卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合(he)的(de)意大利咖啡。其顏(yan)色(se)就(jiu)象卡布(bu)奇諾(nuo)教會(hui)的(de)修士在深褐色(se)的(de)外衣(yi)上覆(fu)上一(yi)條頭(tou)巾一(yi)樣(yang)，因(yin)此得名卡布(bu)奇諾(nuo)。

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卡布奇諾有(you)一(yi)(yi)種讓(rang)人(ren)無法抗拒的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)(du)特(te)(te)魅力，起初聞起來時(shi)味道很(hen)香(xiang)(xiang)，第一(yi)(yi)口(kou)喝下去時(shi)，可(ke)以感(gan)覺到大量(liang)奶泡(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)甜和(he)酥軟，第二口(kou)可(ke)以真正品(pin)嘗到咖啡(fei)豆原(yuan)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀和(he)濃郁(yu)，最(zui)后(hou)當味道停留在口(kou)中(zhong)，你又(you)(you)會覺得多(duo)了(le)一(yi)(yi)份(fen)香(xiang)(xiang)醇和(he)雋(jun)永，一(yi)(yi)種咖啡(fei)可(ke)以喝出多(duo)種不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)(du)特(te)(te)味道，不覺得很(hen)神(shen)奇嗎？第一(yi)(yi)口(kou)總讓(rang)人(ren)覺得苦(ku)澀中(zhong)帶著酸味，大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)沫就(jiu)(jiu)像年輕人(ren)輕挑的(de)(de)(de)(de)(de)生活，而泡(pao)沫的(de)(de)(de)(de)(de)破滅和(he)那一(yi)(yi)點(dian)點(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀又(you)(you)像是夢(meng)想(xiang)與現實的(de)(de)(de)(de)(de)沖突。最(zui)后(hou)品(pin)嘗過生活的(de)(de)(de)(de)(de)悲(bei)喜(xi)后(hou)，生命的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)醇回(hui)甘(gan)卻又(you)(you)讓(rang)人(ren)陶醉，這就(jiu)(jiu)好(hao)像正值青春(chun)期的(de)(de)(de)(de)(de)青少年一(yi)(yi)般，在享(xiang)受過童稚、美好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)光后(hou)，便要(yao)開始面對踏入成(cheng)人(ren)世界的(de)(de)(de)(de)(de)沖擊，真正嘗到人(ren)生的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)味——除了(le)甘(gan)甜之外，還有(you)一(yi)(yi)份(fen)苦(ku)澀。

卡布奇諾的由來

卡布奇諾(nuo)的來歷很有學(xue)問，一(yi)直是歐美(mei)研究文(wen)字(zi)變遷(qian)的最佳體材(cai)。Cappuccino此字(zi)的歷史：創設于1525五年以后的圣芳(fang)濟教會(hui)（Capuchin）的修士(shi)都穿著褐色(se)道袍(pao)， 頭戴一(yi)頂尖尖帽子， 圣芳(fang)濟教會(hui)傳到(dao)意大利(li)時， 當地人覺得修士(shi)服飾很特(te)殊， 就給他們取(qu)個Cappuccino的名字(zi)， 此字(zi)的意大利(li)文(wen)是指僧侶(lv)所穿寬松(song)長袍(pao)和小尖帽， 源自意大利(li)文(wen)“頭巾”即Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺濃縮咖(ka)啡、牛奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)泡(pao)混(hun)合后(hou)，顏(yan)色就(jiu)像是修士(shi)所穿(chuan)的(de)深褐(he)色道袍，于是靈機一(yi)動，就(jiu)給牛奶(nai)(nai)加咖(ka)啡又有(you)尖尖奶(nai)(nai)泡(pao)的(de)飲料，取(qu)名為卡(ka)布奇諾(nuo)（Cappuccino）。英文(wen)最(zui)早使用(yong)此字(zi)的(de)時間在(zai)1948年，當時舊金山(shan)一(yi)篇(pian)報(bao)導率先介(jie)紹(shao)卡(ka)布奇諾(nuo)飲料，一(yi)直到一(yi)九(jiu)九(jiu)0年以后(hou)，才成為世人耳熟能詳的(de)咖(ka)啡飲料。

