臺州歷(li)史悠久，5000年(nian)前就(jiu)有先民在此(ci)生息繁衍，是一座歷(li)史悠久的(de)山海水城(cheng)，在千百年(nian)來的(de)生活(huo)生產(chan)中，形成了獨(du)具特色的(de)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產(chan)，種類(lei)繁多，形式多樣。

在(zai)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市非(fei)(fei)遺(yi)項(xiang)目中，作(zuo)為(wei)唯一一項(xiang)世界級非(fei)(fei)遺(yi)項(xiang)目——三門祭(ji)冬，是(shi)(shi)(shi)我國保(bao)存至(zhi)今的(de)冬至(zhi)節(jie)氣(qi)民(min)俗活動的(de)代表(biao)(biao)，也是(shi)(shi)(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)民(min)俗類(lei)最(zui)具(ju)代表(biao)(biao)性(xing)(xing)的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產。臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)亂彈是(shi)(shi)(shi)浙江著名(ming)(ming)的(de)四大亂彈之一，是(shi)(shi)(shi)戲(xi)(xi)曲的(de)“活化(hua)石(shi)(shi)”，也是(shi)(shi)(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)傳統(tong)戲(xi)(xi)劇(ju)類(lei)最(zui)具(ju)代表(biao)(biao)性(xing)(xing)的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產。仙(xian)居花燈、黃巖(yan)翻簧竹(zhu)雕、臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)刺繡、臨(lin)海剪(jian)紙(zhi)是(shi)(shi)(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)傳統(tong)美術類(lei)的(de)代表(biao)(biao)性(xing)(xing)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產。黃沙獅(shi)子是(shi)(shi)(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)民(min)間舞蹈類(lei)最(zui)具(ju)代表(biao)(biao)性(xing)(xing)的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產項(xiang)目，天臺(tai)(tai)山干漆夾苧技(ji)藝是(shi)(shi)(shi)臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)傳統(tong)技(ji)藝類(lei)代表(biao)(biao)性(xing)(xing)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產，還有濟公傳說(shuo)、臨(lin)海詞調、仙(xian)居彩石(shi)(shi)鑲嵌、玉環貝雕、臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)南拳等臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)著名(ming)(ming)的(de)非(fei)(fei)遺(yi)項(xiang)目。