1、外(wai)貌區(qu)別(bie)

巴旦(dan)木又名巴旦(dan)杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的(de)(de)(de)干果(guo)，主要產在天山以南喀什綠(lv)洲的(de)(de)(de)疏附、英(ying)吉(ji)沙、莎車、葉城等縣(xian)。杏仁屬薔薇科，原產于(yu)中亞(ya)，西(xi)亞(ya)、地(di)中海地(di)區，引種于(yu)暖溫帶(dai)地(di)區。杏仁果(guo)長在短距上，具有未成(cheng)熟的(de)(de)(de)外觀。當果(guo)實(shi)成(cheng)熟時(shi)，它綠(lv)色的(de)(de)(de)外殼會裂(lie)開，而顯(xian)露(lu)出包在粗(cu)糙外殼中的(de)(de)(de)核仁。

2、產地區別

巴旦杏是新疆(jiang)維(wei)吾爾人民最(zui)珍視的(de)干果(guo)，主(zhu)要產在天(tian)山以(yi)南喀什綠(lv)洲的(de)疏附(fu)、英吉沙、莎車、葉城(cheng)等縣。每逢初秋(qiu)，當果(guo)園里的(de)巴旦杏由綠(lv)變黃(huang)微帶(dai)紅暈，開始千裂成熟的(de)時節(jie)，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速(su)將成熟的(de)巴旦杏爭購一空。

按植物分類(lei)學，巴(ba)旦(dan)杏(xing)不是杏(xing)，而是桃(tao)屬(shu)中扁(bian)(bian)桃(tao)亞屬(shu)的(de)(de)植物，巴(ba)旦(dan)杏(xing)果小，扁(bian)(bian)圓，果肉干澀(se)無汁(zhi)不能食(shi)，主要(yao)吃發達的(de)(de)仁(ren)(ren)(ren)。仁(ren)(ren)(ren)味超過核桃(tao)和杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)，有特(te)殊的(de)(de)甜香風味，巴(ba)旦(dan)木的(de)(de)仁(ren)(ren)(ren)通常被稱之為巴(ba)旦(dan)木。

3、功效區別

巴旦木營(ying)養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿(luo)卜(bu)素，維(wei)生(sheng)素B1，B2和消化酶、杏(xing)仁素酶、杏(xing)仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事(shi)含有鐵鈷等18種(zhong)微量元素。巴旦木仁是維(wei)吾爾族(zu)人傳統的健身滋補品，有人每(mei)日睡覺(jue)前細嚼十余粒，開水沖下，長期(qi)食(shi)用，夜(ye)間能(neng)通宵睡熟無(wu)夢，身體(ti)抵(di)抗力顯著增強，報紙身強體(ti)壯。

杏(xing)(xing)(xing)仁的(de)功效與作(zuo)用很(hen)高，而杏(xing)(xing)(xing)仁的(de)營養價(jia)值更(geng)豐(feng)富(fu)。杏(xing)(xing)(xing)仁含有豐(feng)富(fu)的(de)但不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，有益于心臟健康;含有維生(sheng)素E等抗(kang)氧(yang)化物質，能預防疾病(bing)和早衰。

雖然杏仁有(you)許(xu)多(duo)的藥用(yong)，食用(yong)價值，但不可(ke)以大量(liang)使用(yong)。杏仁含有(you)毒(du)物質氫氰酸(suan)，過量(liang)服用(yong)可(ke)致中毒(du)。所以，使用(yong)前必(bi)須現在水中浸泡(pao)多(duo)次，餅加熱煮沸，減少(shao)以至消除其(qi)中的有(you)毒(du)物質。