應該可以這么說Cappuccino咖(ka)啡(fei)這個字(zi)(zi)， 源自圣芳濟教會(hui)(hui) ( Capuchin ) 和意大(da)利文頭巾（Cappucio），相(xiang)信Cappuccino的(de)原始造字(zi)(zi)者，做夢也沒料(liao)到僧侶的(de)道袍最后會(hui)(hui)變成(cheng)一種咖(ka)啡(fei)飲料(liao)名稱。

卡布奇諾也和一種猴(hou)名有(you)關：非(fei)洲有(you)一種小(xiao)猴(hou)子(zi)，頭頂(ding)上(shang)有(you)一撮(cuo)黑色的(de)錐狀毛發，很(hen)像圣芳濟教會(hui)道袍上(shang)的(de)小(xiao)尖帽，這種小(xiao)猴(hou)子(zi)也因此被(bei)取名為Capuchin，此一猴(hou)名最(zui)早被(bei)英(ying)國(guo)人使用的(de)時(shi)間(jian)在1785年(nian)(nian)。Capuchin此字(zi)數(shu)百年(nian)(nian)后洐生(sheng)成咖啡飲料名和猴(hou)子(zi)名稱，一直是文(wen)字(zi)學者津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道的(de)趣聞。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首先是將(jiang)牛(niu)奶(nai)(nai)倒(dao)入(ru)壓壺(hu)里(li)，大概(gai)是倒(dao)到(dao)壓壺(hu)的(de)一半(ban)左右，然后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)子，一個(ge)手握住壓壺(hu)，另一只手上下不(bu)停(ting)的(de)抽壓壓壺(hu)的(de)活(huo)塞，速度(du)越(yue)快(kuai)打(da)出來的(de)奶(nai)(nai)沫越(yue)細膩，直到(dao)壓壺(hu)里(li)的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)由(you)一半(ban)變成一壺(hu)就ok了，然后(hou)將(jiang)牛(niu)奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)沫倒(dao)出來備用。

2.接著是做咖啡，把壓壺(hu)(hu)洗凈(jing)，然后(hou)在壓壺(hu)(hu)里(li)放(fang)入(ru)(ru)咖啡粉。如(ru)果是3杯量的壓壺(hu)(hu)（12盎司），那么就放(fang)20克(ke)咖啡粉，用90~95度的熱水(shui)均勻的倒入(ru)(ru)壓壺(hu)(hu)內，倒至(zhi)壺(hu)(hu)口的上圈處。

3.注意要讓咖啡粉與熱水(shui)充分接觸，然后將蓋子蓋上(shang)，蓋子的活塞應該是輕輕壓在水(shui)面上(shang)的，定時4分鐘后，輕輕地將活塞壓下去，但千萬(wan)別(bie)壓到底，留一個手指的空間，ok！咖啡(fei)做好了。

4.最(zui)后就(jiu)是調配卡布(bu)奇諾(nuo)咯(ge)！取一(yi)個自己心愛的咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)，將(jiang)做好(hao)的咖(ka)(ka)啡(fei)倒(dao)入杯(bei)子(zi)里，多少就(jiu)看你是愛喝濃咖(ka)(ka)啡(fei)還是淡點而定吧！然后將(jiang)先(xian)前壓(ya)好(hao)的牛(niu)奶倒(dao)入咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)，注意(yi)倒(dao)的時(shi)候最(zui)好(hao)用一(yi)個勺子(zi)壓(ya)一(yi)下液面，讓液體(ti)的牛(niu)奶先(xian)倒(dao)入咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)，最(zui)后將(jiang)奶沫舀入奶咖(ka)(ka)啡(fei)上面。一(yi)杯(bei)香噴(pen)噴(pen)的卡布(bu)奇諾(nuo)咖(ka)(ka)啡(fei)就(jiu)做好(hao)了，很簡單(dan)吧！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店里(li)賣出來的(de)還(huan)是有一定區別的(de)，制作的(de)工(gong)具和(he)配方也是有所不同的(de)，所以口味不能相提(ti)并論，這是小編自(zi)行研究的(de)參考做法而(er)已(yi)。