筷子是中國人或者說是東亞人獨特使用的一種餐具，而且筷子的種類也有很多。其中最常見的就是木筷子。但是要注意的是，木筷子使用的時間過長以后，會使筷子出現一些縫隙，這些縫隙當中很容易殘留一些食物殘渣，或者是滋生黃曲霉菌，木筷如果不經常更換，或者是沒有清洗干凈，都會出現霉變的情況，如果每天都食用這種病菌，會增加致癌風險。消費者使用木筷子時應經常更換，建議每隔半年就要進行全部更換，或者是放到消毒的碗柜當中，而且在每次清洗以后都應該晾曬干了以后再放到柜子里邊。這樣也能夠減少筷子當中滋生一些細菌，也能夠減少患癌的風險。另外，涂彩漆的木筷子不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用。