食材(cai):粳米(mi)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)(ke)、糯米(mi)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)(ke)、熟薏仁米(mi)粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)(ke)、蓮子50克(ke)(ke)(ke)、白芡實粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)(ke)、白扁豆粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)(ke)、淮山藥粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)(ke)、茯苓(ling)粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)(ke)、人參粉(fen)(fen)(fen)5克(ke)(ke)(ke)、白糖(tang)100克(ke)(ke)(ke)
做法:
1、材料準(zhun)備好,蓮子(zi)去芯。
2、將顆粒狀的(de)材(cai)料放(fang)在破壁機中,打成粉(fen)末。
3、將材料(liao)過(guo)篩入大碗中,與糯米粉(fen)、粳米粉(fen)、白糖、適量(liang)涼(liang)水同入大碗中。
4、用(yong)筷子攪(jiao)拌均勻,水量要(yao)逐(zhu)量加入,直到攪(jiao)拌成(cheng)稠糊(hu)糊(hu)狀。
5、準(zhun)備一個耐高(gao)溫的(de)容器,內(nei)壁抹一層豬油(you)或(huo)者植物油(you),將(jiang)糊糊倒入其中,表面刮(gua)平(ping)。
6、送入蒸箱或者(zhe)蒸鍋中,為防止水(shui)蒸汽滴在食物表(biao)面,可以蒙保鮮膜。
7、出爐后晾到溫(wen)熱時倒扣脫模,切成(cheng)自(zi)己(ji)喜(xi)歡的形(xing)狀,表面(mian)淋少許蜂蜜,再(zai)撒(sa)少許玫瑰花瓣(ban)裝飾(shi)即可。