胎菊是杭白(bai)菊中最上品的一種。是在杭白(bai)菊花朵未完全張開的時候(hou)摘收下來的為胎菊,經干燥加工制成(cheng)。胎(tai)菊,性微寒;味辛甘苦,能疏(shu)散(san)風(feng)熱(re)、平肝明目、清熱(re)解毒。用胎菊(ju)(ju)泡(pao)的菊(ju)(ju)花茶,味純正(zheng),濃冽,色澤金黃,含有(you)花蜜的清香。正宗(zong)的(de)胎菊,純正泛米黃色(se),且胎菊花(hua)朵大(da)小(xiao)整齊,沒(mei)(mei)有碎花(hua),沒(mei)(mei)有小(xiao)蟲(chong)子(zi),干凈衛生,且泡開后(hou),茶湯通(tong)透(tou)(tou)清澈(che),顏色自然透(tou)(tou)亮(liang),無雜質,干凈清新,符合安全衛生的食用標準。市(shi)面上其他胎菊,花(hua)朵大小(xiao)不一,粗糙(cao)雜亂,且顏色(se)(se)較淺,接(jie)近白色(se)(se),泡(pao)開后,茶(cha)湯(tang)渾(hun)濁,可(ke)見一些細微的雜質(zhi),購(gou)買的時(shi)候(hou)要注意鑒別(bie)下,以免飲用后影響您和家人的健(jian)康。