1、外貌區別

巴(ba)旦木又名(ming)巴(ba)旦杏(xing)(xing)(xing)俗稱薄殼杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)，是新疆維吾爾人民最珍視的干(gan)果，主(zhu)要產(chan)在(zai)天山以南喀什(shen)綠(lv)洲(zhou)的疏附(fu)、英(ying)吉沙、莎車、葉城等縣。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)屬薔薇科，原(yuan)產(chan)于中(zhong)亞，西亞、地中(zhong)海地區，引種于暖溫帶地區。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)果長在(zai)短距上，具(ju)有未成熟的外(wai)觀。當果實成熟時(shi)，它綠(lv)色的外(wai)殼會(hui)裂開，而(er)顯露(lu)出包在(zai)粗(cu)糙外(wai)殼中(zhong)的核(he)仁(ren)。

2、產地區別

巴(ba)旦杏(xing)(xing)是新疆維吾爾(er)人民最珍視(shi)的(de)(de)干(gan)果(guo)，主要產在(zai)天山以南喀什綠洲的(de)(de)疏附、英吉(ji)沙(sha)、莎車、葉城(cheng)等縣。每逢初秋，當果(guo)園里的(de)(de)巴(ba)旦杏(xing)(xing)由綠變黃(huang)微帶紅(hong)暈(yun)，開始(shi)千裂(lie)成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)時(shi)節(jie)，人們(men)就絡繹不絕地(di)前去選購采摘，迅速將成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)巴(ba)旦杏(xing)(xing)爭(zheng)購一空。

按植(zhi)物分類學，巴旦杏不(bu)(bu)是杏，而是桃(tao)屬中扁桃(tao)亞屬的(de)(de)植(zhi)物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁(zhi)不(bu)(bu)能食，主要吃發達的(de)(de)仁。仁味超過核桃(tao)和杏仁，有特殊的(de)(de)甜香風(feng)味，巴旦木的(de)(de)仁通(tong)常被稱之為(wei)巴旦木。

3、功效區別

巴旦木營養價值比同(tong)重量(liang)的牛肉高6倍，餅含(han)有少量(liang)胡蘿卜素，維生素B1，B2和消(xiao)化酶(mei)、杏仁素酶(mei)、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同(tong)事含(han)有鐵(tie)鈷(gu)等18種(zhong)微(wei)量(liang)元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳(chuan)統的健身滋補品，有人每(mei)日(ri)睡覺(jue)前(qian)細嚼十余粒(li)，開水沖下，長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)，夜間能通宵睡熟(shu)無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。

杏仁的(de)功(gong)效與作用很(hen)高，而杏仁的(de)營養價值更豐富(fu)。杏仁含(han)有豐富(fu)的(de)但不飽和脂肪酸(suan)，有益于心(xin)臟健康;含(han)有維生(sheng)素E等(deng)抗氧化物(wu)質，能預防疾病和早衰。

雖然(ran)杏仁有許多(duo)的(de)藥用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)價值，但不可(ke)以大量使用(yong)(yong)。杏仁含有毒(du)物質氫氰酸，過量服用(yong)(yong)可(ke)致中毒(du)。所以，使用(yong)(yong)前必須現在(zai)水中浸泡多(duo)次，餅加熱煮沸(fei)，減少以至消除其中的(de)有毒(du)物質。