，合(he)作(zuo)確(que)定后(hou)，項目小(xiao)(xiao)組(zu)成(cheng)員(yuan)將上門拜訪，除了對接下單(dan)人員(yuan)和(he)簽收人員(yuan)外，還會確(que)認(ren)客戶(hu)的個性(xing)化需(xu)求(qiu)，對各食(shi)(shi)材的品種、規格(ge)、等級(ji)及質量要(yao)求(qiu)逐一確(que)認(ren)清楚，這些信(xin)息將會被記錄下來，成(cheng)為客戶(hu)檔(dang)案(an)(an)的重要(yao)內容。另外，客戶(hu)食(shi)(shi)堂的相關管(guan)理(li)規定，也是項目小(xiao)(xiao)組(zu)需(xu)要(yao)認(ren)真學習的材料，服務(wu)團(tuan)隊將參考食(shi)(shi)堂管(guan)理(li)標準，配合(he)食(shi)(shi)堂管(guan)理(li)方做好(hao)食(shi)(shi)材供應工作(zuo)。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配(pei)(pei)送(song)(song)時(shi)間段模擬(ni)車(che)輛配(pei)(pei)送(song)(song)，能(neng)夠對(dui)運輸線路和(he)時(shi)間做(zuo)(zuo)出更(geng)精(jing)確的(de)預判。經過模擬(ni)配(pei)(pei)送(song)(song)，配(pei)(pei)送(song)(song)司機對(dui)路況了熟于心，即便遇到(dao)極端天氣也(ye)能(neng)有效應對(dui)。針對(dui)道(dao)路限(xian)高限(xian)重要求，調配(pei)(pei)合適的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)車(che)輛。除了配(pei)(pei)送(song)(song)中心至目的(de)地(di)這段路程，應急補(bu)給點至目的(de)地(di)之間也(ye)需要做(zuo)(zuo)路線規劃。如果(guo)遇到(dao)臨(lin)時(shi)需求，配(pei)(pei)送(song)(song)團隊能(neng)夠快速響(xiang)應，短(duan)時(shi)間內補(bu)給到(dao)位。