蝦(xia)滑的(de)營養價值

蝦滑含有(you)豐(feng)富(fu)的優質蛋白(bai)質、水分、碳水化(hua)合物以及不飽和(he)脂肪酸(suan)、膽固醇，此外還(huan)有(you)豐(feng)富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素和(he)礦物質，主(zhu)要包括維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1、B2、B12、葉酸(suan)、硫(liu)胺素、煙酸(suan)等(deng)(deng)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，以及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂(mei)、磷、錳、銅(tong)、鈉等(deng)(deng)多種礦物質元素。

蝦滑的功效與作用

增強(qiang)體質(zhi)：蝦(xia)滑的礦(kuang)物質(zhi)有利于促(cu)進骨骼的強(qiang)度，鋅(xin)元素可以增強(qiang)新陳代謝酶(mei)的活性。

促進生(sheng)長：蝦(xia)滑(hua)的蛋白質可(ke)以(yi)促進神經、血(xue)管、大腦細(xi)胞的活性(xing)以(yi)及發育生(sheng)長。

保(bao)(bao)護(hu)心血管：蝦滑的鈣、鋅等可(ke)以(yi)改善滲透壓，適量食用有利于保(bao)(bao)護(hu)心腦血管。

提高免(mian)疫力：蝦滑(hua)的脂溶(rong)性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，可(ke)以增強各種(zhong)粘膜抵(di)御(yu)病毒的抵(di)抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患者：蝦滑屬于海鮮類(lei)食物，嘌(piao)呤(ling)高，痛風患者吃(chi)了容易(yi)加重病情。

過敏體質(zhi)：對海鮮過敏或蝦肉過敏應避免食用蝦滑(hua)。

腸胃敏感患者：平日容易腹(fu)瀉和(he)胃腸敏感的人應當少吃蝦(xia)滑，以免出現(xian)腹(fu)痛、腹(fu)瀉的狀況。

哮喘(chuan)患者：對蝦(xia)滑過敏的哮喘(chuan)患者食用后可能會刺(ci)激(ji)喉(hou)及氣管(guan)痙攣。

甲亢患(huan)者：蝦滑(hua)中含碘較(jiao)多，食用可能(neng)會加重病情。