綠茶的功效與作用

雖然說綠茶是我們日常生活中非常常見的一種茶飲，但對于綠茶的功(gong)效(xiao)與作用(yong)，還(huan)是有很多(duo)人不了解。專家指出綠茶的功(gong)效(xiao)與作用(yong)非(fei)常多(duo)，尤其人體養生保健而(er)言價(jia)值更加的高，下面就讓我們(men)一起來看看具體都有哪些吧：

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1、延緩衰老

每(mei)天養成喝(he)綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)習慣，可幫(bang)助我(wo)們有(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)延(yan)緩衰(shuai)老(lao)，這(zhe)是(shi)很(hen)多(duo)(duo)(duo)(duo)人(ren)都(dou)不敢想象的(de)(de)。最(zui)(zui)近一項(xiang)最(zui)(zui)新的(de)(de)研究(jiu)發現(xian)，綠(lv)茶(cha)(cha)具(ju)有(you)(you)延(yan)緩衰(shuai)老(lao)的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，這(zhe)是(shi)由于在綠(lv)茶(cha)(cha)中含有(you)(you)大量的(de)(de)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)(duo)酚(fen)，它具(ju)有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)抗氧化(hua)性(xing)和(he)生(sheng)理活性(xing)，可以幫(bang)助我(wo)們有(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)清除(chu)(chu)體(ti)內的(de)(de)自由基，從而保護(hu)細胞健康(kang)。研究(jiu)證明，1毫克茶(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)(duo)酚(fen)清除(chu)(chu)對人(ren)肌體(ti)有(you)(you)害的(de)(de)過(guo)量自由基的(de)(de)效(xiao)(xiao)能相(xiang)當于9微克超氧化(hua)物(wu)歧化(hua)酶(sod)，因此(ci)多(duo)(duo)(duo)(duo)喝(he)些綠(lv)茶(cha)(cha)可幫(bang)助我(wo)們快(kuai)速的(de)(de)補充豐富的(de)(de)茶(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)(duo)酚(fen)。

而且(qie)國外的(de)研(yan)究同樣發現，茶(cha)葉中(zhong)(zhong)所含有的(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)可(ke)阻斷脂質過氧(yang)化反應，并且(qie)達(da)到清(qing)除活性酶的(de)作用(yong)。日本奧田拓勇試驗(yan)結果(guo)中(zhong)(zhong)發現，茶(cha)多(duo)酚(fen)的(de)抗衰(shuai)老效果(guo)要比維生素E強(qiang)18倍。

2、抑制心腦血管疾病

綠(lv)茶(cha)(cha)中所(suo)含(han)有的(de)茶(cha)(cha)多酚(fen)不僅能夠幫助(zhu)我們起到抗衰老(lao)的(de)功效，同時它(ta)還對人(ren)(ren)體脂肪代(dai)謝(xie)有著重要作用。一(yi)般情(qing)況下我們人(ren)(ren)體的(de)的(de)膽固醇、三酸(suan)甘(gan)油(you)脂等都處于正(zheng)常(chang)的(de)水平(ping)，一(yi)旦這些水平(ping)過(guo)高，就會導致(zhi)血(xue)管內壁(bi)脂肪沉積，并且(qie)導致(zhi)血(xue)管平(ping)滑肌細胞增生后形成動(dong)脈(mo)粥樣(yang)化(hua)斑(ban)塊，最終誘(you)發心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病。而茶(cha)(cha)多酚(fen)，尤其(qi)是(shi)茶(cha)(cha)多酚(fen)中的(de)兒(er)茶(cha)(cha)素(su)ecg和egc及(ji)其(qi)氧化(hua)產物茶(cha)(cha)黃素(su)，可使這種斑(ban)狀(zhuang)增生受到抑制(zhi)。

而且多喝綠茶補充茶多酚(fen)，還能夠(gou)使(shi)形成(cheng)血(xue)凝黏(nian)度增強的(de)(de)纖維(wei)蛋白原降低(di)，凝血(xue)變清，并且起到抑制(zhi)動脈粥樣硬(ying)化的(de)(de)作(zuo)用。因此(ci)患有心腦(nao)血(xue)管疾病的(de)(de)患者(zhe)在(zai)平(ping)時生活中更應(ying)該多喝些綠茶，以此(ci)來起到治療心腦(nao)血(xue)管疾病的(de)(de)功效。

