一、白薯酒的釀制方法

材料：白(bai)薯5千克、酒曲5個、水5千克

做法：

1、選(xuan)取沒有腐爛的白薯，洗凈(jing)，然后放入鍋內蒸(zheng)熟。

2、蒸熟后，把熱氣(qi)騰騰的白薯攤(tan)開晾半小時，待白薯只剩下一點余熱，就可將(jiang)酒曲（0.5公斤紅(hong)薯半個曲）和紅(hong)薯一起攪拌。

3、攪拌以后，立(li)即把白薯盛(sheng)入小(xiao)瓦缸(gang)內，再用谷糠把缸(gang)窩(wo)好，保證一定的濕度，這樣大概3~4天(tian)就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒(jiu)(jiu)是中國傳統的(de)酒(jiu)(jiu)類之(zhi)一(yi)，深受廣大消(xiao)費者的(de)喜愛。而(er)番(fan)薯(shu)作為白酒(jiu)(jiu)的(de)主(zhu)要(yao)原料之(zhi)一(yi)，其(qi)釀造(zao)出的(de)美酒(jiu)(jiu)更是醇香可(ke)口。白薯(shu)酒(jiu)(jiu)是通過(guo)蒸餾(liu)番(fan)薯(shu)制(zhi)成(cheng)的(de)高度濃縮(suo)酒(jiu)(jiu)，香氣獨特(te)，口感醇香，回味悠(you)長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱(cheng)為(wei)地瓜(gua)酒，具有多種功效和作用。

首先，白薯酒(jiu)具(ju)有(you)祛風(feng)除濕的(de)作(zuo)用(yong)，能有(you)效緩解因經絡或血(xue)氣(qi)傳導受阻(zu)引(yin)起的(de)關(guan)節(jie)疼痛和四肢麻木癥(zheng)狀(zhuang)，對于治療風(feng)濕性關(guan)節(jie)痛特別(bie)有(you)效。

其次，它能促進血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)和(he)活血(xue)(xue)止痛，有助于減輕腹(fu)痛和(he)腹(fu)瀉(xie)等癥狀，并(bing)有效抑制腸胃內各種細菌的(de)感染(ran)。

此(ci)外，白薯酒還富含多種營養物(wu)質，如維生(sheng)素和礦物(wu)質，這(zhe)些物(wu)質對身體(ti)健康也有益處。

然而，盡管白薯酒具(ju)有上述諸多好(hao)處，但也(ye)要注意適量(liang)飲(yin)用，避免過(guo)量(liang)造成對身(shen)體(ti)的不良影響。同時，如果身(shen)體(ti)出現任何不適癥狀，應及時就(jiu)醫并告知醫生自己的飲(yin)食情況。