二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二伏吃面也是有講究(jiu)的。三伏天(tian)吃面，這個習(xi)俗早在三國(guo)時期就開始了。在《魏氏(shi)春秋(qiu)》中就說道：何晏(yan)在“伏日食湯(tang)(tang)(tang)餅，取巾拭汗，面色(se)皎然”，這里的“湯(tang)(tang)(tang)餅”其(qi)實就是熱(re)湯(tang)(tang)(tang)面。

炎(yan)熱(re)的夏(xia)天(tian)，吃熱(re)湯面(mian)，吃完之后，身(shen)體(ti)出(chu)了(le)一(yi)身(shen)汗，有(you)助(zhu)于身(shen)體(ti)降溫消暑。我們都(dou)知道(dao)，多(duo)出(chu)汗是(shi)有(you)好(hao)處的，但是(shi)現在的人，每天(tian)在空(kong)調(diao)房里，夏(xia)天(tian)身(shen)體(ti)不出(chu)汗，就容易(yi)憋出(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上(shang)各種醬(jiang)攪拌而成，也就是拌面，一樣好(hao)吃(chi)，可以刺激食(shi)欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天喝碗(wan)熱湯(tang)面是最好(hao)不過的了(le)。吃用(yong)新小麥(mai)磨成(cheng)的面粉制作(zuo)而成(cheng)的熱湯(tang)面，營養豐(feng)富，吃完之后能(neng)夠幫組發(fa)汗祛(qu)病(bing)，有(you)效去(qu)除(chu)體(ti)(ti)內的寒氣(qi)。體(ti)(ti)內寒氣(qi)得(de)到去(qu)除(chu)后，冬(dong)天也不會容易怕冷、易受涼感(gan)冒。

2、吃冬瓜

中伏(fu)天(tian)(tian)可(ke)以多(duo)吃冬(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)瓜(gua)(gua)具(ju)有很(hen)好的(de)清熱效果，中伏(fu)天(tian)(tian)吃冬(dong)瓜(gua)(gua)能夠幫助清熱解(jie)暑；另(ling)外中伏(fu)天(tian)(tian)吃冬(dong)瓜(gua)(gua)還能幫助利水，去(qu)除體內(nei)的(de)濕氣(qi)。要知道(dao)濕氣(qi)重的(de)人在冬(dong)天(tian)(tian)可(ke)是(shi)比(bi)較(jiao)容易感冒(mao)的(de)。

3、吃玉米

中(zhong)伏(fu)天可以多吃玉(yu)(yu)米(mi)。玉(yu)(yu)米(mi)能夠幫(bang)助(zhu)調中(zhong)開(kai)胃(wei)，中(zhong)伏(fu)天氣溫(wen)較(jiao)高，很多人(ren)容易食(shi)欲(yu)不(bu)佳(jia)，吃玉(yu)(yu)米(mi)能夠補充營養的同時促進食(shi)欲(yu)；而且玉(yu)(yu)米(mi)同樣具有很好的降(jiang)濁利尿的效果，能夠幫(bang)助(zhu)排除(chu)體內多余的水分，避免(mian)冬天體內濕氣過重而容易感冒。

4、熱茶

時(shi)已至二(er)伏，伏茶不能停，這個時(shi)節，離不開一杯(bei)茶，茶性寒，含有多酚類物質(zhi)、氨基酸(suan)、維生素等多種物質(zhi)，對于夏(xia)季，有去火、利尿、消暑的好處。

對于(yu)經常喝(he)冷飲、冰飲料的人來說(shuo)，喝(he)一杯熱(re)(re)茶是非常必要的。如果(guo)有(you)條件的話，建議泡一杯熱(re)(re)茶，有(you)助于(yu)補水，還有(you)助于(yu)排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北(bei)方人，尤(you)其是(shi)皇城根下的老北(bei)京(jing)人，特別在意三(san)伏天的吃食(shi)——“頭伏餃子二(er)伏面，三(san)伏烙餅攤雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學(xue)也(ye)證明(ming)喝熱(re)茶(cha)、溫茶(cha)比涼(liang)茶(cha)更為(wei)解暑。伏茶(cha)，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶(cha)，相傳始于南宋，盛于清(qing)朝，但確切(qie)年(nian)代無(wu)法查(cha)考。一般在六月(yue)初至八月(yue)末飲用(yong)，有(you)清(qing)涼(liang)祛暑的作(zuo)用(yong)。酷暑之下，每日一杯可以(yi)起到清(qing)熱(re)解暑的作(zuo)用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南(nan)和江西人(ren)偏愛“頭伏(fu)吃(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)鴨(ya)”，認為“頭伏(fu)吃(chi)只雞(ji)(ji)，一(yi)年(nian)好(hao)身體”。在(zai)三(san)伏(fu)天里，人(ren)的體能消耗(hao)較多(duo)，需適當補充營養。在(zai)南(nan)昌民間，就有“頭伏(fu)吃(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)吃(chi)鴨(ya)”的傳統。

《本草綱(gang)目》記(ji)載：鴨(ya)(ya)肉(rou)“主大補(bu)虛勞(lao)，最(zui)消毒熱，利小便，除(chu)水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四(si)季之(zhi)中，鴨(ya)(ya)肉(rou)適合(he)夏季食用(yong)。夏季吃鴨(ya)(ya)子喝鴨(ya)(ya)湯，可清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人(ren)都知(zhi)道(dao)，舊時一到三伏(fu)(fu)(fu)，富貴(gui)人(ren)家要(yao)“頭(tou)(tou)伏(fu)(fu)(fu)火腿、二(er)伏(fu)(fu)(fu)雞、三伏(fu)(fu)(fu)要(yao)吃金銀(yin)蹄”，而手頭(tou)(tou)緊(jin)張(zhang)的窮人(ren)卻是(shi)“頭(tou)(tou)伏(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜、二(er)伏(fu)(fu)(fu)茄、三伏(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜不刨(bao)皮”。夏(xia)天(tian)氣(qi)溫高，人(ren)體(ti)易出汗，體(ti)力(li)消耗(hao)也(ye)大(da)，吃些雞肉，能夠補充體(ti)力(li)，挺過(guo)這段難熬的日子(zi)。

現(xian)在火腿、雞肉早已(yi)進(jin)入尋常百姓家(jia)，而冬瓜、茄子(zi)(zi)也(ye)成為(wei)人(ren)人(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)應季時蔬。從(cong)某(mou)種(zhong)程度上，早前窮人(ren)在三伏(fu)天吃冬瓜、茄子(zi)(zi)，倒是符合現(xian)代夏季的(de)養生(sheng)學(xue)。冬瓜，味(wei)甘、性微(wei)寒，具有(you)養胃生(sheng)津、清(qing)熱利濕(shi)的(de)作用。還有(you)茄子(zi)(zi)，性味(wei)古寒，消腫(zhong)止疼，清(qing)熱解毒(du)。