1、貨物缺漏或者緊急下單

食材分揀(jian)量(liang)較大時，難(nan)免也會出(chu)現貨物缺漏的問題(ti)(ti)。一般(ban)發現問題(ti)(ti)都是(shi)在客戶(hu)檢查簽收的時候。

解(jie)決辦法(fa)：對于不是當天(tian)用的食(shi)材(cai)，則在(zai)下(xia)一次送貨時(shi)補上；當天(tian)需要(yao)的食(shi)材(cai)則根(gen)據客戶的要(yao)求，及時(shi)到(dao)附近站點補貨，緊急(ji)下(xia)單也是如此(ci)。經驗豐富(fu)的蔬菜配送公(gong)司在(zai)運(yun)作(zuo)中都有相關的標準化流程(cheng)，發(fa)貨前及時(shi)檢查，以此(ci)避免(mian)食(shi)材(cai)缺(que)漏。

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2、交通堵塞，送貨晚點

堵(du)塞(sai)的(de)原(yuan)因有(you)很多，如路(lu)線規劃不合理，出(chu)發時間延誤，撞(zhuang)上出(chu)行(xing)高峰，交通(tong)事(shi)故導致的(de)堵(du)塞(sai)等。交通(tong)堵(du)塞(sai)最直接的(de)后果就(jiu)是送貨延遲，影響客戶用(yong)餐。配送公(gong)司所導致的(de)送貨晚點問題，后果一般由(you)配送公(gong)司負責，不可抗拒因素除外(wai)。

解決辦(ban)法(fa)：在發(fa)生(sheng)交通堵塞時，應(ying)及時與客戶做溝通，報告預計抵達時間，或(huo)者更改路線(xian)，盡(jin)可能補救。經驗豐富(fu)的(de)配送公(gong)司，前(qian)期的(de)配送路線(xian)會(hui)做好規(gui)劃；采取備用(yong)路線(xian)，提前(qian)出發(fa)，錯開高峰(feng)等(deng)措施降低送貨晚點的(de)發(fa)生(sheng)率。

3、貨物破損毀壞，活鮮死亡

很多食(shi)材都(dou)很容易(yi)損(sun)壞(huai)，如雞蛋、西瓜、葉菜(cai)類等(deng)。食(shi)材擺放位置不當(dang)，保護措施(shi)不好，都(dou)會(hui)導致食(shi)材損(sun)壞(huai)。易(yi)碎物品做(zuo)好保護，重物不壓輕物，裝貨上車時還(huan)要(yao)固定好，避免(mian)車廂內打(da)滑。活(huo)鮮(xian)常見的就是(shi)魚(yu)類，蝦蟹等(deng)，死(si)亡原因主(zhu)要(yao)為供(gong)氧不足，車內溫度過(guo)高或過(guo)低，水(shui)箱或水(shui)袋(dai)漏水(shui)等(deng)。

解決辦法：針對此類問題，配送員在裝車前應做好保護措施，按標準擺放貨物；司機開車途中平穩行駛，上下坡要注意。活鮮類食材要檢查好，不同活鮮的運輸溫度都有所不同，食材配送車廂內溫度要調整好。