二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二(er)伏吃(chi)面(mian)(mian)也是(shi)有講(jiang)究(jiu)的。三伏天(tian)吃(chi)面(mian)(mian)，這個習俗(su)早在三國(guo)時期就開始了(le)。在《魏氏春秋》中(zhong)就說道：何晏在“伏日食湯(tang)餅，取(qu)巾拭汗，面(mian)(mian)色皎然”，這里的“湯(tang)餅”其(qi)實就是(shi)熱湯(tang)面(mian)(mian)。

炎(yan)熱的(de)(de)夏(xia)天，吃熱湯面，吃完之后(hou)，身(shen)體(ti)(ti)出了一身(shen)汗(han)，有(you)助于身(shen)體(ti)(ti)降溫消暑(shu)。我們(men)都知道，多出汗(han)是(shi)有(you)好(hao)處的(de)(de)，但是(shi)現在的(de)(de)人，每(mei)天在空調房里(li)，夏(xia)天身(shen)體(ti)(ti)不出汗(han)，就容易憋出毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各種醬攪拌而成，也就是拌面，一樣好吃，可以刺激食欲(yu)。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天喝碗(wan)熱湯面(mian)是最好不過的了。吃(chi)(chi)用新(xin)小麥(mai)磨(mo)成的面(mian)粉制作而(er)成的熱湯面(mian)，營(ying)養(yang)豐(feng)富，吃(chi)(chi)完之(zhi)后能夠幫組(zu)發汗祛(qu)病，有效(xiao)去除體內(nei)(nei)的寒氣。體內(nei)(nei)寒氣得(de)到去除后，冬天也不會容易怕冷、易受涼感(gan)冒(mao)。

2、吃冬瓜

中伏天可以多吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)具有很(hen)好的(de)清(qing)熱(re)效果，中伏天吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)能夠幫助清(qing)熱(re)解暑(shu)；另外中伏天吃冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)還(huan)能幫助利水，去除體內的(de)濕氣(qi)。要知道(dao)濕氣(qi)重的(de)人(ren)在冬(dong)(dong)天可是比較容(rong)易感冒的(de)。

3、吃玉米

中伏天(tian)可以多吃玉米(mi)。玉米(mi)能(neng)夠(gou)幫助調中開胃，中伏天(tian)氣(qi)溫較(jiao)高，很多人(ren)容(rong)易食欲不佳，吃玉米(mi)能(neng)夠(gou)補(bu)充營養的同(tong)時促進食欲；而(er)且(qie)玉米(mi)同(tong)樣具有很好的降濁(zhuo)利(li)尿的效果，能(neng)夠(gou)幫助排除(chu)體內(nei)多余的水分，避免冬天(tian)體內(nei)濕氣(qi)過重而(er)容(rong)易感冒。

4、熱茶

時(shi)已至二伏，伏茶(cha)不能停，這個時(shi)節，離不開一杯茶(cha)，茶(cha)性寒，含有多酚(fen)類(lei)物質(zhi)、氨基酸、維生(sheng)素等多種物質(zhi)，對于夏季(ji)，有去火、利尿、消暑的好處(chu)。

對于(yu)經(jing)常喝(he)冷飲(yin)、冰飲(yin)料的人(ren)來說，喝(he)一杯(bei)熱(re)茶是非常必(bi)要的。如果有條(tiao)件的話(hua)，建(jian)議泡一杯(bei)熱(re)茶，有助于(yu)補水，還有助于(yu)排汗(han)。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤(you)其是皇城根(gen)下的老北京人，特別在意(yi)三伏(fu)(fu)天的吃(chi)食(shi)——“頭伏(fu)(fu)餃子二伏(fu)(fu)面，三伏(fu)(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳統(tong)，現(xian)代科學(xue)也(ye)證(zheng)明喝熱茶(cha)、溫(wen)茶(cha)比涼茶(cha)更為(wei)解(jie)(jie)暑(shu)(shu)。伏茶(cha)，顧名思(si)義，就是“三伏天(tian)”喝的(de)(de)茶(cha)，相(xiang)傳始(shi)于南宋，盛于清(qing)(qing)朝(chao)，但確切年(nian)代無法查考。一般在(zai)六月(yue)初至八月(yue)末(mo)飲用(yong)，有清(qing)(qing)涼祛暑(shu)(shu)的(de)(de)作用(yong)。酷暑(shu)(shu)之下，每日一杯可以起到清(qing)(qing)熱解(jie)(jie)暑(shu)(shu)的(de)(de)作用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和(he)江西人偏愛“頭伏(fu)(fu)(fu)吃雞(ji)二伏(fu)(fu)(fu)鴨”，認為“頭伏(fu)(fu)(fu)吃只雞(ji)，一年好身(shen)體”。在(zai)三伏(fu)(fu)(fu)天里，人的(de)(de)體能消(xiao)耗較多(duo)，需適當補充營養。在(zai)南昌民(min)間(jian)，就有“頭伏(fu)(fu)(fu)吃雞(ji)二伏(fu)(fu)(fu)吃鴨”的(de)(de)傳統。

《本草綱目》記載(zai)：鴨(ya)肉“主(zhu)大補虛勞，最消(xiao)毒(du)熱，利小便，除水腫，消(xiao)脹滿，利臟腑，退(tui)瘡腫，定驚(jing)癇。”四季(ji)之中，鴨(ya)肉適合夏季(ji)食用(yong)。夏季(ji)吃鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可清(qing)熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人都知道(dao)，舊時一到(dao)三(san)伏(fu)，富貴人家(jia)要“頭伏(fu)火腿、二伏(fu)雞(ji)、三(san)伏(fu)要吃金銀蹄”，而手頭緊張的(de)窮人卻是“頭伏(fu)冬瓜、二伏(fu)茄、三(san)伏(fu)冬瓜不刨皮”。夏(xia)天氣溫(wen)高(gao)，人體(ti)易(yi)出汗，體(ti)力消耗也大(da)，吃些雞(ji)肉，能夠補充體(ti)力，挺過(guo)這(zhe)段難(nan)熬的(de)日(ri)子。

現(xian)(xian)在(zai)火(huo)腿、雞(ji)肉早已進(jin)入尋常百(bai)姓家，而冬(dong)瓜、茄子也成為人(ren)人(ren)喜愛的(de)應季時(shi)蔬。從某種程度上，早前窮(qiong)人(ren)在(zai)三伏天吃冬(dong)瓜、茄子，倒是符合現(xian)(xian)代夏季的(de)養生學。冬(dong)瓜，味(wei)甘、性微寒(han)，具(ju)有養胃生津、清(qing)熱利濕的(de)作用。還有茄子，性味(wei)古(gu)寒(han)，消腫止疼，清(qing)熱解毒。