蝦滑(hua)的(de)營養(yang)價值

蝦滑含有豐(feng)富的(de)優質蛋白(bai)質、水分、碳水化(hua)合物以(yi)及不飽和脂肪酸、膽(dan)固醇，此外(wai)還有豐(feng)富的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質，主(zhu)要(yao)包(bao)括維生(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)E、維生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、B12、葉酸、硫胺素(su)、煙酸等維生(sheng)(sheng)素(su)，以(yi)及鈣、鐵、鋅(xin)、鉀(jia)、硒、鎂、磷、錳、銅(tong)、鈉等多種礦物質元素(su)。

蝦滑的功效與作用

增強體(ti)質(zhi)(zhi)：蝦滑的礦物質(zhi)(zhi)有利于促(cu)進骨(gu)骼的強度，鋅元素可以(yi)增強新陳代謝酶的活性。

促進(jin)生長(chang)：蝦滑的蛋白質可以促進(jin)神經、血管、大腦細胞(bao)的活性以及發育生長(chang)。

保護心血(xue)管：蝦滑的鈣、鋅(xin)等(deng)可以(yi)改善滲(shen)透壓，適量食用(yong)有利于保護心腦(nao)血(xue)管。

提高免疫力：蝦滑的(de)脂(zhi)溶(rong)性維(wei)生(sheng)素A和維(wei)生(sheng)素E，不飽和脂(zhi)肪酸等，可以增強各(ge)種粘膜抵(di)御病毒的(de)抵(di)抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患(huan)者(zhe)(zhe)：蝦(xia)滑屬于海鮮類食物(wu)，嘌呤高，痛風患(huan)者(zhe)(zhe)吃了容易(yi)加(jia)重病情。

過(guo)敏(min)體質：對海鮮過(guo)敏(min)或蝦肉過(guo)敏(min)應避免食用蝦滑(hua)。

腸胃敏感(gan)患者：平日容易腹瀉和(he)胃腸敏感(gan)的(de)人(ren)應(ying)當少吃蝦滑，以免出現腹痛、腹瀉的(de)狀況。

哮喘(chuan)(chuan)患(huan)者(zhe)：對蝦滑過(guo)敏的哮喘(chuan)(chuan)患(huan)者(zhe)食用后可(ke)能會刺激喉(hou)及氣管痙攣。

甲(jia)亢患者：蝦(xia)滑中含碘較多，食用(yong)可(ke)能會加重病情(qing)。