一、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用(yong)膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶時，需要注意以(yi)下(xia)幾點：

1、貯(zhu)存(cun)期六個(ge)月(yue)以(yi)內者，冷(leng)藏(zang)溫(wen)度以(yi)維持0～5℃最經濟有(you)效；貯(zhu)藏(zang)期超過(guo)半(ban)年者，以(yi)冷(leng)凍（-10℃至-18℃）較佳。

2、貯茶(cha)以專用冷(leng)藏（冷(leng)凍）庫最好(hao)，如(ru)必須與其它食物共冷(leng)藏，則茶(cha)葉(xie)應(ying)妥(tuo)善包裝，完全(quan)密封(feng)以免(mian)吸(xi)附異味。

3、冷(leng)藏(zang)庫內之(zhi)空(kong)氣循環良好，以達冷(leng)卻效(xiao)果。

4、一次(ci)購買多量(liang)茶葉時，應先予小包(bao)分(fen)裝，再放入冷藏庫(ku)中，每次(ci)取(qu)出所需沖泡量(liang)，不宜將同一包(bao)茶反(fan)復冷凍(dong)、解凍(dong)。

5、由(you)冷(leng)藏庫內(nei)取出茶(cha)葉時，應先讓茶(cha)罐內(nei)茶(cha)葉溫度(du)回(hui)升(sheng)至(zhi)與室溫相(xiang)近，才可(ke)取出茶(cha)葉，否則驟予(yu)打開茶(cha)罐，茶(cha)葉容(rong)易凝(ning)結水氣而增加含水量(liang)，使(shi)未(wei)泡完(wan)之(zhi)茶(cha)葉加速劣變(bian)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、信陽毛尖怎么保存

1、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶，為未發酵茶，是可以放到冰箱保存的，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱(xiang)保(bao)存方法，在家庭中是最常(chang)見也是最常(chang)用(yong)的(de)。

2、通風保存

用(yong)(yong)有(you)封口的專用(yong)(yong)食品塑料袋把(ba)信陽毛(mao)尖(jian)裝好(hao)，放到(dao)通風、干燥的位置(zhi)保存。如果家里有(you)茶(cha)葉(xie)罐(guan)，用(yong)(yong)茶(cha)葉(xie)罐(guan)裝更(geng)好(hao)。此保存方法適合經常飲用(yong)(yong)信陽毛(mao)尖(jian)的茶(cha)友短期(qi)保存。存放時一定(ding)要注意環境(jing)，保存通風干燥，遠離陽光照射、異味。

3、木炭保存

取適量干燥木炭，把其裝(zhuang)入小布袋(dai)(dai)里，放到瓦壇或鐵(tie)箱(xiang)的(de)底(di)部，然后把密封(feng)(feng)包裝(zhuang)好(hao)的(de)信陽毛尖放置到裝(zhuang)有木炭瓦壇或鐵(tie)箱(xiang)里，再密封(feng)(feng)好(hao)壇口或箱(xiang)口即可。不過，裝(zhuang)木炭的(de)布袋(dai)(dai)需(xu)要每(mei)月更換一次。

4、暖水瓶保存

購買(mai)一(yi)個(ge)大的(de)新(xin)暖(nuan)水(shui)瓶(ping)(ping)，用較厚的(de)保鮮袋(dai)分袋(dai)裝好信陽毛尖茶(cha)葉；密(mi)(mi)封好。然后(hou)把裝好的(de)信陽毛尖放到暖(nuan)水(shui)瓶(ping)(ping)里，再(zai)密(mi)(mi)封好暖(nuan)水(shui)瓶(ping)(ping)口。

5、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然后把(ba)密封(feng)好(hao)的信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶放到壇(tan)罐(guan)里，再把(ba)生石灰袋放置在周圍，封(feng)好(hao)壇(tan)罐(guan)口，能使信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶久(jiu)存而不變質。

以上(shang)介紹的(de)五種方法(fa)，雖然都可行，但(dan)是(shi)相(xiang)對來說還是(shi)冰(bing)箱、通風(feng)以及暖水壺(hu)等方法(fa)較為便(bian)利(li)。像是(shi)生石灰、木炭(tan)這種辦(ban)法(fa)，想必已(yi)經很少(shao)用了。