富含維(wei)生(sheng)素A的食物:動物肝臟(zang),奶與奶制品及禽蛋,綠葉菜類(lei)、黃色菜類(lei)及水(shui)果(guo)等。
富含維生素B1的食物(wu):谷物(wu)皮、豆(dou)類(lei)、堅果類(lei)、芹(qin)菜、瘦(shou)肉、動物(wu)內(nei)臟、小(xiao)米等。
富含(han)維(wei)生素B2的食(shi)物:動物肝臟、大米、黃瓜、鱔魚(yu)、雞蛋(dan)、牛(niu)奶、豆類及某些蔬菜。
富含維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6的食物:肉(rou)(rou)類(lei)食物如(ru)牛肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)和(he)動物內臟等(deng);全谷物食物如(ru)燕麥(mai)、小麥(mai)麩(fu);堅(jian)果類(lei)如(ru)花生(sheng)、胡桃等(deng)。維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6含量最(zui)高的為白色肉(rou)(rou)類(lei)(如(ru)雞肉(rou)(rou)和(he)魚肉(rou)(rou))
富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素B12的食物(wu):只有肉類(lei)食物(wu)中(zhong)才含有維(wei)生(sheng)(sheng)素B12,乳(ru)及乳(ru)制品(pin)中(zhong)含量較(jiao)少。植物(wu)性食品(pin)中(zhong)基(ji)本不含維(wei)生(sheng)(sheng)素B12。
富(fu)含維生(sheng)素C的食物:新鮮(xian)的蔬菜(cai)(cai)(cai)和(he)水果,如(ru)青菜(cai)(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、柿子椒、芹菜(cai)(cai)(cai)等。
富含維(wei)生素D的食(shi)物(wu):動(dong)物(wu)性食(shi)品是(shi)非強(qiang)化(hua)食(shi)品中天(tian)然(ran)維(wei)生素D的主要來源(yuan),如含脂(zhi)肪(fang)高的海魚和(he)(he)魚卵、動(dong)物(wu)肝臟、蛋黃、奶油(you)和(he)(he)奶酪中相(xiang)對較多(duo)。
富含維生素E的食物有:各種油料種子及植物油,某些谷類、堅果和綠(lv)葉蔬菜。
富含維生素K的食物有:牛肝(gan)、魚肝(gan)油(you)、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠(bo)菜(cai)、甘藍菜(cai)、萵苣、花椰(ye)菜(cai),豌豆、香(xiang)菜(cai)、大豆油(you)、螺旋(xuan)藻、藕(ou)。