一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食物(wu)的酸堿性(xing)取決于食物(wu)中所(suo)含礦物(wu)質(zhi)的種類(lei)及(ji)多(duo)少(shao)，一般含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵較(jiao)多(duo)的食物(wu)多(duo)為堿性(xing)食物(wu)，根據其堿性(xing)強(qiang)弱可分為三類(lei)：

1、強堿性食物

柿子(zi)、黃瓜、胡蘿(luo)卜、菠菜(cai)、葡萄、柑橘、獼猴桃、芋頭、海帶、牛乳、無花果、葡萄干(gan)、茶葉等。

2、中堿性食物

檸(ning)檬、蘿卜干(gan)、大豆、紅蘿卜、香(xiang)蕉、橘子、草(cao)莓等。

3、弱堿性食物

紅豆、甘(gan)藍、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、卷心菜(cai)、香菇(gu)、汕菜(cai)、南瓜、蘋果、梨、櫻桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿(jian)(jian)性食(shi)(shi)物(wu)同樣含(han)有一定的(de)熱量，此類食(shi)(shi)物(wu)吃(chi)多了(le)，熱量攝入超過了(le)消耗，也(ye)會變胖，比如粗雜(za)糧富(fu)含(han)淀(dian)粉，葵花(hua)子、杏仁富(fu)含(han)油脂、水果(guo)的(de)糖分多，這些都是堿(jian)(jian)性食(shi)(shi)物(wu)，但吃(chi)多了(le)也(ye)是會長胖的(de)。

想要減肥，可以在均衡飲食(shi)的前提(ti)下，適當增加堿(jian)性(xing)食(shi)物的比例，同時也要注(zhu)意控制攝(she)入食(shi)物的總熱(re)量。