黃曲霉菌是什么顏色

黃(huang)曲霉(mei)菌是綠(lv)色(se)(se)，也有一部(bu)分(fen)是黃(huang)綠(lv)色(se)(se)，這是肉眼可見的(de)顏色(se)(se)，黃(huang)曲霉(mei)菌初期滋生時(shi)顏色(se)(se)為白色(se)(se)，無法用(yong)肉眼觀察到。

黃曲霉菌能用肉眼看(kan)到的顏(yan)色(se)(se)通常(chang)為(wei)綠色(se)(se)或者黃綠色(se)(se)。黃曲霉菌滋生(sheng)時，菌落正面的色(se)(se)澤(ze)為(wei)白色(se)(se)，隨(sui)著(zhu)其不斷生(sheng)長和繁殖，逐漸變成(cheng)黃色(se)(se)，之后(hou)會(hui)變成(cheng)黃綠色(se)(se)或綠色(se)(se)，呈半絨毛(mao)狀，孢(bao)子(zi)成(cheng)熟之后(hou)的顏(yan)色(se)(se)是褐色(se)(se)。孢(bao)子(zi)的表面平坦，也有(you)一部(bu)分(fen)會(hui)帶有(you)放射狀的溝紋，孢(bao)子(zi)反(fan)面無色(se)(se)或者為(wei)褐色(se)(se)。

黃曲霉菌在什么食物上容易長

1、被污染的玉米和花生

玉米和花生這兩種食物極易受到黃曲霉菌的污染，經放置后玉米和花生中就會存在黃曲霉菌，在食用后會對人體不利，小麥、大麥、燕麥、大米等中也容易滋生。

2、發霉的淀粉類食物

發霉的淀粉類食物通(tong)常都(dou)有黃(huang)曲(qu)霉菌，比如發霉的面粉、小(xiao)米、紅豆(dou)等。

3、食用油

食用油大多是由花生和玉米所制成，所以在制作過程中一旦操作有誤或購買后放置時間過長，就易產生黃曲霉菌。

4、有苦味的堅果

堅(jian)果一旦有苦味，說明已經產生了黃曲霉菌，出現了變質。

5、泡時間久的木耳

因為泡時間久(jiu)的木耳會滋生很多微生物(wu)毒(du)素(su)，其中(zhong)就(jiu)有黃曲(qu)霉(mei)菌(jun)，如果(guo)發(fa)現泡過的木耳出現霉(mei)變或者異味(wei)，就(jiu)不要在進行食用，要及時地丟掉。

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