一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食物(wu)(wu)(wu)(wu)的酸堿(jian)性(xing)取決(jue)于食物(wu)(wu)(wu)(wu)中所(suo)含礦物(wu)(wu)(wu)(wu)質的種類(lei)及多(duo)少，一般(ban)含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵較(jiao)多(duo)的食物(wu)(wu)(wu)(wu)多(duo)為堿(jian)性(xing)食物(wu)(wu)(wu)(wu)，根(gen)據其堿(jian)性(xing)強弱可分(fen)為三類(lei)：

1、強堿性食物

柿(shi)子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、葡萄、柑橘、獼猴(hou)桃(tao)、芋頭、海帶(dai)、牛(niu)乳、無花(hua)果(guo)、葡萄干、茶葉等。

2、中堿性食物

檸檬、蘿卜(bu)干(gan)、大豆、紅蘿卜(bu)、香(xiang)蕉、橘子、草(cao)莓等。

3、弱堿性食物

紅(hong)豆、甘(gan)藍、洋蔥、豆腐、馬(ma)鈴薯、卷(juan)心菜、香菇、汕菜、南瓜、蘋果(guo)、梨(li)、櫻桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿(jian)性(xing)食(shi)物(wu)同樣(yang)含有一定的熱量(liang)，此(ci)類食(shi)物(wu)吃多(duo)了(le)，熱量(liang)攝入超過了(le)消耗(hao)，也(ye)(ye)會變胖，比(bi)如粗雜糧(liang)富(fu)含淀粉，葵花子(zi)、杏仁富(fu)含油脂(zhi)、水果的糖(tang)分多(duo)，這些都(dou)是堿(jian)性(xing)食(shi)物(wu)，但吃多(duo)了(le)也(ye)(ye)是會長胖的。

想要減肥，可以在均衡飲食(shi)的(de)前(qian)提(ti)下，適當增加堿(jian)性食(shi)物的(de)比(bi)例(li)，同時也要注意(yi)控制攝(she)入食(shi)物的(de)總熱量。