2022年(nian)5月(yue)(yue)20日(ri)，首家(jia)(jia)雙(shuang)匯(hui)(hui)熟(shu)食2.0門店在(zai)漯(luo)河盛大開業。經(jing)雙(shuang)匯(hui)(hui)餐飲事業部精心籌備(bei)，雙(shuang)匯(hui)(hui)熟(shu)食2.0門店從門店logo、空間(jian)布局、動線設計到視(shi)覺呈(cheng)現都進行了全面升級，升級后更加簡約大方、國潮時尚。2018年(nian)5月(yue)(yue)28日(ri)，第(di)一家(jia)(jia)雙(shuang)匯(hui)(hui)熟(shu)食店在(zai)漯(luo)河正式開業，四年(nian)間(jian)已累計突破1000家(jia)(jia)。
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數據顯示(shi)，中(zhong)國鹵(lu)(lu)制(zhi)品規(gui)模(mo)不(bu)斷擴大，2018年—2021年復(fu)合增長率12.3%，預計2023年規(gui)模(mo)將(jiang)超(chao)過4000億。鹵(lu)(lu)味(wei)市(shi)場又細分為休閑鹵(lu)(lu)味(wei)與佐餐(can)(can)鹵(lu)(lu)味(wei)，休閑鹵(lu)(lu)味(wei)賽道孕育出了(le)多個(ge)品牌，但佐餐(can)(can)鹵(lu)(lu)味(wei)市(shi)場區域特點明顯，品牌集中(zhong)度低，目前還沒有孕育出全國性頭部熟食品牌。
雙(shuang)(shuang)匯是中國(guo)最大(da)的肉類加工基地，農(nong)業產業化國(guo)家(jia)重點龍頭企業。在全(quan)國(guo)17個(ge)省（市）建(jian)有30個(ge)現代化的肉類加工基地和配套產業，完全(quan)具(ju)備將雙(shuang)(shuang)匯熟食做成全(quan)國(guo)性品牌的底(di)蘊與(yu)優(you)勢。
2018年，雙(shuang)匯領(ling)航人萬隆提出中式(shi)產品(pin)工業(ye)化的(de)(de)戰略構(gou)想(xiang)，主張更加深入的(de)(de)打通產業(ye)上下(xia)游，實(shi)現由生到熟更趨完善的(de)(de)產業(ye)鏈(lian)布局(ju)。圍繞“一碗飯、一桌菜(cai)”的(de)(de)餐(can)桌需求，雙(shuang)匯全力(li)推進(jin)產品(pin)結構(gou)調整，正式(shi)進(jin)軍傳統醬鹵熟食(shi)賽道，中式(shi)產品(pin)進(jin)入全新發展(zhan)篇(pian)章(zhang)。雙(shuang)匯在漯河(he)總部工廠布局(ju)熟食(shi)產能，深耕河(he)南區域市場的(de)(de)同(tong)時，面向全國發展(zhan)，相繼在德州、沈陽、淮安工廠布局(ju)熟食(shi)產能，并圍繞工廠開發周(zhou)邊市場，目(mu)前(qian)全國性(xing)熟食(shi)品(pin)牌的(de)(de)發展(zhan)潛力(li)已初(chu)步凸顯。
雙匯熟食(shi)精選優質原(yuan)料(liao)(liao)，使用天(tian)然(ran)香(xiang)辛料(liao)(liao)，采用“三(san)重鹵”工藝(yi)，即初鹵去油去腥、二鹵燜煮提香(xiang)、三(san)鹵精細入味，將傳統工藝(yi)與現代技術進行結合(he)，打造出極致美(mei)味，更加突(tu)出“三(san)重鹵、更入味”的產(chan)品賣(mai)點。
雙匯(hui)(hui)在突出自身(shen)優(you)勢匠(jiang)心打造豬肉類(lei)鹵(lu)味的同(tong)時(shi)，逐步(bu)擴展(zhan)了(le)(le)雞、牛、鴨(ya)、涼(liang)(liang)拌(ban)(ban)菜等(deng)品(pin)(pin)類(lei)，形成了(le)(le)熱涼(liang)(liang)搭配、葷素搭配的產品(pin)(pin)結構。雙匯(hui)(hui)熟食品(pin)(pin)類(lei)豐(feng)富(fu)，在銷產品(pin)(pin)達100余(yu)種，采用(yong)“熱鹵(lu)+冷熟食+油炸+涼(liang)(liang)拌(ban)(ban)菜+預制菜”多(duo)種菜品(pin)(pin)模(mo)式，能滿足消費(fei)者多(duo)場景消費(fei)需求。
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2022年，雙(shuang)(shuang)匯在(zai)繼續堅持“直(zhi)(zhi)營(ying)+加(jia)盟(meng)”建店模式的同時，優化招商模式，開始采用“區域(yu)代(dai)理(li)、區域(yu)加(jia)盟(meng)、單(dan)店加(jia)盟(meng)、直(zhi)(zhi)營(ying)”的發展(zhan)模式，以加(jia)快門(men)店建設。雙(shuang)(shuang)匯熟(shu)食，您身邊(bian)的美食廚房。相信未來會有越來越多的中(zhong)國消費(fei)者能(neng)夠在(zai)家門(men)口品嘗到(dao)安全(quan)放心、優質美味的雙(shuang)(shuang)匯熟(shu)食！