3、抗癌

綠(lv)茶(cha)還具(ju)(ju)有(you)非常有(you)效(xiao)的抗癌(ai)(ai)作用，現如今(jin)生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)有(you)很多致(zhi)癌(ai)(ai)的因(yin)素，無論是環境還是飲(yin)食，不(bu)小心就會患有(you)癌(ai)(ai)癥。因(yin)此專家提(ti)醒，在(zai)(zai)平時生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)應該(gai)適量的多喝些綠(lv)茶(cha)，因(yin)為它(ta)具(ju)(ju)有(you)對抗癌(ai)(ai)癥的功(gong)(gong)效(xiao)。在(zai)(zai)一項臨(lin)床(chuang)研(yan)究中(zhong)(zhong)國發(fa)現，茶(cha)多酚(fen)可(ke)以(yi)阻(zu)斷亞硝酸銨等多種(zhong)致(zhi)癌(ai)(ai)物質在(zai)(zai)體內合(he)成(cheng)，除此之外還可(ke)以(yi)直接(jie)殺傷(shang)癌(ai)(ai)細胞和提(ti)高肌體免疫能力的功(gong)(gong)效(xiao)。處(chu)于現在(zai)(zai)這樣一個充滿污(wu)染的環境人(ren)們，在(zai)(zai)平時更應該(gai)多喝些綠(lv)茶(cha)。

還有(you)(you)(you)研(yan)究發現，在綠(lv)茶中(zhong)所含有(you)(you)(you)的(de)茶多(duo)(duo)酚(fen)主要是(shi)兒茶素(su)類化合物，因此經常飲用(yong)可有(you)(you)(you)效的(de)杜康胃(wei)癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)等多(duo)(duo)種癌(ai)(ai)癥。對于一些(xie)已經患(huan)(huan)有(you)(you)(you)癌(ai)(ai)癥的(de)患(huan)(huan)者，多(duo)(duo)喝些(xie)綠(lv)茶還具有(you)(you)(you)很好的(de)輔(fu)助治療功效。防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)也是(shi)綠(lv)茶的(de)功效與(yu)作用(yong)，因此我們在平時生活中(zhong)應該(gai)多(duo)(duo)飲用(yong)。

4、防輻射

如(ru)今的生(sheng)活中(zhong)到處(chu)都(dou)有(you)輻射(she)(she)的危害，比如(ru)像電(dian)冰箱、電(dian)視、電(dian)腦等，在這(zhe)些(xie)家用電(dian)器給我們(men)帶來(lai)方便(bian)的同時，也給我們(men)帶來(lai)了(le)極大(da)的危害。其(qi)中(zhong)輻射(she)(she)就是(shi)最大(da)的危害，而在研(yan)究(jiu)中(zhong)發現，綠茶中(zhong)所含有(you)的茶多酚(fen)還具有(you)防(fang)輻射(she)(she)的作用，它能夠吸收放射(she)(she)性物質鍶90和(he)鈷60毒(du)害的能力。

5、抗菌

研究(jiu)顯示，綠(lv)茶(cha)中兒(er)茶(cha)素對(dui)引(yin)起人體(ti)(ti)致(zhi)病(bing)的(de)(de)部分(fen)細(xi)菌(jun)有(you)抑制效(xiao)果，同時(shi)又不(bu)致(zhi)傷害腸內(nei)有(you)益菌(jun)的(de)(de)繁衍，因此綠(lv)茶(cha)具(ju)備整腸的(de)(de)功能(neng)(neng)。 有(you)研究(jiu)表明茶(cha)多酚能(neng)(neng)清除(chu)機體(ti)(ti)內(nei)過多的(de)(de)有(you)害自由基，能(neng)(neng)夠再生人體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)α-VE、VC、GSH、SOD等高效(xiao)抗氧化(hua)物質，從而保護(hu)和(he)修復抗氧化(hua)系統(tong) ，對(dui)增強機體(ti)(ti)免疫、對(dui)防癌 、防衰老 都有(you)顯著效(xiao)果。長喝綠(lv)茶(cha)能(neng)(neng)降低血(xue)糖、血(xue)脂、血(xue)壓，從而預防心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病(bing) 。日本昭和(he)大(da)學的(de)(de)醫學研究(jiu)小組的(de)(de)在(zai)1毫升稀釋至普通茶(cha)水的(de)(de)20分(fen)之(zhi)1濃度的(de)(de)茶(cha)多酚溶(rong)液里放入10000個劇毒大(da)腸桿菌(jun)0-157，五個小時(shi)后細(xi)菌(jun)全(quan)部死(si)亡，一個都不(bu)剩。

