一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖啡：選(xuan)用優質的純豆(不(bu)含麥粒(li)等谷物)，口味(wei)純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

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2、烘焙的區別

白咖啡：以傳(chuan)統獨(du)特工(gong)藝(yi)未(wei)添加任何(he)人(ren)工(gong)添加劑(ji)或焦糖經(jing)低(di)溫(wen)烘培(烤制(zhi))而成，將高溫(wen)碳烤所產(chan)生的焦苦(ku)與酸(suan)澀味(wei)的降(jiang)到最低(di)，并經(jing)特殊工(gong)藝(yi)去除大量咖啡堿(咖啡因)，保留原始(shi)咖啡的自然風味(wei)及醇厚香味(wei)。

黑咖啡：咖(ka)啡(fei)豆高(gao)溫炒制而(er)成(cheng)，其后煮成(cheng)咖(ka)啡(fei)原(yuan)漿，烘干(gan)。這(zhe)樣的做法會有大量(liang)的咖(ka)啡(fei)堿(jian)和反式(shi)脂肪(fang)、脫水(shui)化(hua)合物。而(er)添加焦糖(tang)也是黑咖(ka)啡(fei)粉不再(zai)具有其減肥(fei)功效的罪(zui)魁禍(huo)首(許多黑咖(ka)啡(fei)粉在未沾水(shui)的情況下后會導致融化(hua)，變得非(fei)常粘黏，這(zhe)就是焦糖(tang)作祟)。

3、口味的區別

白咖(ka)(ka)啡：因未添加任何(he)添加劑，在咖(ka)(ka)啡變冷后不(bu)會有明(ming)顯的酸(suan)味。

黑咖啡：在冷(leng)卻后，不(bu)加糖的情況下(xia)，酸味非常(chang)明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡口(kou)感上沒有黑咖啡的苦澀，咖啡因含量低，相比黑咖啡來說不容(rong)易傷胃。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為黑咖啡是不添加任何修飾的，更能夠完整的品嘗一杯咖(ka)啡原(yuan)始、特有的口(kou)感。

對于(yu)(yu)不喜(xi)歡苦澀的口感的人，自然(ran)白(bai)咖啡是他們(men)的首選了(le)，但是由于(yu)(yu)市面上(shang)大多(duo)白(bai)咖啡都是速(su)溶的，因此(ci)一天也不要喝超過(guo)四杯哦。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要(yao)為(wei)了(le)(le)提神而在(zai)短時間內喝大(da)量的咖(ka)啡，這樣相當于(yu)喝了(le)(le)大(da)量的興奮劑，有可能(neng)導致心臟負荷不了(le)(le)而發生病變。

2、喝酒(jiu)之(zhi)后(hou)不要馬上喝咖(ka)啡，否則會加速身體的脫(tuo)水，更有(you)可能引發高血壓(ya)。

3、喝咖(ka)啡的(de)話盡量選擇淡一點(dian)的(de)，不要喝太濃(nong)的(de)咖(ka)啡，濃(nong)咖(ka)啡會讓人(ren)比較燥，同時(shi)會降低人(ren)的(de)判斷和理解(jie)能力(li)。

4、不(bu)要長(chang)期持(chi)(chi)續(xu)不(bu)斷(duan)地喝咖(ka)(ka)啡，因為(wei)喝咖(ka)(ka)啡也(ye)是會上癮的，一旦持(chi)(chi)續(xu)喝咖(ka)(ka)啡的時間過長(chang)，就會對它(ta)出現一定的依賴性(xing)，這也(ye)是對精神的一種不(bu)利影響(xiang)。

5、結婚的(de)時候，男(nan)方(fang)最(zui)好(hao)少喝咖啡，因(yin)為(wei)含有咖啡因(yin)的(de)物質都會(hui)對精(jing)子有一定的(de)傷害。(少喝一些無妨(fang)，喝多(duo)了會(hui)對生育功能(neng)有一定影響)

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這樣對腸(chang)(chang)胃(wei)的刺激比(bi)較大，尤其是腸(chang)(chang)胃(wei)有毛病(bing)的人。