舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)屬(shu)全(quan)國地方優(you)良品種，主產于(yu)萬源市井溪鄉、舊(jiu)院(yuan)鎮、蜂桶鄉、堰塘鄉、八臺鄉、白羊鄉、固軍鄉、鐵礦鄉、白沙鎮、石塘鄉，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)體(ti)型較大(da)，皮膚分(fen)(fen)白色(se)和(he)烏色(se)兩種(zhong)，臉(lian)部皮膚紅(hong)色(se)或紫(zi)(zi)色(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)色(se)。冠(guan)(guan)(guan)分(fen)(fen)單冠(guan)(guan)(guan)和(he)豆冠(guan)(guan)(guan)兩種(zhong)，顏色(se)為紅(hong)色(se)或紫(zi)(zi)黑(hei)(hei)色(se)。耳垂呈橢圓形(xing)，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)和(he)紫(zi)(zi)色(se)兩種(zhong)，脛爪(zhua)為黑(hei)(hei)色(se)，大(da)部分(fen)(fen)無脛羽(yu)(yu)。母雞(ji)羽(yu)(yu)毛黑(hei)(hei)色(se)帶翠(cui)綠(lv)色(se)光(guang)澤，少數母雞(ji)頸羽(yu)(yu)為紅(hong)色(se)鑲邊的黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)。公(gong)雞(ji)體(ti)型高大(da)，豆冠(guan)(guan)(guan)公(gong)雞(ji)頗似斗(dou)雞(ji)體(ti)型，昂首挺胸，叫聲宏(hong)亮，好(hao)斗(dou)。羽(yu)(yu)毛分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)、紅(hong)色(se)鑲邊黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)兩大(da)類(lei)，富有光(guang)澤，大(da)部分(fen)(fen)為全黑(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶小群飼養，每年春季產蛋，每窩可(ke)產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋120枚左右(you)。適度(du)規模飼養，每年春秋季為盛產期，年產蛋150枚左(zuo)右，產蛋(dan)率達(da)70%，比(bi)農戶傳統(tong)飼養的(de)產蛋率提高20%。蛋殼顏色(se)有60％是淺褐色(se)，40％為(wei)青(qing)（綠）色(se)，平均蛋重54克(ke)，最(zui)重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院(yuan)黑雞（蛋）”產地(di)證(zheng)明商標(biao)被國家工商總局(ju)商標(biao)局(ju)核準注(zhu)冊。1986年后，沙灘(tan)、茶(cha)埡、太平、花樓、大(da)竹等鄉(xiang)鎮亦(yi)有(you)少量發(fa)展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊(jiu)院黑雞目前市場價格每斤在30-40元左右，根據其購(gou)買數量(liang)的多(duo)少和(he)市場(chang)行情的變化，價格也不一樣。

舊院黑雞(ji)(ji)含有(you)很(hen)高的(de)(de)氨基(ji)酸和硒元素(su)，比一般(ban)的(de)(de)雞(ji)(ji)種含量都要高，還含有(you)鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、磷等多種微量元素(su)和蛋(dan)白質及不飽(bao)和脂肪酸，有(you)很(hen)豐富(fu)的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)。公雞(ji)(ji)比較溫(wen)補，適(shi)合小孩和老人食(shi)(shi)用，可以促(cu)進幼(you)兒生長(chang)，改善(shan)老人體虛的(de)(de)癥狀；母雞(ji)(ji)則有(you)滋陰活(huo)血的(de)(de)功效，適(shi)合女(nv)性食(shi)(shi)用。

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