舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞(ji)屬全國地方優良品種，主產于萬(wan)源市井溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舊院鎮(zhen)、蜂桶鄉(xiang)(xiang)(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、八(ba)臺(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白羊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鐵(tie)礦鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白沙(sha)鎮(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶(bao)石(shi)”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)(hei)雞體型較大(da)，皮膚分(fen)(fen)(fen)(fen)白色(se)和(he)烏色(se)兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)，臉部皮膚紅(hong)(hong)色(se)或(huo)紫(zi)色(se)。喙黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)。冠(guan)(guan)分(fen)(fen)(fen)(fen)單(dan)冠(guan)(guan)和(he)豆冠(guan)(guan)兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)，顏色(se)為紅(hong)(hong)色(se)或(huo)紫(zi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)。耳垂呈橢圓形，分(fen)(fen)(fen)(fen)紅(hong)(hong)色(se)和(he)紫(zi)色(se)兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)，脛爪為黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，大(da)部分(fen)(fen)(fen)(fen)無脛羽(yu)(yu)(yu)。母雞羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)帶翠綠色(se)光澤，少數母雞頸(jing)羽(yu)(yu)(yu)為紅(hong)(hong)色(se)鑲邊(bian)(bian)的(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)(yu)。公雞體型高大(da)，豆冠(guan)(guan)公雞頗似斗(dou)雞體型，昂首挺胸，叫聲宏亮，好(hao)斗(dou)。羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)分(fen)(fen)(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)(hei)(hei)、紅(hong)(hong)色(se)鑲邊(bian)(bian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)(yu)兩(liang)(liang)(liang)大(da)類(lei)，富有光澤，大(da)部分(fen)(fen)(fen)(fen)為全黑(hei)(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶(hu)小群(qun)飼養，每(mei)年春季產蛋，每(mei)窩可產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋(dan)120枚左(zuo)右(you)。適度規模(mo)飼養，每年春秋季為盛(sheng)產期，年產蛋150枚左(zuo)右(you)，產蛋率達70%，比農戶傳統飼(si)養的產蛋率(lv)提高20%。蛋殼顏色有60％是淺褐(he)色，40％為(wei)青（綠(lv)）色(se)，平均蛋(dan)重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證明商標(biao)被國(guo)家工商總(zong)局(ju)商標(biao)局(ju)核準注冊。1986年(nian)后，沙灘、茶(cha)埡、太平(ping)、花樓、大竹等鄉鎮(zhen)亦(yi)有(you)少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑(hei)雞目前市場價(jia)格每斤在30-40元左右，根(gen)據其購買數量的多(duo)少和市(shi)場行情的變化，價格也不一樣。

舊院黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)含(han)(han)有很高的氨基(ji)酸和硒元素(su)，比一(yi)般的雞(ji)(ji)(ji)種含(han)(han)量都(dou)要(yao)高，還含(han)(han)有鈣、鐵、鋅(xin)、磷等(deng)多種微量元素(su)和蛋白質及不(bu)飽和脂肪酸，有很豐富(fu)的營養價(jia)值。公雞(ji)(ji)(ji)比較溫補，適合(he)小孩和老人食用(yong)，可以促(cu)進幼兒生長，改(gai)善老人體虛的癥狀；母雞(ji)(ji)(ji)則有滋(zi)陰活(huo)血(xue)的功效，適合(he)女性食用(yong)。

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