6、防齲齒、清口臭

綠(lv)茶含(han)有(you)氟(fu)，其(qi)中兒(er)茶素可以抑制生(sheng)齲菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)，減少牙(ya)菌(jun)(jun)斑及牙(ya)周炎的(de)發生(sheng)。茶所(suo)含(han)的(de)單寧(ning)酸，具有(you)殺菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)，能阻(zu)止食物渣屑(xie)繁殖細菌(jun)(jun)，故(gu)可以有(you)效防(fang)止口臭。

7、減身瘦脂

對于綠(lv)(lv)茶(cha)的(de)功(gong)效(xiao)與作用，除(chu)了以(yi)上這些(xie)之外還具有一項(xiang)大家都非常關心的(de)作用，那就是減肥。已(yi)經(jing)有實驗證(zheng)實，每天喝一杯綠(lv)(lv)茶(cha)可(ke)起到很好的(de)減肥以(yi)及排毒的(de)功(gong)效(xiao)。綠(lv)(lv)茶(cha)含有茶(cha)堿及咖(ka)啡因(yin)，可(ke)以(yi)經(jing)由(you)許多(duo)作用活化(hua)蛋白質激酶及三酸(suan)甘(gan)油酯解脂(zhi)酶，減少脂(zhi)肪細胞堆積(ji)，因(yin)此達到減肥功(gong)效(xiao)。

綠茶有哪些品種

綠茶(cha)的(de)品(pin)種很多，下面(mian)是一(yi)些比(bi)較(jiao)常見的(de)品(pin)種：

1、碧螺春

條(tiao)索纖細(xi)，卷(juan)曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱(yin)，香(xiang)氣濃(nong)(nong)郁，滋味(wei)鮮(xian)醇，甘厚，湯色(se)(se)碧綠清澈，葉底嫩綠明(ming)亮(liang)，有一(yi)嫩（芽葉嫩）三鮮(xian)（色(se)(se)，香(xiang)，味(wei)）之稱，是我(wo)國名(ming)茶中的珍品，以(yi)“形美，色(se)(se)艷(yan)，香(xiang)濃(nong)(nong)，味(wei)醇”而聞(wen)名(ming)中外。

2、峨眉雪芽

茶葉具有(you)扁、平(ping)、滑、直、尖的(de)特點(dian)，泡之香氣清(qing)香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清(qing)醇(chun)淡雅(ya)，葉底嫩綠均勻(yun)。

3、西湖龍井

龍(long)井茶(cha)(cha)以“色翠，香郁，味(wei)甘，形(xing)美”四(si)絕著(zhu)稱(cheng)于世，素有“國茶(cha)(cha)”之稱(cheng)。成品茶(cha)(cha)形(xing)似碗釘，光扁平直，色翠略(lve)黃呈“糙米色”，滋味(wei)甘鮮(xian)醇和，香氣優雅高清(qing)，湯色碧綠清(qing)瑩，葉(xie)底細嫩(nen)成朵(duo)，一(yi)旗一(yi)槍(qiang)，交錯相(xiang)映，大(da)有賞心悅目之享受(shou)。

4、中岳仙茶

入口綿滑(hua)，初感澀澀，數秒間(jian)甜潤之感突由舌(she)根萌(meng)發，回(hui)味無窮，淺(qian)飲滴酌三回(hui)，便能癮性漸生，真為人間(jian)仙品；其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底(di)碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可(ke)謂無上妙(miao)茶。

5、松峰綠茶

松峰(feng)綠(lv)(lv)茶(cha)形(xing)似松峰(feng)，色澤翠(cui)綠(lv)(lv)，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠(lv)(lv)均齊，外形(xing)緊結(jie)勻整，常飲此茶(cha)，能清心(xin)明目，提神健身(shen)，延(yan)年(nian)益壽，兼(jian)有防(fang)輻射，防(fang)癌(ai)之功能。

