西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱解暑(shu)，直接抱著半(ban)個西瓜吹(chui)著空調，是夏(xia)天(tian)里最(zui)舒服(fu)不過的事情了。

2、西瓜汁

用(yong)挖球器挖出十幾個西(xi)瓜(gua)(gua)球。剩下(xia)的西(xi)瓜(gua)(gua)切小(xiao)塊，鮮榨三分(fen)之一西(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)。西(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)倒入冰格(ge)冷凍2小時，這步可提前做(zuo)。冰塊凍好后(hou)再(zai)榨剩下的西(xi)瓜。取出冰塊，把(ba)西(xi)瓜冰塊裝半杯并(bing)倒入西(xi)瓜汁；放入西(xi)瓜球、薄荷葉，冰爽西(xi)瓜汁就做(zuo)好了(le)。

3、西瓜果凍

將西(xi)瓜切成兩半(ban)，掏出中間的果肉，放到榨汁(zhi)機里，榨成汁(zhi)；西(xi)瓜汁(zhi)過濾后倒(dao)入(ru)鍋里，加入(ru)適量的白涼粉，加熱至微開后，盛出；涼至一會兒(er)過后，倒(dao)入(ru)半(ban)圓西(xi)瓜皮中；放到冰箱里，冷(leng)藏至凝固(gu)后，切開即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸(ning)檬對半(ban)切(qie)開榨(zha)汁；將青(qing)檸(ning)檬汁，橄欖油(you)，紅酒醋(cu)混合，攪拌均勻成沙拉汁備用；西瓜，牛油(you)果(guo)去(qu)皮(pi)切(qie)塊，小(xiao)青(qing)椒(jiao)和洋蔥切(qie)碎(sui)，混合在一起；撒上撕(si)碎(sui)的(de)新鮮薄(bo)荷以及(ji)奶油(you)芝士碎(sui)；淋上步驟1的沙拉汁，撒(sa)上少許鹽和黑胡(hu)椒碎即可食用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開(kai)，挖(wa)出(chu)中間的(de)果(guo)肉，然后加入適量的(de)蜂(feng)蜜和一(yi)點點鹽(yan)，這樣口(kou)感(gan)會更精致；放(fang)進(jin)(jin)(jin)攪拌機打成汁，用(yong)篩網過濾(lv)一(yi)下(xia)，撇掉表面的(de)白色浮沫；將西瓜汁倒進(jin)(jin)(jin)棒冰模(mo)具里，最后蓋上蓋子(zi)把(ba)棒冰特(te)有的(de)小木棍插進(jin)(jin)(jin)去，放(fang)進(jin)(jin)(jin)冰箱里冷(leng)凍1-2個小時(shi)即(ji)可。

6、西瓜冰沙

把(ba)西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)皮(pi)切掉，挑出西(xi)(xi)瓜(gua)籽，切成塊狀，將西(xi)(xi)瓜(gua)放入冷凍(dong)室(shi)，冷凍(dong)幾(ji)個小時(shi)；將凍(dong)好的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)放入破壁機，接通電源，啟動“沙冰”程(cheng)序(xu)，30秒后(hou)，西瓜沙冰就做好了；食用時加入適量蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開；加入浸(jin)泡發漲后的西米煮熟(shu)即可(ke)。

8、炒西瓜皮

將西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)洗凈(jing)，削去硬皮(pi)(pi)，切(qie)成(cheng)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)片；將水燒開(kai)，放(fang)(fang)入(ru)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)片，待(dai)水再開(kai)時撈出西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)；鍋中放(fang)(fang)植(zhi)物油(you)燒熱(re)，先炒(chao)蔥(cong)姜末，接著放(fang)(fang)入(ru)醬油(you)、白糖(tang)、鹽和西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)，翻炒(chao)到入(ru)味，淋上香油(you)即(ji)成(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以(yi)為(wei)冰過的(de)西瓜(gua)(gua)會更甜(tian)(tian)只是心理作用(yong)，但事(shi)實確(que)實如此。因為(wei)西瓜(gua)(gua)中的(de)糖(tang)(tang)是以(yi)果糖(tang)(tang)為(wei)主，果糖(tang)(tang)是天然糖(tang)(tang)中最甜(tian)(tian)的(de)糖(tang)(tang)類，較少的(de)用(yong)量(liang)就能有足夠的(de)甜(tian)(tian)味。而它的(de)甜(tian)(tian)度甜(tian)(tian)度正(zheng)好受溫(wen)度影響很大，40℃以下(xia)時，溫(wen)度越(yue)(yue)低果糖甜度會(hui)越(yue)(yue)高，因此冰凍過后(hou)的西瓜(gua)就會(hui)變得更(geng)甜。

但即便如此，也不建(jian)議大家冰(bing)過長時間。因為(wei)長時間置于(yu)冰(bing)箱的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)，由于(yu)切西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)刀面附有細菌細菌就容易(yi)滋生在(zai)西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)切面。所以建(jian)議大家切開后的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)放(fang)入冰(bing)箱不要超(chao)過12小時，且(qie)最好把西(xi)瓜放在冰箱冷(leng)藏室的(de)最下層。但最好能現切(qie)現吃。