康寶藍咖啡的特點

康寶藍咖啡是(shi)意(yi)大利(li)咖啡品種之(zhi)一，與瑪琪雅朵(duo)(Machiatto)齊名。

英文(wen)名稱(cheng)為Con Panna,Espresso Con Panna意(yi)大(da)利語中(zhong)，Con是攪拌，Panna是生奶(nai)油，康寶藍(lan)即意(yi)式濃縮咖啡加上鮮奶(nai)油。

康寶藍咖啡的做法

在意大利Espresso特濃咖(ka)啡(fei)中加入(ru)適量的(de)鮮奶油，即輕松(song)地(di)完成一杯康寶藍。嫩白的(de)鮮奶油輕輕漂浮在深沉的(de)咖(ka)啡(fei)上，宛(wan)若一朵出(chu)淤泥而不(bu)染的(de)白蓮花，令(ling)人不(bu)忍一口喝(he)下。

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另(ling)(ling)外(wai)，在意(yi)大利Espresso特濃咖(ka)啡中，若不(bu)加鮮奶(nai)油、牛奶(nai)，只加上兩大勺綿密細軟的(de)奶(nai)泡就(jiu)是一杯馬(ma)琪(qi)(qi)雅朵，不(bu)象康寶藍，要(yao)想(xiang)享(xiang)受馬(ma)琪(qi)(qi)雅朵的(de)美(mei)味(wei)，就(jiu)要(yao)一口喝下。另(ling)(ling)一種說法是，正宗的(de)康寶藍，要(yao)配一顆巧克力或太妃(fei)糖(tang)，先(xian)將巧克力或太妃(fei)糖(tang)含在嘴里，再(zai)喝咖(ka)啡，讓美(mei)味(wei)一起在口中綻(zhan)放。

康寶藍的最佳飲用方法

首先要盡快飲(yin)用。咖(ka)啡出(chu)品后要第一(yi)時間飲(yin)用，這樣冰(bing)奶油(you)和熱咖(ka)啡的分(fen)層才能更(geng)明顯，即(ji)使放置1分(fen)鐘冰(bing)奶油(you)也會被咖(ka)啡部(bu)分(fen)融化(hua)，更(geng)別說(shuo)放置了十(shi)幾二十(shi)分(fen)鐘了。

飲用(yong)時(shi)(shi)不要攪拌。盡可能在短時(shi)(shi)間內從上而下依次大口喝下。

最先入口的是柔滑香甜的奶油略帶(dai)一點咖(ka)啡(fei)油脂(zhi)的(de)香醇，之后(hou)便是咖(ka)啡(fei)濃郁的(de)苦味和強勁的(de)口感，先甜后(hou)苦，不過(guo)濃縮咖(ka)啡(fei)兩三(san)口下(xia)去(qu)之后(hou)，杯底會(hui)出現一層“焦糖甜”——這(zhe)便是咖(ka)啡(fei)和糖漿的(de)完美(mei)搭配。

一(yi)杯康(kang)寶藍的飲(yin)用時(shi)間前后(hou)不過1分(fen)鐘(zhong)(zhong)的時(shi)間，可(ke)是在(zai)這一(yi)分(fen)鐘(zhong)(zhong)里，仔細觀察，人的表(biao)情(qing)會因咖啡的層次(ci)而變化：初嘗奶(nai)油(you)甜美時(shi)那種滿意(yi)的神情(qing)，中間遭遇濃縮(suo)咖啡“突襲”時(shi)的表(biao)情(qing)轉化，還(huan)有最(zui)后(hou)一(yi)口糖漿(jiang)帶來的甜蜜(mi)驚喜表(biao)情(qing)——最(zui)后(hou)嘴角露出(chu)的滿意(yi)的笑和意(yi)猶未盡的神情(qing)充分(fen)證明了這杯康(kang)寶藍帶來的滿足。

注意：康寶藍即使放(fang)置幾分鐘(zhong)，奶油(you)被咖啡融化之(zhi)后(hou)就已經失去其特色(se)，如果長時間(jian)放(fang)置的話，濃縮(suo)咖啡越(yue)(yue)凉味道就越(yue)(yue)強烈，其口感只能是越(yue)(yue)凉越(yue)(yue)降低，所(suo)以切(qie)忌(ji)慢(man)慢(man)品(pin)。