6、金鼓露毫

金(jin)鼓露毫產(chan)于金(jin)鼓山一(yi)帶，金(jin)鼓山一(yi)帶土質(zhi)富含(han)磷、鋅(xin)、錳(meng)等多(duo)種微量元素，所產(chan)綠(lv)茶則(ze)具有(you)獨(du)特的外(wai)形與內質(zhi)。金(jin)鼓茶，觀外(wai)形：細(xi)、圓、光、緊(jin)、直，白毫顯露；品茶質(zhi)：湯色碧綠(lv)明凈，口味純正，香氣清馨持久；論功(gong)效：具有(you)清心明目，提神醒腦，利尿護(hu)(hu)肝(gan)、降(jiang)壓降(jiang)脂，健美護(hu)(hu)齒等獨(du)特之功(gong)效。

7、安吉白茶

安吉白(bai)茶條直顯芽(ya)，壯(zhuang)實勻整(zheng)；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。沖泡后(hou)，清(qing)香(xiang)高揚且持久(jiu)。滋味(wei)清(qing)淡(dan)鮮爽，飲畢，唇齒留(liu)香(xiang)，回味(wei)甘而生津(jin)。葉底(di)嫩綠明亮(liang)，芽(ya)葉朵朵可辨。

8、太平猴魁

湯色清(qing)綠明(ming)凈，葉底嫩綠勻亮，芽(ya)葉成朵肥壯(zhuang)。品飲時，“頭(tou)泡(pao)(pao)香濃，二泡(pao)(pao)味濃，三泡(pao)(pao)四(si)泡(pao)(pao)幽(you)香猶存(cun)”。

綠茶怎么泡 沏泡訣竅

泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度(du)的熱水(shui)沖入杯中(zhong)。二是下投法，先放茶(cha)葉(xie)后直接倒85度(du)左右的(de)熱水，適(shi)合普通綠茶。

正確的泡綠(lv)茶(cha)飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健(jian)康。泡茶(cha)有一定的講(jiang)究(jiu)，尤(you)其是(shi)水溫(wen)。

一(yi)般的綠茶(cha)沖泡方法及注意事項：

1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以(yi)40℃～60℃的(de)溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配(pei)450毫升的(de)白(bai)開水。

2、沖泡(pao)茶(cha)葉(xie)的(de)第一泡(pao)不(bu)要喝，沖了熱水后(hou)搖晃(huang)一下即可倒掉。

3、綠(lv)茶粉不可泡得太濃，否(fou)則會影響胃液的分泌，空腹(fu)時最好不要喝。

綠茶適宜人群

1、適宜(yi)高血壓、高血脂(zhi)、冠心(xin)病、動(dong)脈硬(ying)化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒(jiu)者。

2、長(chang)期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食(shi)奶類食(shi)品過多者也宜食(shi)。

綠茶的飲茶禁忌

1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋(shi)胃液，降低消化(hua)功能，致使茶葉中不良成(cheng)分大量入血，引發頭暈、心慌(huang)、四肢舉(ju)動(dong)無力等癥狀(zhuang)。

3、少喝新茶(cha)：因(yin)為新茶(cha)存(cun)放時(shi)間短，含有(you)較多的(de)未經氧(yang)化的(de)多酚(fen)類、醛類及醇類等(deng)物質，對人的(de)胃腸黏膜有(you)較強(qiang)的(de)刺激作用，易誘發胃病。存(cun)放不(bu)足半個月的(de)新茶(cha)更應(ying)忌喝。

4、胃(wei)寒的人不(bu)宜(yi)過(guo)多飲，過(guo)量會引起腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)。神(shen)經衰弱者和失眠癥者臨睡前(qian)不(bu)宜(yi)飲茶(cha)，正在哺乳的婦女(nv)也要少飲茶(cha)，茶(cha)對乳汁有收斂作用(yong)。

5、忌用綠茶服藥(yao)，忌喝隔夜茶。綠茶中的(de)鞣酸會與很多藥(yao)物(wu)結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥(yao)效(xiao)。

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