面包機好用嗎？

面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機的(de)(de)功(gong)能有(you)哪些？面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機根據設置的(de)(de)程(cheng)(cheng)序(xu)，放好配料后(hou)，自(zi)動完成和面(mian)(mian)(mian)(mian)、發酵(jiao)、烘烤等面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)制(zhi)作(zuo)程(cheng)(cheng)序(xu)，可分(fen)為家用(yong)和商用(yong)。面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機除了可以制(zhi)作(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)外，還能制(zhi)作(zuo)酸奶(nai)、米酒、肉松甚至有(you)些機器加(jia)了冰淇(qi)淋功(gong)能等，具有(you)手工模(mo)式(shi)功(gong)能的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機還能夠制(zhi)作(zuo)各種形(xing)狀的(de)(de)花(hua)式(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)。

面包機原理

面包(bao)機(ji)的(de)(de)(de)工作原理就是利(li)用內置的(de)(de)(de)電腦程序(xu)，把制作面包(bao)的(de)(de)(de)三個過(guo)程：和面、發(fa)酵和烘烤予以(yi)固化，在固定的(de)(de)(de)時間點發(fa)出和面、發(fa)酵或(huo)烘烤的(de)(de)(de)指令，從(cong)而(er)制作面包(bao)。

面包機的種類

按(an)功能分：分為普通面(mian)包機(ji)(ji)和大(da)米面(mian)包機(ji)(ji)兩種。前者(zhe)只(zhi)能使(shi)用(yong)(yong)面(mian)粉來(lai)做(zuo)面(mian)包，后者(zhe)使(shi)用(yong)(yong)面(mian)粉和大(da)米都(dou)可以。

按面包(bao)桶(tong)容(rong)(rong)量分：不(bu)同家(jia)庭(ting)適合(he)使(shi)用不(bu)同容(rong)(rong)量的(de)面包(bao)機。通常，普通家(jia)庭(ting)以500-1000g為主，比如500g、750g、900g。如果需要容(rong)(rong)量更大的(de)，可(ke)以購買容(rong)(rong)量為1250g和1500g的(de)面包(bao)機。

按攪(jiao)拌結(jie)構分：分為單攪(jiao)和雙攪(jiao)結(jie)構。兩者(zhe)相比之下，雙攪(jiao)結(jie)構的面包機更(geng)好(hao)。

按驅動電(dian)(dian)機(ji)(ji)分：可(ke)分為(wei)直流(liu)電(dian)(dian)機(ji)(ji)驅動和(he)交流(liu)電(dian)(dian)機(ji)(ji)驅動。目前，大部(bu)分面包機(ji)(ji)使用的(de)(de)是(shi)交流(liu)電(dian)(dian)機(ji)(ji)，只(zhi)有少部(bu)分使用的(de)(de)是(shi)直流(liu)電(dian)(dian)機(ji)(ji)。

按加熱(re)(re)(re)方式分：可(ke)分為單(dan)發(fa)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)加熱(re)(re)(re)、多(duo)發(fa)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)加熱(re)(re)(re)、熱(re)(re)(re)風加熱(re)(re)(re)、熱(re)(re)(re)風加發(fa)熱(re)(re)(re)管(guan)(guan)加熱(re)(re)(re)。

按(an)撒(sa)料功能分(fen)：可(ke)分(fen)為(wei)自動撒(sa)料和手動撒(sa)料。相比手動撒(sa)料，自動撒(sa)料更加智(zhi)能，但存在一點不好的地方是不能中途調節鋪料。