1、屬性(xing)不同

毛(mao)尖是(shi)屬于綠(lv)茶(cha)(cha)中的(de)一(yi)(yi)類(lei)，也算是(shi)旗下的(de)子(zi)產品的(de)關系，毛(mao)尖一(yi)(yi)般(ban)是(shi)選用一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉部分最多一(yi)(yi)芽二葉的(de)部分經過炒(chao)制而成(cheng)的(de)就是(shi)毛(mao)尖了(le)，而綠(lv)茶(cha)(cha)除了(le)毛(mao)尖這一(yi)(yi)種類(lei)之外，還有(you)其他很多不同的(de)種類(lei)，例如(ru)竹(zhu)葉青、老竹(zhu)大方、雨花茶(cha)(cha)、陽羨雪芽等等，所以毛(mao)尖跟綠(lv)茶(cha)(cha)從屬性定義上就有(you)很大的(de)區別了(le)。

2、外形不同

毛(mao)尖(jian)一般是呈現細(xi)直(zhi)的(de)(de)外形(xing)(xing)，兩頭較為尖(jian)銳，并且毫毛(mao)極(ji)多，具有(you)平(ping)直(zhi)光滑的(de)(de)特點，但是因為綠茶(cha)(cha)的(de)(de)種類(lei)有(you)非常(chang)多，所(suo)以不(bu)僅僅只有(you)如毛(mao)尖(jian)一樣(yang)的(de)(de)扁平(ping)的(de)(de)外形(xing)(xing)，還因為制茶(cha)(cha)工藝的(de)(de)不(bu)同，綠茶(cha)(cha)的(de)(de)外形(xing)(xing)比起毛(mao)尖(jian)的(de)(de)區別，可(ke)以說是更為豐富，有(you)曲條(tiao)形(xing)(xing)，也(ye)(ye)有(you)直(zhi)條(tiao)形(xing)(xing)，更加有(you)單芽形(xing)(xing)，要根據綠茶(cha)(cha)的(de)(de)不(bu)同種類(lei)，外形(xing)(xing)也(ye)(ye)會有(you)所(suo)區別。

3、色澤不同

從茶(cha)(cha)湯色(se)(se)澤上來區分毛尖(jian)跟(gen)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)話，兩者的(de)(de)(de)區別也是非常大的(de)(de)(de)，沖泡之(zhi)后的(de)(de)(de)毛尖(jian)一般所呈現(xian)的(de)(de)(de)是綠(lv)(lv)(lv)黃色(se)(se)，而其(qi)他(ta)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)品(pin)類，除了有一些種類的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)湯顏色(se)(se)是綠(lv)(lv)(lv)黃色(se)(se)之(zhi)外(wai)，其(qi)他(ta)品(pin)類的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯也會有翠綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)、鮮綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)、深綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)或(huo)者是淡(dan)乳黃綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)等等。